萝卜牛腩的家常做法（萝卜牛腩的家常做法窍门）

本文目录一览：

• 1、白萝卜炖牛腩的做法
• 2、冬天来一碗热乎乎的萝卜炖牛腩吧～
• 3、萝卜炖牛腩湖南做法
• 4、萝卜牛腩的家常做法
• 5、萝卜炖牛腩的家常做法

白萝卜炖牛腩的做法

1、牛腩400克，白萝卜半根，大葱1根，姜适量，料酒适量，酱油1勺，盐1勺，小葱1根。牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。白萝卜半根，切块。切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。

2、白萝卜牛腩的做法： 准备好牛腩和白萝卜，将牛腩切成块状，白萝卜切成滚刀块状。 将牛腩块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩块煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，煸炒均匀。

3、准备食材，牛腩切块，姜切片，葱切段，八角扳开，香菜洗净切段备用，萝卜去皮切成块。牛腩冷水入锅，加10粒花椒、一小段葱、3片姜，煮去其中血水，同时砂锅放水烧开，牛腩捞起冲洗干净沥干。砂锅水开放入牛腩和剩余的姜葱花椒八角。

4、材料：牛腩3斤，萝卜2斤，香叶6片，八角6个，胡椒一把，草果2个，生姜3大块，柱候酱30ml，酒15ml，盐适量。牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起。准备好香料，牛腩清洗干净，切大块。生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块。热油锅，爆香姜块。

冬天来一碗热乎乎的萝卜炖牛腩吧～

买了一块牛腩，一根红萝卜，一块老姜，一根香葱。牛腩买半肥瘦的那种，很有嚼劲。老姜清洗干净泥沙，切成姜片。牛腩清洗干净，按着牛腩的纹路，切成薄片，加入少许料酒，腌制一会。萝卜削皮，切成两厘米大的圆形，备用。

肉桂半根 八角1个 陈皮1片 月桂叶1片 草果2个 萝卜炖牛腩的做法 牛腩洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。

先把牛腩洗干净切成小块，再控水备用。再把白萝卜洗干净打皮，切成块，可以切大一点，因为萝卜比牛肉肯定易熟一点。准备好所有配料，生姜稍多一点好除去牛肉的腥味。再准备十粒左右的冰糖，可以让味道好一些也可以不那么上火。锅烧七成热放适量花生油，先下配料小火煸出香味。

牛腩煲萝卜的做法 首先，将牛腩切成块状，然后用开水焯水，去除血沫。接着，将焯好水的牛腩放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮一个小时。然后，将白萝卜切成块状，加入锅中再炖煮半个小时。

萝卜炖牛腩湖南做法

1、萝卜炖牛腩湖南做法 萝卜炖牛腩是一道湖南经典家常菜萝卜牛腩的家常做法，口感鲜美萝卜牛腩的家常做法，营养丰富。以下是 *** 步骤萝卜牛腩的家常做法：准备好牛腩和萝卜，洗净切块备用。将牛腩块放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入焯水后萝卜牛腩的家常做法的牛腩块，煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调味料，翻炒均匀。

2、牛腩洗净后切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。萝卜去皮切成大块。锅中加入适量油，放入葱姜爆香。将焯水后的牛腩放入锅中，煸炒至变色。加入料酒，煮至酒精挥发。加入适量清水，烧开后撇去浮沫。加入适量盐、糖、生抽、老抽，煮至牛腩变软。

3、牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松。锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色。往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可。

4、准备好材料。牛腩三百克，萝卜两百五十克萝卜牛腩的家常做法；辅料有：小米椒几个，蒜头四根，八角三个，桂皮一大块，花椒适量，蒜四瓣，姜一大块，蒜叶适量，红椒适量，配料有：豆瓣酱、麻辣鲜、花椒粉、胡椒粉、米酒、酱油、盐、糖、鸡精适量。配料准备好，牛腩切成块备用。

5、萝卜炖牛腩是一道经典的家常菜，下面是一种常见的做法：所需材料：- 牛腩：500克 - 萝卜：2根 - 姜片：适量 - 大葱：适量 - 料酒：适量 - 食用盐：适量 - 老抽：适量 - 生抽：适量 - 白胡椒粉：适量 - 水：适量 步骤： 牛腩切块后，用开水焯水去腥。撇去浮沫后，用清水冲洗干净备用。

6、牛腩炖萝卜是一道传统的中式家常菜，下面是一个简单的做法：材料：- 500克牛腩肉 - 2个白萝卜 - 3片姜 - 2颗蒜瓣 - 2颗干辣椒 - 1汤匙食用油 - 适量盐、酱油、料酒、糖和胡椒粉 步骤： 将牛腩肉切成块状，姜切片，蒜瓣切片，干辣椒切段。

萝卜牛腩的家常做法

牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松 锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色 往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可。

锅中放油，烧热后，放姜、花椒炒香，随后加入牛肉翻炒直至出水收干；再加入料酒、酱油再翻炒；在锅中加水，放桂皮、八角，大火烧开后小火炖一个小时；西红柿需要去皮切小块炒烂，加入牛肉，再炖15~30分钟，加盐调味，即可出锅。

原料：牛腩、白萝卜、葱、姜、蒜八角、花椒、桂皮、香叶、蚝油、白胡椒粉、酱油、老抽、鸡精。牛腩洗切块（4~6cm大小），白萝卜切块， 葱、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等洗净待用。起清水锅烧开后倒入牛腩飞水。牛腩转色后，沥起待用。起高压锅将所有辅料倒入。

牛腩洗净切块，放入开水中焯水煮沸去血水，捞出沥干备用。 萝卜去皮切块，姜切片，蒜切末，青葱切段备用。 热锅倒入适量食用油，将蒜末、姜片炒香。 将牛腩块放入锅中翻煎至两面微黄，加入适量料酒炒至酒味挥发。 倒入适量生抽、老抽，炒匀上色。

用料：牛腩500g、白萝卜一根、姜片5片、大葱1小段、冰糖1小把、花生油适量、香叶2片、八角2个、干辣椒2-3个、桂皮2小片、草果1个、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、白醋1小勺、耗油2勺、盐、味精适量。牛腩洗净切块。

牛腩500克 白萝卜500克 姜片适量 蒜瓣适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量 香菜适量（可选）步骤一：准备工作 将牛腩切成块状，用清水冲洗干净。 将白萝卜削皮，切成块状。 姜切片，蒜瓣剁碎。

萝卜炖牛腩的家常做法

牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松 锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色 往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可。

原料：牛腩、红萝卜、姜、胡椒粉、小葱花、料酒、精盐。牛腩和红萝卜。牛腩切小块。放清中浸泡半个小时。冷水下锅焯水，撇去浮末，煮二分钟。捞出后用温水清洗干净。放入锅中，加适量清水。加入姜片和料酒，大火烧开小火慢炖一个小时。萝卜切小块下入锅中。

牛腩肉500克 萝卜500克 姜片3片 蒜瓣3颗 酱油 料酒 白胡椒粉 盐 红糖 植物油适量 1 清水适量 步骤： 牛腩肉切块，用清水浸泡15分钟，去除血水和腥味后捞出备用。 萝卜去皮，切成块状备用。 热锅加入适量的植物油，加入姜片和蒜瓣炒香。

做法：切牛腩和萝卜：将牛腩和萝卜分别清洗干净，牛腩切成宽约两指的块，萝卜切成大块。煮牛腩：将切好的牛腩用滚水焯一下，去除泡沫，捞出备用。炒香调料：将姜、蒜、八角、香叶、花椒放入油锅中炒香，出香味后捞出。

主料：牛腩400克、白萝卜200克；调料：食盐3克、葱一小把、姜2片、蒜少许、八角一个、桂皮一段、干辣椒少许、胡椒少许、植物油适量、香菜少许、郫县豆瓣酱适量。将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出。切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀腌制二十分钟。

白萝卜炖牛腩是一道经典的家常菜，香气扑鼻，口感鲜嫩。下面我将介绍一道简单又美味的白萝卜炖牛腩的做法。

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