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蒸青口家常做法
食材：青口20只；料酒1勺；葱2根；红辣椒1个；蒜6-8瓣；盐，蚝油，蒸鱼豉油，白胡椒粉适量。青口洗两次水，放入烧开的水，倒入1勺料酒煮2-3分钟捞起撬开壳再清洗两次，尽量晾干水份。青口平铺在碟中备用。蒜剁碎粒，均匀的撒在青口上，放入烧开水的锅蒸3-5分钟。
烧开一锅清水，水沸腾后把清洗干净的青口下水，并立即熄火（这里只是想让青口开口，不需要让它熟哈，因为后面还要清蒸的~）。待青口开壳后可以捞起。青口开口后，过一过冷水，把一边的壳剥掉，留下一边。粉丝泡水，然后剪短，下清沸水煮一下，煮完后捞起，放一些在盆底，一些铺在青口上。
材料：青口，蒜蓉，少量辣椒，少量粉丝，油，盐。粉丝洗干净在温水中泡软（约10分钟左右）。蒜蓉加少许辣椒蓉，加入油盐调味。青口全部起出肉，只加少量盐调味，加盐后不要放置，马上做下一个步骤，以免青口出水。把青口的壳洗干净，先铺上少量的粉丝，再铺一只青口肉，再铺上蒜蓉。
做法：青口贝解冻，用小刀将肉与壳分离；分别用清水冲洗干净；蒜去皮，切成蒜末；平底锅中放入一块黄油；小火融化后放入蒜末；用小火将蒜末炒香，至蒜末呈金黄色即刻离火；将洗干净的青口贝摆盘，放上炒好的蒜末；淋上少许蒸鱼豉油，放入蒸锅中大火蒸5分钟。
青口汤的做法
1、新鲜青口，洗干净表面（用旧牙刷或者钢丝球），并拉出青口须。用剪刀剪去青口须。倒入铁锅。半个柠檬，挤出汁液。加两勺清酒（没有就用这个水），小火煮。不用加很多水，煮着煮着，就会出水。青口开口捞起。取肉。吃不完可以放凉后急冻。
2、青口可以和佛手瓜一起做汤，把佛手瓜替换成丝瓜、白瓜、青瓜等都可以，具体做法如下：准备食材：青口，佛手瓜。青口洗净，佛手瓜洗净去皮切块。锅中放水放入佛手瓜煮开煮3分钟。然后放入青口煮开。青口开口后放入盐即可。
3、青口贝用清水洗净，去掉外壳上的杂质； 烧开一锅水，加入姜片和葱段，再加入料酒，煮开； 将青口贝放入锅中，煮约3-5分钟，直到青口贝壳全部打开，捞出备用； 将汤中的姜片和葱段捞出，加入适量的盐和胡椒粉调味； 将煮熟的青口贝放入碗中，倒入热汤，撒上香菜即可。
4、材料：青口贝、冬瓜、姜、香葱，调味料：盐、鸡精。
青口贝的家常做法有哪些?
1、清蒸青口贝：将清洗好的青口贝放入蒸锅中，加入适量的姜丝和蒸鱼豉油。大火蒸5分钟即可。清蒸青口贝保留了贝类的原汁原味，肉质鲜嫩，口感较佳。 蒜蓉炒青口贝：将清洗好的青口贝放入热锅中，加入适量的蒜蓉和葱姜蒜末翻炒。待贝壳打开后，加入适量的盐和鸡精调味即可。
2、青口贝蒸蛋：将青口贝与鸡蛋液混合，加入适量的葱花、姜末和调味料，蒸制成一道细腻滑嫩的蒸蛋。青口贝的鲜味与蛋香完美融合，是一道简单又美味的家常菜。青口贝沙拉：将煮熟的青口贝切片，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，拌入橄榄油、柠檬汁等调料，制成一道清爽可口的沙拉。
3、蒸青口贝：这是最简单也是最常见的烹饪 *** 。将青口贝放入蒸锅中，加入一些姜片、葱段和料酒，蒸至壳张开即可。这种 *** 能够保留青口贝的原汁原味。煎青口贝：将青口贝肉取出，用黄油或橄榄油煎至两面金黄，可以加入蒜末、香草等调料增加风味。
4、清蒸是最能保留青口贝原汁原味的做法。将青口贝洗净，放入蒸盘中，可以加入适量的姜丝和葱段以去腥增香。之后将蒸盘放入已经加热的蒸锅中，大火蒸5-10分钟，根据青口贝的大小调整时间。出锅后淋上适量的酱油和香油即可食用。蒜蓉青口贝 这种做法口味浓郁，适合喜欢蒜香味的朋友。
5、清蒸青口贝 清蒸是最能保留青口贝原汁原味的做法。将青口贝清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的生姜丝和葱段，撒上少许盐，蒸约5-8分钟，直到青口贝壳完全张开。出锅后可以淋上一些热油和酱油，撒上葱花即可食用。蒜蓉青口贝 蒜蓉青口贝是一道口味浓郁的菜肴。
青口汤的做法大全
1、新鲜青口青口的做法大全家常，洗干净表面（用旧牙刷或者钢丝球），并拉出青口须。用剪刀剪去青口须。倒入铁锅。半个柠檬，挤出汁液。加两勺清酒（没有就用这个水），小火煮。不用加很多水，煮着煮着，就会出水。青口开口捞起。取肉。吃不完可以放凉后急冻。
2、青口贝用清水洗净，去掉外壳上青口的做法大全家常的杂质； 烧开一锅水，加入姜片和葱段，再加入料酒，煮开； 将青口贝放入锅中，煮约3-5分钟，直到青口贝壳全部打开，捞出备用； 将汤中的姜片和葱段捞出，加入适量的盐和胡椒粉调味； 将煮熟的青口贝放入碗中，倒入热汤，撒上香菜即可。
3、青口可以和佛手瓜一起做汤，把佛手瓜替换成丝瓜、白瓜、青瓜等都可以，具体做法如下：准备食材：青口，佛手瓜。青口洗净，佛手瓜洗净去皮切块。锅中放水放入佛手瓜煮开煮3分钟。然后放入青口煮开。青口开口后放入盐即可。
4、材料：青口贝、冬瓜、姜、香葱，调味料：盐、鸡精。
蒜蓉青口贝的家常做法大全怎么做好
1、做法：青口贝解冻，用小刀将肉与壳分离；分别用清水冲洗干净；蒜去皮，切成蒜末；平底锅中放入一块黄油；小火融化后放入蒜末；用小火将蒜末炒香，至蒜末呈金黄色即刻离火；将洗干净的青口贝摆盘，放上炒好的蒜末；淋上少许蒸鱼豉油，放入蒸锅中大火蒸5分钟。
2、腌制青口贝：将青口贝放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和少许生抽酱油，拌匀后腌制10-15分钟，让青口贝充分吸收调味料的味道。炒制蒜蓉：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜蓉、姜丝和辣椒圈（如果使用），小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。
3、将青口贝用清水冲洗干净。可以用刷子将贝壳表面的杂质刷去。 锅中加适量的清水，放入料酒和生姜片，煮沸。 将青口贝放入锅中煮2-3分钟，直到贝壳开启。 捞出青口贝，用清水冲洗干净，将贝肉与贝壳分离。留下一部分贝肉装饰贝壳。
4、准备青口贝：将青口贝放入清水中浸泡，让其自行吐沙。一般需要浸泡1-2小时，期间可以换几次水。吐沙完成后，用刷子清洗青口贝的外壳，去除附着的泥沙和杂质。准备蒜蓉：将大蒜剥皮，用刀背拍碎后剁成蒜蓉。如果喜欢辣味，可以将辣椒一起剁碎。
爆炒青口贝的做法步骤图,爆炒青口贝怎么做
1、主料：青口500g。调料：食盐适量、调和油适量、酸甜辣椒酱适量、朝天椒2个。青口洗净待用。葱切段，姜蒜切末，朝天椒切小，还要准备一包辣椒酱。锅内下油，加热后下姜末蒜末朝天椒煸炒出味。下青口大火爆炒，不断翻炒。
2、爆炒青口贝的做法 青口贝，姜蒜。青口贝用刷子刷洗干净，姜蒜备用。油锅加热，姜蒜豆瓣酱煸香。配料煸香后青口贝下锅翻炒。加入少许的盐。少许的酱油。一点点白糖。翻炒入味，待青口贝微开口后即可出锅食用了。装盘。
3、 *** /步骤 1 首先，青口更好提前买。买回来的青口更好用清水沉淀泥沙2-3个小时。然后待准备煮的时候清洗干净便可了。2 接着把一些材料准备好。比如说生姜，蒜瓣，和豆豉要切成碎末状。然后放着备用。3 接着就是把锅热起来。接着放油，等油也热起来的时候就把蒜茸等这些配料倒入锅里等煮开。
4、步骤： 将青口贝用清水冲洗干净。可以用刷子将贝壳表面的杂质刷去。 锅中加适量的清水，放入料酒和生姜片，煮沸。 将青口贝放入锅中煮2-3分钟，直到贝壳开启。 捞出青口贝，用清水冲洗干净，将贝肉与贝壳分离。留下一部分贝肉装饰贝壳。
5、解冻青口。少许盐，糖，料酒装在一碗里，化开。葱花，蒜蓉，姜蓉。油锅烧热，爆香葱，姜，蒜，倒入（2）料，关火，倒入青口，稍微翻炒，即可装盘。
6、青口贝的做法： 准备材料：青口贝、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、盐、生抽、香油等。 清洗青口贝：将青口贝放入清水中浸泡30分钟，然后用刷子轻轻刷洗外壳上的杂质，再用清水冲洗干净。 炒制蒜姜葱：锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣、姜片和葱段炒香。
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