（热菜大全 菜名）各种热菜做法大全家常

本文目录一览：

• 1、黄瓜做法大全家常菜热菜黄瓜的烹饪 ***
• 2、家常热菜的做法教程推荐(超级简单的热菜做法讲解)
• 3、家庭菜谱家常菜的做法大全

黄瓜做法大全家常菜热菜黄瓜的烹饪 ***

1、黄瓜炒蘑菇。材料：黄瓜1根，香菇3个，花椒，干辣椒，葱丝，油，盐。做法：黄瓜切条用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用。炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味和辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放入黄瓜条翻炒几下就好，酌量加盐。黄瓜炒虾仁。

2、老黄瓜一个。洗净去皮去籽。切少许1毫米厚的瘦肉，少许生姜。粉条提前用凉水浸泡30分钟。把处理干净的老黄瓜切成2毫米厚的片。炒锅开大火加热，放少许猪油。油冒烟时放入生姜润锅。闻到姜香，放入老黄瓜片翻炒几下。加2小碗凉水，大火炖煮。

3、黄瓜炒肉片 这是很常见的一道热菜。将黄瓜切片，与肉片一同炒制，黄瓜的清爽口感与肉片的鲜美完美结合，既营养又美味。黄瓜炖汤 在炖汤的过程中，加入黄瓜片，可以增加汤的鲜味和口感。例如，排骨汤、鸡汤等，都可以搭配黄瓜一同炖制。

4、凉拌黄瓜。这大概是最普遍也是更受欢迎的菜肴了，百吃不厌的那种。黄瓜洗净，放在案板上拍扁，然后剁成段，放入碗中。加入两勺蚝油，一勺酱油，四勺陈醋，一勺食盐，半勺白糖和少许的鸡精。平底锅烧一勺油，六分热的时候倒入一大勺的蒜末和几个干辣椒炸出香味，然后趁热浇在黄瓜上。

5、油温烧热之后，将已经控干水分的黄瓜放入锅中，大火快速翻炒两下，然后倒入刚刚已经准备好的调料汁，搅拌均匀之后，就可以撒上一些食盐调味，然后撒上一些鸡精就可以找拌均匀出锅了。这样做好的黄瓜吃起来非常的入味，而且比凉拌黄瓜好吃开胃多了，感兴趣的话可以在家里边试试看。

6、将黄瓜洗净去皮切成细丝，肉切成丝备用。葱姜蒜切末备用。将肉丝用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制片刻。热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。放入腌制好的肉丝翻炒至变色。将黄瓜丝放入翻炒片刻，保持黄瓜脆嫩。加入适量盐、糖、胡椒粉调味，炒匀后关火即可。

家常热菜的做法教程推荐(超级简单的热菜做法讲解)

1、准备两张豆腐皮，卷起来切成丝，一小把洗净的韭菜切成段；准备适量的蘑菇和黄豆芽；少许葱段，姜片，蒜片，干红椒备用。

2、做法：猪肉切丝，用生抽和淀粉腌制。青椒切丝。锅中加油，先将肉丝快速炒至变色，再加入青椒丝翻炒，加盐调味即可。蒜蓉西兰花 材料：西兰花、蒜、盐、油。做法：西兰花切小朵，焯水备用。锅中加油，加入蒜蓉爆香，再加入西兰花快速翻炒，加盐调味即可。

3、豇豆撕掉老茎，撕成小段，清洗干净，沥净水分。五花肉清洗干净，切成尽量薄的片。大蒜去皮后清洗干净，再切成蒜末备用。锅中倒入少许的油，放入油渣和肉片煸出油。每次我们炼过猪油的油渣不要丢掉，油压干后醮糖吃，是又香又甜又脆，也可以用来烧菜。放入小葱花，小火煸出葱香味。

家庭菜谱家常菜的做法大全

1、番茄牛肉拌面 油面、粉番茄、牛肉、香芹、生抽、玉米淀粉、沙茶酱、花生油、盐。红虾青菜烧豆腐 红虾、豆腐、青菜、姜、油、盐、料酒、生抽。肉末芋头煲 芋头、排骨肉、葱、香菜、姜、蒜、酱油、料酒、蚝油。牛奶黑米糊 黑香米、牛奶、纯净水。

2、酸辣豆芽：绿豆芽250克、红线椒1根、食用油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切末，干红辣椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅倒入适量油，小火先爆香干红辣椒。- 加入蒜末和葱花，转大火炒出香味。

3、酸辣豆芽。用料：绿豆芽250g、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：（1）所需材料：（2）蒜切碎，干红椒用剪刀剪碎，葱切葱花，红线椒用剪刀剪成圆圈状。（3）热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。

4、夏季菜谱家常菜做法 凉拌海带芹菜 材料：干海带适量，芹菜300克，盐，陈醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻 做法：干海带泡发，洗净泥沙，煮熟切丝。芹菜去叶，热水烫过，然后过冷水，冲凉备用。

5、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道家常菜， *** 简单，口感脆爽。首先将土豆切成细丝，用擦丝器擦成丝后炒制。然后加入大蒜、干辣椒等调料，炒香后加入土豆丝翻炒，最后淋入白醋和少许醋，继续翻炒几下即可。这道菜色香味美，酸辣可口，适合家庭聚餐或朋友聚会时作为一道下饭菜。

6、部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。

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