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咸猪蹄怎么做好吃又简单(咸猪蹄怎么做好吃)
1、咸猪脚怎么烧才好吃共有4步家常炸猪脚，咸猪脚可以做成家常炸猪脚：花生炖猪脚、黄豆猪脚、黄豆猪脚汤。以下是花生炖猪脚家常炸猪脚的具体操作步骤家常炸猪脚：操作/步骤 1 浸泡花生洗净配料 花生提前用水浸泡2小时家常炸猪脚，八角、桂皮冲洗一下，姜蒜切片。2 鹌鹑蛋去壳猪蹄洗净 鹌鹑蛋煮熟后剥去壳，猪蹄洗净焯一下水后捞出。
2、材料：咸猪蹄一个，黄豆100g，葱适量，姜适量，糖少许，料酒一勺。黄豆、咸猪蹄泡一夜，洗净备用。葱姜切片。取砂锅一只，放入咸猪蹄和黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫，改小火慢炖，炖至猪蹄烂，黄豆酥，加糖调味即可。
3、主料：猪蹄500克、猪大排500克、鸡架500克。辅料：白菜适量、虾米少许。将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
4、腊猪蹄提前半天泡水，既能去盐还能防止烧毛的时候皮裂开2，腊猪蹄烧毛后，用刀把皮刮一遍洗净，锯子将猪蹄锯小或者刀剁小，切记注意安全3，砂锅尽量多加水，放入腊猪蹄，姜，葱吃辣的可加干辣椒和花椒，大火烧。
脆皮猪脚的做法
猪脚洗净，葱姜洗净，备用。猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）。煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐乳汁，腌制15分钟。然后倒掉多余的腐乳汁，洒上面包糠，抖翻几下，让猪脚上都沾上面包糠。
*** ：将猪脚一开二破开，入开水大火煮5分钟捞出；用汤桶放水5000克，把上述调料及猪脚放入煲约2小时，捞出放凉，改刀成骨牌状，露出骨头一边，用脆皮水挂皮吹干；放入200度油锅炸至大红色，脆皮捞出，骨头一边包上锡纸摆盘便成。
将猪脚烙尽毛，刮洗干净，剁成6厘米长的段，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用。将蒜子、姜切成末，香葱切花备用。
食材：猪脚1千克、葱20克、姜20克、大料50克 把猪脚放入清水中浸泡。将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。清洗煮好的猪脚。将猪脚放入高压锅中，加入辅料。放入葱、姜、蒜段，加入食盐、胡椒粉。加入生抽、老抽、料酒、老冰糖，盖上锅盖，炖煮猪脚。
准备：将猪脚洗净，用刀刮去表面的污垢和多余的毛发。然后将猪脚放入冷水中，加入少许料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟去除血水和腥味。腌制：将煮过的猪脚捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。然后用适量的盐、生抽、老抽、五香粉、蒜末、姜末等调料腌制猪脚，让其入味。
鸡姜去皮。洗净。用开水滚10分钟。沥干水分。猪油倒入锅内。炒5分钟。倒入黑甜醋煮30分钟。第二天再煮滚5分钟，连煮4天。猪脚砍块。飞水。1沥干水。1再放进姜醋里煮到糯软就行。1鸡蛋煮熟，剥皮。1放进姜醋里煮开即可，煮太久会硬。
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