爆炒小虾的家常做法（爆炒小虾的家常做法窍门）

本文目录一览：

• 1、爆炒小虾的做法
• 2、怎么炒小虾好吃又简单
• 3、如何爆炒虾
• 4、爆炒小河虾怎么做
• 5、爆炒小虾怎么做好吃,爆炒小虾的家常做法

爆炒小虾的做法

原料：河虾、韭菜、美人椒、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、葱蒜粉、盐、白砂糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。河虾洗净，老姜切丝，洗净的河虾加入盐、白砂糖、黑胡椒粉、黄酒姜丝拌匀腌制15分钟。腌虾的同时切好配菜，韭菜切段，菜干和菜叶分开。

准备材料：新鲜河虾、韭菜、红辣椒、干辣椒、花椒、葱蒜粉、盐、糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。将河虾清洗干净，老姜切丝。将处理好的河虾与适量的盐、糖、黑胡椒粉和黄酒混合，加入姜丝，腌制15分钟。在腌制河虾的同时，准备配菜。

做法步骤： 准备工作：将新鲜小虾清洗干净，葱切成小段，姜切成丝，蒜切碎备用。 热锅下油：起锅烧热后，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。 炒小虾：将小虾倒入锅中，用中小火翻炒，至小虾变色。 调味：加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀。

虾买回来后，用清水把大虾清洗干净，再剪去虾枪、虾须，然后再稍微倒上点料酒、撒上点精盐，腌制一会儿。基围虾背部剔去虾泥时可以用牙签挑，用刀开背去除，或者从虾尾处去除都是可以的。

怎么炒小虾好吃又简单

韭菜炒虾。主料：小虾300克、韭菜200克。辅料：油适量、盐少许、鸡精少许、生粉2汤匙、葱白少许。做法：虾加入适量盐、白醋、鸡精、生粉拌匀10分钟后入油锅炸熟打起。韭菜洗净切段备用。锅烧热下油、葱白、贵州灯笼椒炒香，再下韭菜翻炒，调好味。下虾翻炒，淋入少许香油炒匀。出锅装盘。

食材：鲜虾250克、葱，姜粉适量、食用油20克、盐，料酒各3克、五香粉2克。虾挑去杂质洗净，控干水分。葱切碎放入虾中，放入姜粉，盐，料酒腌制20分钟。锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。放入虾中火煸炒。炒至没有水分。出锅装盘，又香又鲜的炒虾做好了。

韭菜炒小河虾：将处理好的小河虾和韭菜一起下锅，加入适量的姜丝和料酒，炒至香味扑鼻即可。茄汁炒小虾：将处理好的小虾和番茄酱一起下锅，加入适量的糖、盐和生抽，炒至汁收干即可。辣炒小虾：将处理好的小虾和干辣椒、花椒一起下锅，加入适量的料酒、姜片和蒜片，炒至香味扑鼻即可。

青椒小虾 青椒的清脆与小虾的鲜美是绝配。炒制时，小虾经过高温翻炒，释放出鲜美的味道，与青椒的清香完美结合，口感丰富。小虾炒蛋 鸡蛋的鲜嫩与小虾的鲜美相结合，是一道家常美味。 *** 简单，营养丰富，鸡蛋的绵软搭配小虾的鲜嫩，口感滑爽。

小虾可以按照以下步骤炒制好吃：准备食材：小虾、蒜瓣、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、生抽、食盐、鸡精、料酒、青辣椒。将小虾清洗干净，控干水分，备用。热锅倒油，放入适量蒜瓣，花椒，干辣椒，煸炒出香味。加入豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精，料酒煸炒至入味。

如何爆炒虾

食材：鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片。虾去泥线，锅子放适量油。炸至表面焦脆，炸虾油留用。取一勺虾油，放姜片爆香。洋葱入锅子小火炒香。放炸好的虾，放葱段。放少许生抽、料酒，放少许盐。

在处理好虾和调料以后，现在开始进入烹饪阶段。先在平底锅中加热一定量的油，在油温可接受的范围内，加入姜丝、蒜泥、红辣椒和胡椒粉，煮炸2-3分钟至金黄色。然后再加入虾肉，快速翻炒。加入适量的盐和清水，盖上锅盖煮至虾肉变光泽时，较后加入绿色蔬菜和小红辣椒。

热锅下冷油，油热了再依次下葱姜蒜炒香。加入一大勺的豆瓣酱炒一会。再放入大虾爆炒。虾身变红，加入适量料酒，酱油翻炒后放一点水让每一个虾都能吸收到料汁。放一勺半味精，然后等汤快收好汁的时候加入葱叶出锅，放一点香菜做点缀就可以了。

将虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟，再用清水漂洗干净备用。2）锅中加入适量食用油，热锅后放入葱姜蒜爆炒出香味。3）放入腌制好的虾仁翻炒，加盐、白胡椒粉调味。4）炒至虾仁变色，加入适量水，煮开后加入淀粉勾芡，并用油将虾仁稍微炸一下，使表面脆香即可。

准备食材，虾用牙签去除虾线，洗净沥干水分备用，葱姜蒜切成小丁，洋葱尖椒切小块备用。起锅热油，油热倒入葱姜蒜爆香。

准备虾仁时，先将其去皮并用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干多余的水分。 在炒虾仁之前，可以先用适量的淀粉或蛋清涂抹虾仁，形成一层保护膜，这样可以有效减少水分的流失。 爆炒虾仁时，要用大火快速翻炒，避免虾仁在锅中长时间受热，以免水分被煮出。

爆炒小河虾怎么做

1、将新鲜爆炒小虾的家常做法的小河虾洗干净.将葱花、姜切片备好，辣椒切成小块准备好。平底锅放好油，烧至七成热。先将葱花和姜放锅里，爆炒至有香味。将洗干净爆炒小虾的家常做法的河虾放锅里爆炒。爆炒至颜色变后加适量的盐，进行调味。再加适量的蚝油。翻炒几下就可以装盘。

2、小河虾洗净沥干水分，加入适量清水中浸泡5分钟，让虾排出泥沙和杂质。 将虾沥干水分备用。 葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味。 倒入剁椒、红辣椒继续煸炒，将料炒至香味散发出来。 加入小河虾，倒入适量料酒煸炒均匀。

3、食材：野生小河虾适量、香葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。将小河虾剪去须和尾，用清水冲洗干净后沥干水。锅中倒油加热将小河虾下油锅炸至金黄。葱、姜、蒜切末，干辣椒切碎备用。

4、蒜蓉爆炒小河虾食材：小河虾：500克大蒜：适量，切末青葱：适量，切段食用油：适量盐：适量生抽：2汤匙料酒：1汤匙步骤： 准备小河虾，洗净沥干备用。 在锅中加入适量食用油，加热至微沸，放入切好的大蒜末，炒至香气四溢。 加入小河虾，翻炒均匀，使蒜香充分渗透。

爆炒小虾怎么做好吃,爆炒小虾的家常做法

食材：新鲜小虾米200克、青椒100克、姜蓉适量、香葱适量、生抽1勺。首先把小虾米清洗干净，青椒准备好。青椒切成小丁，姜蓉、香葱准备好。热锅下油，放姜蓉进去爆出味来，然后放青椒进去，加适量的盐。翻炒至变软，放小虾米进去。加1勺生抽，大火爆炒30秒左右。

虾买回来后，用清水把大虾清洗干净，再剪去虾枪、虾须，然后再稍微倒上点料酒、撒上点精盐，腌制一会儿。基围虾背部剔去虾泥时可以用牙签挑，用刀开背去除，或者从虾尾处去除都是可以的。

原料：河虾、韭菜、美人椒、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、葱蒜粉、盐、白砂糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。河虾洗净，老姜切丝，洗净的河虾加入盐、白砂糖、黑胡椒粉、黄酒姜丝拌匀腌制15分钟。腌虾的同时切好配菜，韭菜切段，菜干和菜叶分开。

做法步骤： 准备工作：将新鲜小虾清洗干净，葱切成小段，姜切成丝，蒜切碎备用。 热锅下油：起锅烧热后，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。 炒小虾：将小虾倒入锅中，用中小火翻炒，至小虾变色。 调味：加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀。

小米虾6两，反复淘洗，直至没有泥沙。二锅头、大蒜、生姜、小米椒、香葱。香葱切5毫米小段、姜蒜切碎、小米椒斜切成片。下油烧热到8成左右，微微有点冒烟的模样。除了翠绿，所有的配料一起下油锅爆香。再紧接着倒入小米虾快速翻炒。再倒入2瓶盖的二锅头，调入食盐。

小虾怎么炒好吃又简单的具体 *** 如下：虾要先用沸水煮一下哦。红了就可以捞出来先放一边；之后就可以加多点的酱油。之后把冰糖放进锅了快速搅拌！不然会粘锅！注音：这是更好不要开大火呦。用白糖代替冰糖也可以。这是糖融化的差不多，把切好的姜片。

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