正文

2024烩茄子的家常做法，烧茄子的家常做法

重庆百科网
重庆百科网 V管理员 /8阅读/5评论
1009

本文目录一览：

烩菜的家常做法大全

素烩菜是一道常见的家常菜，以蔬菜为主料，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面给出一些素烩菜的家常做法： 素烩时蔬：选择适量的时令蔬菜，如西兰花、胡萝卜、荷兰豆等，切成块状。热锅加入适量油，放入蔬菜翻炒片刻，加入适量清汤煮开，调入盐、鸡精调味即可。

红烩茄子 将茄子切段，放入热水中焯水，捞起沥干备用。锅中加入适量油烧热，放入腌渍好的蒜末炒香，再加入切好的茄子翻炒，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味，最后加入少量水煮熟即可。酱烩肉丝 将猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌渍，放入热油中炒至肉丝变色，捞起备用。

兰州烩菜是一道具有浓郁北方风味的家常菜品，以其鲜美的口感和丰富的口味而受到广大食客的喜爱。

豆酱烩茄子的家常做法

第茄子去把茄子蒂可去可留，清洗干净，控干水分。然后把茄子上锅蒸熟，大约蒸20~25分钟左右的时间，用筷子可以插透。第把蒸茄子下来的水倒掉，控干水分。第青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成小块。第红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。切好葱，姜，蒜，备用。

豆酱烩茄子，这道深受喜爱的家常菜，以其美味和营养丰富而备受青睐。首先，将茄子细心地切成均匀的块状，然后用沸水焯烫，确保去尽苦涩，再沥干水分备用。准备一锅，倒入适量的油，加入切碎的蒜末和姜末，用中火炒出香气。

茄子切成条，上锅蒸10分左右。茄子蒸熟了。放凉后，用手撕成细条。蒜切碎。热锅热油，放入蒜炒香。放入适量豆瓣酱炒香。炒好了。把豆瓣酱放到撕好的茄子上。再放一些葱花，美食吧。

酱茄子的做法 准备食材 大蒜拍碎，尖椒切小块备用。 锅中放油，煎茄子。 全部煎好盛出 锅中留少许油煎蒜末，放入大料同时煎出香味。 蒜煎微黄盛出备用 锅中放入豆酱，一手勺水，精盐秒入煎好的茄子炖制。

做法：茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。

2024烩茄子的家常做法，烧茄子的家常做法

烩菜有哪些简单的家常做法?

素烩菜是一道常见烩茄子的家常做法的家常菜烩茄子的家常做法，以蔬菜为主料烩茄子的家常做法，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面给出一些素烩菜的家常做法烩茄子的家常做法： 素烩时蔬：选择适量的时令蔬菜，如西兰花、胡萝卜、荷兰豆等，切成块状。热锅加入适量油，放入蔬菜翻炒片刻，加入适量清汤煮开，调入盐、鸡精调味即可。

番茄烩蛋 将鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅拌均匀。锅中加入适量油烧热，放入腌渍好的蛋液煎成薄饼状，捞出切成块备用。锅中加入适量油烧热，放入葱姜末、番茄翻炒均匀。最后加入适量盐、糖、鸡精、生抽、清汤调味并加入适量水，将煎好的蛋块放入锅中烧煮片刻即可。

东北烩菜是一道以各种蔬菜和肉类为主要材料的菜品，口感鲜美，营养丰富。

烩菜的家常做法有哪些?

1、番茄烩蛋 将鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅拌均匀。锅中加入适量油烧热，放入腌渍好的蛋液煎成薄饼状，捞出切成块备用。锅中加入适量油烧热，放入葱姜末、番茄翻炒均匀。最后加入适量盐、糖、鸡精、生抽、清汤调味并加入适量水，将煎好的蛋块放入锅中烧煮片刻即可。

2、兰州烩菜是一道具有浓郁北方风味的家常菜品，以其鲜美的口感和丰富的口味而受到广大食客的喜爱。

3、把五花肉切片待用。火上做油锅，把一小勺白糖放入油中。待白糖呈黑红色放入大料出味。再放入五花肉炒出油后点一点醋，加入葱姜蒜炒出香味。放入全佐料爆炒，再把金针、油麦菜、西红柿、豆皮、麻花依次放入锅中炒，少加点水炖五分钟。加入盐即可出锅。

4、原料：大白菜、豆腐泡、肉丸子、木耳、粉条、猪肉、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒、八角、料酒、醋。准备好所需食材。大白菜洗净改刀。起锅烧油下入花椒，八角炒香放葱姜炒香。放入肉片翻炒。放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。放入白菜。翻炒均匀。

5、烩菜是一种将不同的蔬菜、肉类、海鲜等配料烹饪在一起的菜品，以其丰富的口感和营养成为经典的家常菜之一。下面是烩菜的一种常见家常做法。

家常烩茄子做法最简单

食材：紫茄子500克、鲜猪肉200克、油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、酱油适量、葱1颗、姜1片、蒜半头。先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没，如果烂了就可以捞出。

锅里放油放入青红椒翻炒至断生。倒入茄子调入盐翻炒，放少许清水，调入鸡粉，蚝油炒匀即可上碟。小贴士 秋后的茄子其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

茄子切成两半，上蒸锅蒸30分钟；将蒸好的茄子取出晾凉，去除茄子皮，切成块备用；热锅凉油，倒入西红柿炒出红油，加入葱碎煸炒出香味；加入开水，水煮开后，加入盐，醋调味；加入茄子，翻匀后出锅。

主料：茄子2个、青红椒适量、西红柿半个、黑木耳适量。辅料：葱适量、花椒适量、盐适量、花椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、面粉适量、姜适量、蒜适量。葱姜蒜，青红椒切菱形片，西红柿切小块。黑木耳泡发。茄子2个，去皮切小丁备用。适量面粉，放入一点盐，花椒粉。

主料茄子1个 辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒粉适量 步骤 蒸好的茄子。点火做锅，放入油，加入葱和姜。炒出葱香味，加入茄子，翻炒。放入花椒粉。放入盐。最后放入蒜末，翻炒出锅。家常烩茄子出锅了。

主料：茄子400克、番茄1个、洋葱半个、青椒50克、红椒50克。辅料：香叶2片、盐适量、胡椒粉适量、蒜片适量、高汤适量。茄子切块用热油炸成金黄色后铺在平底锅内。洋葱切丁，大蒜切片，青椒红椒番茄切成圈圈。

关于烩茄子的家常做法和烧茄子的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。