2024家常鸡柳视频，鸡柳家常做法视频

本文目录一览：

• 1、鸡柳怎么做才是外酥里嫩
• 2、怎么做家常炸鸡柳
• 3、家常炸鸡柳最简单做法
• 4、鸡柳的家常做法

鸡柳怎么做才是外酥里嫩

鸡肉要腌制家常鸡柳视频：鸡肉想要保持鲜嫩家常鸡柳视频的口感家常鸡柳视频，在油炸之前一定要先腌制，建议添加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉进行腌制，也可以买专门家常鸡柳视频的炸鸡柳调料包腌制。用淀粉不用面粉：炸鸡柳外面裹的粉要用面粉，炸出来才脆，用面粉炸出来会比较趴软。

需要提前准备好的材料包括：鸡柳300g、鸡蛋1个、淀粉适量、胡椒粉适量。鸡脯肉切片，再切成条状。鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下。鸡柳先蘸满淀粉。再放蛋黄液里蘸一下。再滚一层淀粉。这样就制成生鸡柳家常鸡柳视频了。

做的时候要用刀背拍鸡胸肉几下，肉更松一些，切成粗条，加入盐，胡椒粉， 料酒鸡蛋清腌制半小时；准备好面包糠；取一根 鸡柳蘸上匀鸡蛋液，放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠；锅内倒入色拉油，小火烧热油至五六成热，改成中小火，轻手入 鸡柳，炸至金黄色，捞出控油即可。

挂糊：在拍粉的基础上，还可以用蛋液和面粉调成糊状，将鸡肉条挂上一层糊，这样炸出来的鸡柳更加酥脆。油温：炸鸡柳时油温非常重要，油温过低，鸡肉容易吸油，口感油腻；油温过高，鸡肉外表容易糊。一般油温控制在170-180摄氏度左右，可以用筷子插入油中，看到周围有细小的气泡即可。

原料：鸡胸肉、奥尔良烤肉料、食用油、水、炸粉、炸粉、水 鸡胸肉切成条，加入奥尔良烤肉料，加入5克水，搅拌均匀，腌制30分钟 炸粉倒入水和成面糊，倒入腌好的鸡柳，使每条鸡柳都沾上面糊，将挂好糊的鸡柳在干炸粉里沾满炸粉。

怎么做家常炸鸡柳

食材鸡胸肉1块，淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋1个，葱1棵，姜1块，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，糖适量，料酒适量，食用油适量。鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。

首先鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。起锅烧油后，把处理好的鸡胸肉放入锅中炸至金黄色，香酥美味的炸鸡柳就做好了。

蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。

家常炸鸡柳最简单做法

1、食材鸡胸肉1块，淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋1个，葱1棵，姜1块，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，糖适量，料酒适量，食用油适量。鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。

2、盘中放入适量炸粉，把每个鸡胸肉上粘上炸粉。油温七成热下锅炸，注意翻动，炸到鸡柳变金黄色后捞出来。一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳 *** 完成。

3、取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。

鸡柳的家常做法

1、香煎鸡柳 首先，将鸡柳洗净，用厨房纸擦干水分。然后，在鸡柳表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，用手轻轻按压，让调料充分渗透。接下来，将平底锅加热，加入适量的橄榄油，待油热后，将鸡柳放入锅中，煎至两面金黄色即可。 烤鸡柳 将鸡柳洗净，用厨房纸擦干水分。

2、鸡胸肉顺着纹路切成细丝，以防油炸时碎掉。调入适量的盐、淀粉、料酒和鸡精，腌渍15分钟。依次准备好三种主要的配料：面粉、蛋清和面包糠。切好的鸡肉先在面粉里滚一下，再沾上蛋清。最后再放在面包糠里滚一下，使鸡肉表面均匀地裹上一层面包糠。

3、台湾鸡柳的做法： 准备材料：鸡胸肉、蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、醋、番茄酱、葱姜蒜。 将鸡胸肉切成条状，加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟。 热锅凉油，将鸡条放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

4、鸡胸肉切条，胡椒粉、料酒、盐、蛋清、淀粉腌制30分钟以上。炸之前鸡柳均匀的裹上淀粉。锅里放油，鸡柳裹上干淀粉入锅炸至两面金黄后捞起控油。锅里留少许底油，放入番茄沙司煸炒，加少许水、糖、醋，翻炒均匀勾芡。

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