家常牛肋骨，牛肋骨怎么做才好吃

本文目录一览：

1、肉怎么做好吃,酱牛肋骨肉的家常做法
2、红烧牛肋骨的家常做法大全怎么做好
3、牛肋骨菜品的9种做法,之一道就迷倒不少吃货!
4、红烧牛肋应该怎样做?
5、红烧牛排骨的家常做法

肉怎么做好吃,酱牛肋骨肉的家常做法

1、用料：牛肋骨4根、大蒜5-6粒、姜3片、小葱花适量、干辣椒3粒、八角1颗、煮肉料适量、料酒 5-6勺、酱油2勺、生抽2-3勺、盐适量、白糖少许、白胡椒粉适量、鸡粉适量。买来的牛肋骨用水煮3-5分钟，把脏东西煮出来（脏沫子）。

2、步骤准备牛肋骨肉。切成大块。放在热水里焯水。加入少量的料酒。加入花椒。水开后，打沫子。然后捞出放入高压锅中。准备甜面酱和冰糖。准备：大料、桂皮、干辣椒、大蒜、姜。准备：香叶、干山楂、大葱、洋葱。将调料都放入焯水后的肉中。1热油锅。放少量的油。

3、加水炖煮：加入足够的水，水量要没过牛肋骨。加入糖和盐调味，大火煮开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。收汁焖煮：待牛肋骨炖至肉质软烂，汤汁浓郁时，转大火收汁，让汤汁进一步浓缩，牛肋骨表面裹上一层亮亮的酱汁。出锅装盘：最后可根据个人口味加入切好的青红椒丝，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

4、做法：牛肋条切块后焯水，去除杂质。将牛肋条放入炖锅中，加入清水和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫，再加入切块的白萝卜和胡萝卜，转小火慢炖至肉烂汤鲜，最后加盐调味，撒上香菜即可。酱烧牛肋条准备材料：牛肋条、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、姜蒜、糖、五香粉等。做法：牛肋条切块焯水，姜蒜切片。

红烧牛肋骨的家常做法大全怎么做好

1、准备材料：牛肋骨适量、葱姜适量。调料：老抽少许，生抽适量、冰糖少许。香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量。

2、将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。在锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉，在热油里放入葱、姜和辣椒。倒入焯过水的排骨翻炒，炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。

3、烹饪的之一步便是焯水。冷水下锅，加入料酒和姜片，大火煮沸后捞出牛肋骨沥干水分。焯水不仅可以去除血沫和杂质，还能为牛肋骨后续上色奠定基础。热锅倒入少许油，放入牛肋骨翻炒至表面金黄。这一步主要是为了锁住肉汁，使牛肋骨呈现更诱人的色泽。

4、首先要买这种新鲜的牛肋骨块。用户需要将牛肋骨块放入清水中泡去血水，之间换几次水。泡好的牛肋骨切上两刀，再放入凉水里煮开去沫。煮开后再继续煮个510分钟。煮牛肋骨的期间准备煮汁。首先，半个亚洲梨（就是那种圆圆的、棕色皮的梨）去皮、去核，切块。

牛肋骨菜品的9种做法,之一道就迷倒不少吃货!

1、牛肋骨入自制卤水，大火烧沸后保持水面冒小泡继续烧40分钟至熟，关火将卤水桶放入冷水盆中焖30分钟，放冷水盆中能加速降温（降温太慢容易让牛肉烧得过烂），等汤汁自然冷却后捞出牛肋骨。取一张荷叶铺好，撒上蒸好的八宝饭，卤好的牛肋骨切成片摆在八宝饭上，盖上荷叶入笼蒸5-6分钟取出。

2、黑椒牛仔骨那么对于一部分家庭他们非常喜欢吃黑椒，那么这个时候他们也可以做黑椒牛仔骨，这个时候你就需要去超市购买一些黑椒酱料。以及一些芦笋，将芦笋的根去掉，然后将芦笋削去皮放入锅中焯水，这样的话再将红椒还有一些洋葱切成块放入一些橄榄油翻炒一下。

3、牛排：或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调 *** 以煎和烧烤为主。

4、第三，轰炸机式推广。比如拿二三十万元做广告，可能许多人会分半年慢慢消化，王宏亮则在一个月就花光了。“一个月里，可能你一出门，出租车广播里就有多味坊的广告；到了单位坐电梯，屏幕上、墙纸上也有；晚上看电视，也有硬性软性的采访。”他表示，温州地方不大，这种集中轰炸式很适合。

红烧牛肋应该怎样做?

2、牛肋条洗干净，切成大小相等滴块状备用，不必太大，三厘米宽即可。切好用黑胡椒，盐，糖，喼汁及绍兴酒拌匀腌至少半个小时。再撒上杂香草及罗勒还有香蒜粉搅匀继续腌十五分钟。腌牛肋块滴时间我们来处理一下配菜哈。上面所说滴时蔬全切块备用。

3、牛肋条切块，加入葱段姜片，花椒大料，放入水中煮沸，撇去浮沫，煮至变色。锅中倒入油，用葱花姜片炝锅，加入牛肋块，冰糖，生抽翻炒，炒香后加入少许老抽上色。锅中添加热水，没过牛肋块即可，盖锅盖焖40-50分钟，中间多次翻锅，等肉炖烂，打开盖，收干汤汁即可。

4、两斤牛肋排解冻。带骨牛肋排切成小段。切小段用冷水泡除血水，多泡一下，我觉得这样就可以不要焯水了！味道更好！个人意见，也可才用焯水的方式去除血水。泡发笋干、木耳、腐竹。配料姜片、大葱段、香叶、桂皮、八角、白芷。小火热油倒入配料小火炒香。小火慢慢炒香。

红烧牛排骨的家常做法

1、红烧牛排骨家常牛肋骨的做法如下：牛排骨四斤。清水泡六个小时家常牛肋骨，中途换水两次。凉水下锅家常牛肋骨，加入两勺白酒家常牛肋骨，焯去血沫。焯好家常牛肋骨的牛排骨用温水投洗干净控水。起锅倒油，加入冰糖，炒至焦糖色冒泡。加入牛排骨，上述所有调料，翻炒均匀，加入开水没过牛排骨。现在倒进压力锅。

2、牛肋排 000g、葱10g、姜5g、食盐10g、白糖10g、花椒1g、大回1g、干辣椒10g、料酒10ml、豆油30ml、老抽10ml。 *** ：将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。

3、食材：排骨2kg、葱15g、姜20g、八角2g、桂皮3g、香叶6g、干辣椒10g。将牛排剁成大块，并放入锅中焯水。在锅中放入葱，姜，料酒，把牛排捞出，用清水洗干净。起锅烧油，下冰糖，呈现枣红色的时候加入开水。

4、准备好牛大骨，葱，姜，料酒，冰糖，八角，桂皮，香叶，干辣椒，蚝油，生抽，老抽。牛骨剁成大块，下锅焯水，放入葱，姜，料酒，牛排捞出，清水洗净。起锅烧油，放入冰糖，小火慢慢的炒出糖色，炒至枣红色加入开水。

家常牛肋骨的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肋骨怎么做才好吃、家常牛肋骨的信息别忘了在本站进行查找喔。