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（家常家常豆腐怎么做）家常家常豆腐

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6道不同的豆腐家常做法滑嫩入味鲜香好吃又下饭快收藏

1、鱼香豆腐材料家常家常豆腐：北豆腐（一块）豆瓣酱大蒜醋酱油盐油姜糖做法家常家常豆腐： 将豆腐切成小块，在热油锅中煎至表面金黄，取出备用。 切末蒜和姜，混合酱油、醋、白糖制成鱼香汁。 锅中烧热油，先爆炒姜蒜末，加入豆瓣酱炒出香味，再加入水或高汤。

2、首先，家常家常豆腐我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

3、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉凉备用。再将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油。

4、把黄豆1勺米醋就可以做出来，非常的简单方便，而且只要大家跟着食谱认真做，保证家常家常豆腐你做的豆腐不会发酸也不会发苦，特别的嫩滑好吃，学会豆腐的做法，以后再也不用出去买了，下面我便将豆腐的做法详细分享给大家，相信家常家常豆腐你看完就能会。

5、它超级简单好做，口味上酸酸甜甜，嫩嫩滑滑的，很是适口。如果是配米饭的话，记得多煮点饭，要不然铁定不够吃的啊，别说我没提醒你哈。 以下，分享【茄汁日本豆腐】的做法 把日本豆腐切成约一公分左右的厚片，番茄去皮去蒂切小块备用。

6、豆腐老人小孩都可以吃，既补钙又一样，是一道很不错的家常菜哦！主料 老豆腐150克 辅料 油适量 香葱适量 姜2片 盐5克 鸡精1克 白糖3克 蒜2瓣 草菇老抽4克 料酒6克 水淀粉15克 白胡椒粉适量 步骤 准备好材料。切好葱花，姜丝，蒜瓣。豆腐洗净后切成小块。提前调好水淀粉。

（家常家常豆腐怎么做）家常家常豆腐

豆腐的10种家常做法

1、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。锅塌豆腐 材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。做法：把豆腐中间挖一小块出来，更好挖成半球形，小心不要把底挖穿。

2、红烧豆腐。原料：豆腐1块、蒜苗1根。调料：糖、盐、酱油。做法：将豆腐切成骰子大小的方块，蒜苗切成末，倒入菜油，温热时倒入豆腐翻炒，撒姜末、喷料酒后，即盖上锅盖半分钟，然后加糖2小勺（根据个人喜欢增减）、盐（1小勺）、老抽酱油（2大勺）翻炒，最后盛盘，撒蒜苗末即可。腊味家常豆腐。

3、豆腐软饭 材料：豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱 做法：豆腐切块，胡萝卜切碎。所有材料放入锅中煮熟。豆腐丸子 材料：鸡蛋豆腐、猪肉里脊、荸荠、小香葱、姜末 做法：所有材料切碎混合，加盐、鸡味鲜，加水团成丸子，蒸8分钟。

4、家常豆腐 材料：北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。做法：豆腐冲洗干净，切成均匀小块，裹上蛋液。在平底锅中加油，将豆腐两面煎至金黄，撒上盐。在豆腐上淋上拌饭酱即可。 茄汁嫩豆腐 原料：嫩豆腐200克，番茄100克，干贝20克。

家常豆腐的做法(家常豆腐的做法正宗的做法)

1、猪肉切成小块，放入锅中煎至金黄色，捞出切成小丁备用。 将老豆腐切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干。 热锅凉油，加入姜蒜末、红辣椒、花椒煸炒出香味。 加入适量的水，放入豆腐、肉丁，加入料酒、酱油、盐、味精、鸡精等调味料。 煮开后转小火，慢慢炖煮，让豆腐吸收肉汤的味道。

2、食材：豆腐250克、五花肉100克、青蒜50克、食盐2克、酱油10克、葱5克、姜5克、淀粉10克、郫县豆瓣酱30克、黄酒5克、白糖3克、植物油适量。豆腐切3厘米宽，5厘米长，0.8厘米厚的片。五花切薄片、豆瓣剁细、青蒜切段、葱姜切末。倒少许油到八成热煎豆腐，两面煎黄。

3、食材：豆腐250克，咸鸭蛋1～2个，青菜适量。豆腐切成小块，青菜切碎。咸鸭蛋剥开，将蛋黄与蛋清分离，蛋黄压成泥。油烧至八成热，倒入备好的蛋黄泥，炒散，然后放入豆腐块炒熟。出锅前洒上香油，青菜末出锅。

家常豆腐的五种做法

将豆腐切成骨排片家常家常豆腐，葱切马牙段家常家常豆腐，姜切末家常家常豆腐，蒜切片，用调味品兑成浑汁待用。（2）热勺用放入底油，油热后放入豆腐煎制，待两面煎成虎皮色时，滗出余油，放上小佐料炒出香味，放上配料，倒入兑好家常家常豆腐的浑汁，待汁瀑起，点明油，迅速颠翻，使芡汁均匀的挂在菜肴上，出勺装盘即成。

蛋抱豆腐 准备材料家常家常豆腐：豆腐、蒜瓣、葱末。 调好料汁，油热下入豆腐，煎至两面微黄倒入蛋液，倒入调料，出锅撒上葱花。 香煎豆腐 准备材料：葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。 调好料汁，豆腐切块裹层蛋液，再裹层淀粉，煎至两面金黄，倒入料汁，撒上大蒜叶闷煮收汁。

葱爆豆腐 材料：卤水豆腐400克，山鸡蛋2个，香葱20克，葱姜切片5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。做法：- 豆腐切片，山鸡蛋打散，香葱切碎。- 调料水中加入盐、鸡粉、胡椒粉、水，搅拌均匀。- 将豆腐片浸泡在调料水中20分钟，沥干水分。

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