（家常豆腐煲的做法大全窍门）家常豆腐煲的图片

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1、起锅烧油，将葱姜放入，煸炒几下，放入一茶勺柱候酱和半茶勺黄豆酱，炒香，放入适当的开水。将调好的汤水倒入砂锅，汤水盖过鱼头为好，开大火。翻炒均匀后，加入葱姜末炒出香味（留一些葱绿），紧接着加入一大勺黄豆酱、煎过的豆腐角、泡发好的香菇，继续翻炒。

2、搓洗掉表面的粘液，再冲洗干净。取一把剪子从泥鳅的脖子处剪开，顺势把肚子剪开以后，把内脏取出，再冲洗干净，放入盘中备用。接下来开始烹饪准备的食材有：豆腐，泥鳅，姜，盐，鸡精，小葱，植物油。 *** 步骤：先把姜去皮，切成细丝。小葱准备葱绿部分，切成葱花备用。

3、用手打散。放入香菇，把煎好的豆腐依次摆放在里面。然后盛上炒好的肉末，再倒入适量的清水，水量和配菜持平即可。再少加入一点食盐，淋入生抽10克。先开大火烧开，再转小火焖煮10分钟。10分钟以后，勾入一点水淀粉，把汤汁收浓，再淋上芝麻香油，撒上葱花，这样砂锅炖豆腐就 *** 完成了。

4、砂锅白菜豆腐煲原材料：大白菜500克，冻豆腐200克；鸡精、芝麻油、食盐、葱、姜、酸菜鱼火锅、大豆油各适当。作法冻豆腐用冷水化掉，挤去水分，切割成3cm长、2cm宽、1cm厚的块，大白菜清洗切割成4cm长、1cm宽的条，葱、姜切割成末。大白菜、冻豆腐放宽水锅中氽烫透捞起来，控净化水。

5、主料：鱼头1个、鱼尾1条、豆腐1大块。辅料：油适量、盐适量、葱1根、姜适量、料酒适量、香醋少许、枸杞少许。鱼头鱼尾豆腐煲的做法准备好花鲢鱼的鱼头和鱼尾。热油爆葱姜。放入花鲢鱼的鱼头和鱼尾，两面煎黄。倒入沙锅中，加适量热水和葱段，盖盖大火。滚开了，继续大火。

6、好不好吃关键是你喜欢吃什么味儿的汤类？你如果自己做，一定要注意安全，砂锅除开不可以炸锅，也不要刚煮好食材把锅放到冰凉的地区，砂锅会像玻璃炸裂，里边的茶汤溅出会烫坏肌肤。尝一尝豆腐煲吧，非常容易辨别和其他锅吃起来的不一样味儿砂锅豆腐的做法特色菜及作用。

豆腐切块家常豆腐煲的图片，放入开水中焯水，捞出备用。瘦肉切成小块，放入锅中煸炒至变色。加入葱姜蒜煸炒出香味。加入香菇、胡萝卜、洋葱煸炒。加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。倒入适量的水，烧开后加入焯过水的豆腐。盖上盖子，小火煮10分钟。用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

准备材料家常豆腐煲的图片：猪肉50克，豆腐300克，红辣椒20克，蚝油10克，葱、蒜20克，生抽10毫升，盐10克。清理豆腐：把豆腐切好，红椒、蒜、葱切好。豆腐煎黄：锅内入油，放入切豆腐煎至两面微黄，放入猪肉熬出油，下入蒜粒炒香。翻炒豆腐：把煎好的豆腐再倒回锅内，加入5克盐，5克生抽即可。

豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块家常豆腐煲的图片；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状。笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。

砂锅炖豆腐的家常做法：准备食材：豆腐、猪肉、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、酱油、糖、清水。将豆腐切成块状，猪肉切成小丁状，香菇切成片状，葱、姜、蒜切成末状，干辣椒切成段状。将砂锅放在火上，倒入适量的清水，加入姜末、蒜末、葱末、料酒，煮开后放入豆腐块。

较后，将切好的豆腐块放入砂锅中，加入适量的清水，盖上盖子，大火煮沸，然后转小火煮20分钟左右，直到豆腐变软入味即可。砂锅豆腐的做法非常简单，但是要注意一些细节，比如煮豆腐的时间不能过长，否则会煮烂，影响口感。同时，豆腐需要提前用开水焯一下，这样可以去除豆腐中的异味，使口感更加鲜美。

所有的食材准备好。豆腐切片，葱切花，肉切丝，红辣椒切丝备用。

1、食材：大白菜380克，豆腐400克，木耳适量，干辣椒4个，大葱1段，生姜2片，豆瓣酱1勺，生抽2勺，盐少许，植物油适量。准备好所用的食材，木耳温水泡发，大白菜淡盐水清洗干净，配料备好。把豆腐切成小块，配料切好全部装盘备用。大白菜手撕成小片装盘备用，手撕白菜比切的好吃。

2、白菜切成大块，洗净备用。豆腐切成块状备用。蒜头、生姜切片，香菇泡软切丝备用。鸡肉切成小块备用（可不用）。锅中加少量油，爆香蒜头、生姜、香菇丝和鸡肉块。加入一定量水或高汤，放入白菜块和红枣，开大火煮沸。加入生抽、米酒和适量盐提味。

3、食材：白菜6片、豆腐1块、火腿肠1根、蘑菇6个、油适量、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、水淀粉1碗。豆腐切小块下锅煎至两面金黄。炒香蒜末，下入火腿片翻炒。下入白菜和蘑菇翻炒变软。下入豆腐。下入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺鸡精。

4、主要食材：小白菜250克，北豆腐150克，调料：大葱，姜，味精，盐，香油各适量。

5、白菜炖豆腐是一道菜品， *** 原料有豆腐（北），大白菜等。食材：大白菜、卤水豆腐、五花肉、大红椒、青红椒、生姜、大蒜。先把洗干净的大白菜菜叶掰下，把大白菜切丝，菜根的地方切的稍微细一点，菜叶的地方切宽一点，卤水豆腐先切片，再切成小方块。

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