牛肉汤做法大全家常菜（牛肉汤做法步骤窍门）

本文目录一览：

• 1、牛肉汤的家常做法有哪些?
• 2、萝卜牛肉汤有哪些简便做法?
• 3、番茄牛肉汤的家常做法是什么?

牛肉汤的家常做法有哪些?

1、牛肉洗净切大块牛肉汤做法大全家常菜，锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分钟。放入外锅中焖上1个半小时。所有食材全部洗净切好备用。豆腐放入开水中焯烫一下备用。粉丝温水泡发备用。

2、清炖牛肉汤牛肉汤做法大全家常菜的做法：牛肉洗净切大片，胡萝卜去皮洗净切块，姜切片，小葱切葱花牛肉汤做法大全家常菜；锅中倒入适量水，水烧开后放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫，捞出；砂锅中放入姜、牛肉，再加入适量清水炖30分钟，再加入胡萝卜、盐继续炖10分钟；较后撒上葱花即可。

3、做淮南牛肉粉，先要煮一锅香喷喷的牛肉汤。牛肉1000g备用。牛肉切块，清水浸泡出血水，换三次水。淮南牛肉汤的做法肉切得比较小，大家只做牛肉汤的话，可以切的大一些，牛肉缩水厉害。浸泡时准备下汤料包，有那种镂空的小铁盒子做的卤料盒的朋友就比较方便牛肉汤做法大全家常菜了。也可以用纱布缝的。

4、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。 锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。

5、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。葱、姜、洗净后，切成葱段和姜片备用，加入葱姜蒜做出来的味道那真叫一个棒啊。热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。

6、美式牛肉玉米汤：这是一种经典的美国家常汤，将牛肉与新鲜玉米粒、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮制，简单营养。

萝卜牛肉汤有哪些简便做法?

牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。白萝卜去皮切块。白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右即可。

牛肉处理：将牛肉切成块状，用盐、料酒腌制片刻。 胡萝卜处理：去皮，切成滚刀块。 洋葱、姜、蒜处理：洋葱切块，姜、蒜切片备用。 热锅凉油：将炖锅烧热，加入适量食用油，倒入姜片和蒜片爆炒出香味。 炖牛肉：将腌制过的牛肉块倒入锅中翻炒，使其稍微变色。

步骤： 牛肉切成小块，用清水冲洗干净后放入锅中煮开，去除浮沫，捞出备用。 白萝卜去皮后切成块状，蒜瓣剁碎，姜切片，洋葱切丁备用。 另起一锅，热锅冷油后加入姜片、蒜瓣和洋葱炒香。 将煮好的牛肉放入锅中，加入料酒煮片刻。 加入适量清水，待水烧开后加入白萝卜块煮至变软。

番茄牛肉汤的家常做法是什么?

牛肉凉水下锅，倒姜片、料酒。焯出血末，捞出备用。锅放少许油，加入葱花爆香。然后倒西红柿丁，炒2分钟。加适量白糖、番茄酱、盐。炒出香味，倒牛肉。翻炒均匀，加适量开水。水量没过牛肉。然后转到高压锅内，按牛肉键。煮好后，再倒入炒锅。

材料：熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱头2个，胡萝卜2根。

做法如下：牛肉浸泡在水中1-2小时，释放血水。泡过的牛肉切块，冷水下锅，水开捞出洗去血沫。西红柿画十字热水去皮，切块待用。香料爆锅，炒牛肉，倒入热水后，加入适量生抽，扔2个八角中小火开炖，至少半小时。（一定要是热水，冷水挺毁汤味的。

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