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油淋鱼块的做法,油淋鱼块怎么做好吃,油淋鱼块
宰杀好的草鱼半条。各式配料。蒜米切碎，生姜切丝。草鱼切块，加料酒，生粉，生姜，十三香，拌均腌30分钟。坐锅烧水，水开后加入姜丝，料酒，盐。下腌好的鱼块。调小火煮约8分钟，鱼肉变色。用漏勺捞出摆入盘中，撒入蒜米碎，花椒辣椒碎，淋入蒸鱼豉油。
准备鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用厨房纸巾吸干水分。腌制鱼块：在鱼块上均匀撒上盐、白胡椒粉，加入料酒，拌匀后腌制20分钟。炸鱼块：锅中倒入足量食用油，烧至五成热时，放入鱼块，中火炸至两面金黄，捞出沥油。调汁：另取一碗，加入生抽酱油、老抽酱油、糖、鸡精，搅拌均匀。
油淋鱼的做法：材料：姜1块、小米椒2个、大葱半根、酱油、盐。鲈鱼洗净，在鱼身2面各划3刀；姜1块切细丝；小米椒2个切细丝；大葱半根切细丝；盘中均匀铺上葱姜丝；放入鲈鱼淋上料酒；鱼身上也放上葱姜丝；放入锅中蒸制8分钟，取出；将热油淋在鱼身上即可。
浇汁油淋鱼的做法图解3 要鱼鲜不腥，就要抽取腥筋。
油淋鱼的做法：材料：姜1块、小米椒2个、大葱半根、酱油、盐。
油泼鱼的做法
材料：草鱼1条，辅料，姜1块，蒜5瓣，干辣椒50克，花椒10克，生抽1勺，豆瓣酱1勺，香油1小匙，生粉10克，花生油500克，鸡蛋清10克。鱼清理干净，去除内部黑膜，去掉牙齿。挨着头尾部各切一刀，抽出筋。去掉头部、尾部。
将鱼捞出，放入鱼盘中，撒上胡椒粉。锅中加入麻油、红油、花椒粒、秦椒段，爆香，泼入鲈鱼中。撒上芝麻、葱花，油泼鱼完成。
将鲤鱼鱼身两侧打花刀。炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开。撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开。捞出鱼摆在盘中。将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成。
油淋鱼的做法是怎样的
将锅置于旺火上，加入香油，烧至冒烟时，浇在鱼身上，最后撒上香菜即可。
盘边倒入蒸鱼豉油，植物油烧制冒白烟，将烧热植物油淋在鱼身上即可。
浇汁油淋鱼的做法图解3 要鱼鲜不腥，就要抽取腥筋。
草鱼切块，加料酒，生粉，生姜，十三香，拌均腌30分钟。坐锅烧水，水开后加入姜丝，料酒，盐。下腌好的鱼块。调小火煮约8分钟，鱼肉变色。用漏勺捞出摆入盘中，撒入蒜米碎，花椒辣椒碎，淋入蒸鱼豉油。另取锅，注入适量油，入干辣椒，烧滚后淋鱼盘中，即可食用。
油淋鱼片的做法步骤 步骤 1 准备好食材 步骤 2 巴沙鱼柳放置室温完全解冻，厨房纸巾吸干水份，先切成四段，再切成片。这里需要注意的是，切大片，也不要太薄，烫熟之后的鱼柳会缩小。太小成品就比较松散。步骤 3 用料酒、胡椒粉、1个蛋清抓匀腌制10分钟。步骤 4 葱、蒜、姜、干辣椒切好备用。
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