（排骨炖啥好吃窍门）排骨炖家常做法

本文目录一览：

1、家常炖排骨的做法步骤
2、家常炖排骨的做法最简单
3、炖猪排骨的家常做法

家常炖排骨的做法步骤

1、排骨洗净冷水下锅，煮沸，撇去浮沫，捞出。温水中洗净，沥干备用。准备香料。冷锅中倒油，开最小火，倒冰糖，缓慢加热，铲子搅动，直至冰糖融化。冰糖融化冒出油泡，倒排骨，保持小火，翻炒上色，上色后关火，盛出备用。锅中倒油，加热后，倒香料，翻炒出香味。排骨倒入，排骨和香料一起翻炒。

2、家常炖排骨的做法步骤如下：准备材料：500克排骨、适量洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、水。排骨处理：将排骨切成小块，放入冷水中浸泡10分钟，去除血水，沥干备用。炖煮排骨：炒锅加热，放入少许油，将洋葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味。然后加入排骨，煸炒至排骨变色。

3、- 水适量步骤：将排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。准备一个炖锅，加入足够的水，放入排骨，加入姜片，大火烧开。将排骨捞出沥水，洗净炖锅。在清洗干净的炖锅里，加入适量的水，放入蒜瓣，姜片，再加入料酒、生抽、老抽和适量的冰糖。

4、主料：排骨适量、葱适量、姜适量、盐适量、油适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、温水适量。适量排骨洗净备用。放入锅中加料酒和姜片焯水捞出。葱和姜改刀备用。锅中入油放入糖炒出糖色，放入排骨翻炒。加入葱和姜片炒出香味。

5、步骤：将排骨剁成小块，用水漂洗干净，放入锅中煮沸，捞出沥干备用。锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸。煮沸后捞出排骨，用清水冲洗干净，去掉浑浊的血沫，沥干备用。锅中加入适量清水，放入煮过的排骨，加入生抽、盐和冰糖，中火炖煮约1小时至排骨变软烂。

家常炖排骨的做法最简单

1、排骨用水冲洗干净排骨炖家常做法，沥干备用。热锅加入适量排骨炖家常做法的油，待油热后放入姜片和蒜瓣炒香。加入排骨，煸炒至外表略微变色。加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。加入适量的清水，水量要稍微多一些，足够炖煮排骨。放入盐和糖，搅拌均匀。

2、排骨洗净后切成小块，大概每块2到3厘米长。锅中倒入适量的温水，放入排骨块、生姜块和葱段，加入1到2勺料酒，煮沸后焯水捞出控干备用。炒锅中倒入适量的油，爆香姜片后放入焯水后的排骨块煸炒均匀。倒入适量的生抽，继续翻炒均匀，让排骨均匀上色。

3、排骨切小块，放入冷水中浸泡约15分钟，沥水备用。锅中烧开水，将排骨放入焯水烫一下，捞出后用清水冲洗干净。锅中加入适量清水，放入排骨。生姜切片，大葱切段，一同放入锅中。加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。

4、将排骨剁成小块，用水漂洗干净，放入锅中煮沸，捞出沥干备用。锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸。煮沸后捞出排骨，用清水冲洗干净，去掉浑浊的血沫，沥干备用。锅中加入适量清水，放入煮过的排骨，加入生抽、盐和冰糖，中火炖煮约1小时至排骨变软烂。

5、家常清炖排骨的做法排骨炖家常做法：材料排骨炖家常做法：- 排骨500克 - 姜块2片 - 料酒2汤匙 - 盐适量 - 水适量步骤排骨炖家常做法：将排骨切成适合大小的块状，用冷水浸泡一下，去除血水和杂质。锅中放入足够的水，加入姜块和料酒，将排骨放入水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，捞出，冲洗干净备用。