家常鸡丝的做法大全家常，鸡丝做什么好吃

本文目录一览：

• 1、鸡丝的家常做法
• 2、凉拌鸡丝的做法大全家常
• 3、麻辣鸡丝家常做法
• 4、小炒鸡丝家常做法
• 5、家常口水鸡丝的做法

鸡丝的家常做法

将调味汁倒入碗中家常鸡丝的做法大全家常，与黄瓜丝和鸡丝搅拌均匀，装盘即可食用。棒棒鸡丝 食材 鸡胸肉2片、生姜适量、香葱适量、油辣椒2大勺、芝麻酱2小勺、白糖5大勺、香醋1大勺、酱油2大勺、花椒面1小勺、芝麻香油2小勺。

鸡腿肉处理。将鸡腿肉去除骨头和筋膜，然后切成条状，放入器皿内加入适量料酒、酱油、盐、白胡椒粉、鸡精和适量淀粉进行腌制，大约腌制半小时左右，让其充分吸收调料和增加口感。 青红黄椒处理。青红黄椒分别去除籽和蒂，然后切成小块待用。 蒜头、姜片、葱切末备用。

主料：鸡脯肉适量、蛋清适量。辅料：芹菜适量、胡萝卜适量、洋葱适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。准备一块鸡脯肉切丝。配料切丝。鸡丝加蛋清加料酒，淀粉腌十分钟。锅内加油加鸡丝炸熟，捞出控油。

先把冰冻鸡胸肉解冻，再烧一大碗水，水滚后把鸡胸肉放进去，里面撒上姜丝，中火煮至七成熟。再把煮好家常鸡丝的做法大全家常的鸡胸肉撕成丝放在盘子里备用。把蒜苔洗干净切掉老的再切成段，生姜去皮切成丝，小米辣也切成丝，放在盘子里备用。

凉拌鸡丝的做法大全家常

步骤1 食材：鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。调味料：盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。步骤2 胡萝卜切丝。步骤3 大葱切段。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 小葱切葱花。

原料：鸡胸肉（200克），辣椒油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，红辣椒1个，香油适量。将鸡胸肉用清水煮熟，放凉后撕成鸡丝（手撕就是比刀切好吃）。将葱切成丝、蒜切成末、香菜切成小段，红辣椒切成丝。将所有食材调料一起放到碗中。然后放入盐和香油。

做法一：鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟；芹菜用削皮刀削成薄片；将削好的芹菜片切成手指长的细丝；将芹菜丝泡在冰水中；胡萝卜切细丝；将切好的胡萝卜丝用水浸泡；将辣椒榨成辣椒油备用；将煮熟的鸡胸撕成细丝；将芹菜丝、胡萝卜丝控水后码到鸡丝上；加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀后即可食用。

凉拌鸡丝是一道简单又美味的家常菜，可以作为凉菜或主食搭配米饭。下面介绍一种家常的做法。所需食材：- 鸡胸肉250克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 胡萝卜1根 - 黄瓜1根 - 葱姜蒜适量 - 花生油适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 白糖适量 - 生抽适量 - 醋适量 步骤一：准备食材。

麻辣鸡丝家常做法

1、【做法步骤】：鸡胸肉冷水下入锅中，放入葱姜和料酒，水开以后煮15分钟。捞出来，等不那么烫手撕成鸡丝。倒入生抽、蚝油、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。油温五到六成热，鸡丝下入锅中，用筷子拨散。喜欢有嚼劲的就少炸一会儿，喜欢吃香脆一点的就达到焦黄色，然后捞出来备用。

2、做法步骤：第1步、准备食材。大蒜切末，黄瓜和胡萝卜切丝焯水备用。第2步、锅里接冷水，把一半辣椒，一半花椒，料酒和生姜放进去。第3步、水开后把鸡脯肉放进去煮15分钟。第4步、15分钟后把鸡脯肉焖5分钟。第5步、取出放入保鲜袋用擀面杖敲几下。第6步、把鸡脯肉撕成细细的丝。

3、拌制鸡丝：将炸好的香料油连同花椒和辣椒一起倒入事先准备好的鸡丝中，迅速搅拌均匀。调味：在鸡丝中加入蒜末、姜末、葱末、酱油、白糖、醋、香油、盐和鸡精，快速拌匀，让鸡丝充分吸收调料的味道。出锅装盘：将拌好的麻辣鸡丝装盘，撒上一些葱花增加色泽，也可以撒上一些芝麻提香。

小炒鸡丝家常做法

先把冰冻鸡胸肉解冻，再烧一大碗水，水滚后把鸡胸肉放进去，里面撒上姜丝，中火煮至七成熟。再把煮好的鸡胸肉撕成丝放在盘子里备用。把蒜苔洗干净切掉老的再切成段，生姜去皮切成丝，小米辣也切成丝，放在盘子里备用。

做法：鸡胸肉煮开后，捞出切成丝，放入盐、胡椒、酒一起腌制入味。锅里放入油并加热，放入泡椒香菇丁炒香，捞出香菇泡椒，留下油备用。放入腌制好的鸡丝，另外再放入葱、生姜一起翻炒，接着放入竹笋、蒜苗、青椒后，再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒匀即可。

做法 鸡脯肉洗净剔去筋膜，片成片后再切成长丝，加蛋清、精盐、水淀粉拌匀入味。胡萝卜切成细丝，青、红椒去蒂籽后切丝备用。炒锅放油，烧至五成热，下鸡丝划开，八成熟时捞出。锅内留油，放胡萝卜丝、青、红椒丝稍微煸一下，再放进鸡丝，加精盐、料酒、味精调味后盛出装盘即可。

家常口水鸡丝的做法

做法：锅中清水放鸡胸肉、葱、蒜瓣，盖上锅盖将鸡胸肉煮熟，煮熟的鸡胸肉撕成丝，葱切葱花，蒜剁成蒜粒。花生米剁碎，花生酱用开水调开，花椒入锅小火炸得花椒油。调料汁：葱、蒜瓣、醋、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉，倒入花生酱。倒入炸好的花椒油。拌匀最后浇汁就完成了。

土鸡半只洗净备用，汤锅放清水烧开，香芹洗净切小粒，花生芝麻烤香备用。水烧开后投入几片生姜，一颗红葱头拍破也一并放入，然后把半只鸡也放入，中大火煮25－30分钟左右（用筷子从鸡腿最厚处能轻轻插过，并无血水渗出即可）关火后盖盖再焖5分钟左右。

口水鸡丝面的做法 准备好面条和鸡腿。面条放到锅上蒸8分钟左右。蒸好的面条放水里泡胀。沥干水分，加入适量香油搅拌均匀。姜葱蒜切碎备用。姜葱蒜、香菜、豆豉、辣椒酱、花生碎一起放入碗中，加入适量盐、酱油。鸡腿在表面化几刀放入锅中煮至熟后捞出放凉。花生油在锅内烧热。

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