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2024素炒面片的家常做法，素炒面片图片

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炒面片的做法(炒面片的家常做法大全)

用料：面粉500克、青椒1个、胡萝卜半个、平菇一把、西红柿1个、五花肉适量、葱花适量、蒜末适量、盐适量、老抽适量、花椒粉适量、姜粉适量。准备好面粉，加入一克盐，可使面片更劲道 和成光滑的面团，盖上盖醒发20分钟 胡萝卜洗净切片 青椒洗净切块。

面片煮熟后捞出备用。 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。 锅中加热适量油，倒入鸡蛋液，快速翻炒成蛋饼状，捞出备用。 锅中再加热适量油，放入蔬菜翻炒至熟软。 将煮熟的面片加入锅中，翻炒均匀。 加入适量生抽、盐、糖，继续翻炒均匀。

烧开水，2，刷碗，卷心菜，小辣椒，雪豆，小葱，番茄，通通切片。3，把肉拿出来，添加米酒，生抽，花椒粉，姜沫，盐，用力瞎折腾使味入肉，把不沾锅内放小量油，把肉放进，煎，直至熟透，迅速。

食材：面粉300g、羊肉100g、洋葱100g、马铃薯丁（脱水）100g、番茄酱100g。用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样。

将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。在煮面片之前，另锅炒菜。

准备食材：面粉300g、西葫芦适量、大葱适量、粉条适量、姜蒜适量、青红椒适量、辣椒面适量、油盐酱醋适量。锅内倒油，烧热后倒入葱花姜蒜爆香。加入西葫芦和粉条翻炒，加入辣椒面炒香。面切成条，手工拉成面片，下锅煮。煮到面片浮起后捞出过凉水。

面片的做法,家常面片怎么做好吃,家常面片的家常做法

食材素炒面片的家常做法：面粉适量、西红市适量、茄子1个、豆角适量、鸡蛋2个、洋葱适量、蒜适量、姜适置。先将面粉和成块状素炒面片的家常做法，要软一些，放在那里饧着。把洗净的姜切碎备用。洋葱洗净切小块备用。蒜洗净拍碎备用。把洗好的西红柿切丁备用。茄子洗净去皮切块，用清水泡着备用。豆角洗净切段备用。

食材：面粉0.5千克、菠菜6颗、油适量、牛肉一小块、盐适量、酱油适量、开水小半盆、调料适量、味精少许、西红柿1个、土豆1个。首先需要洗土豆去皮切片，西红柿洗净切丁。然后再将油倒入锅中，先炒土豆，土豆炒至五成熟，将西红柿炒入锅中翻炒均匀即可。

面片的家常做法有很多种，下面介绍几种常见的做法： 酸辣面片：材料：面片、肉丝、青菜、香菜、辣椒、蒜、酱油、醋、盐、白胡椒粉。步骤：将面片煮熟备用。锅中加入适量油热锅，放入肉丝煸炒至变色，加入蒜和辣椒炒香。再加入青菜炒熟。

用料：面片适量，西红柿1个（个大点），番茄酱2大勺（没有的话放勺老醋，一样好吃），葱花2大勺，蒜苗丝适量，胡椒粉少许，花椒面少许，盐适量，食用油1大勺。

容器中倒入面粉加水和2克盐，搅拌均匀，和成一个光滑的面团，稍醒30分钟。将面团擀长擀圆，切成大小相等的条，揪成一小块一小块的面片。鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀素炒面片的家常做法；韭菜切段素炒面片的家常做法；胡萝卜切片。锅中水开后，倒入面片，煮熟捞出，放在冷开水中备用。

瘦肉 鸡蛋1个 西红柿1个 洋葱少量 青菜少量 炒面片的做法 *** 面片：和好面，擀薄，切成菱形面片。将面片煮一下，八分熟，捞出，浸入凉水中。炒面片的做法 步骤1 从凉水中捞出面片，沥干水分，加入少量油，翻拌均匀。炒面片的做法 步骤2 锅内放少量油，先将鸡蛋炒熟。盛出待用。

新疆炒面片的家常做法有哪些窍门?

1、控制好火候是关键。先以中火快速爆炒肉片至变色，再依次加入硬质蔬菜和软质蔬菜，最后加入面片。调味时注意酱油、盐等调味品的添加顺序和比例，避免过咸或过淡。 调味与出锅 （1）调味技巧：调味料的选择和配比直接影响到最终的味道，建议根据个人口味适量调整。

2、炒制技巧：炒制时火候要足，这样能迅速将食材炒熟，保持食材的色泽和口感。在炒制面片时，可以加入少量的水或高汤，用中小火慢炒，让面片充分吸收调料和汤汁的味道，变得更加鲜美可口。出锅前检查：在即将完成炒制时，尝一下味道，根据个人口味调整盐量或添加其他调料。

3、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐，用水和成稍硬点的面团，擀成面皮，切成面片。烧开水下入开水中煮熟，出锅用冷水激，沥干水待用。把红烧牛肉块切成片，和洋葱、香芹、西红柿、青菜下热锅爆炒出香味，倒入事先做好的面片继续爆炒，加入孜然粉、辣椒粉、盐、生抽炒入味即可关火起锅。

4、炒面片：先将面片在清水中稍微浸泡一下，再放入锅中快炒，这样可以防止面片过于干硬。调味和加蔬菜 调味技巧：加入适量的番茄酱和少许辣椒粉，这些调味品不仅能增加菜品的色泽，还能提供微妙的酸辣味。蔬菜的选择：青菜如白菜、青椒等应选择新鲜，切丝后与面片同炒，确保其熟而不过老。

5、面片不宜切得过薄，否则容易炒烂；炒羊肉时火候要控制好，以中火快炒为宜，保持肉质的嫩滑；蔬菜加入的顺序可以根据硬软程度来调整，保证蔬菜的口感；调味料的添加要分次进行，尝试后再调整，避免过咸或过淡；通过上述步骤，你就可以在家中轻松 *** 出美味的新疆炒面片了。

6、装盘：将做好的新疆炒面片装盘，可以撒上一些葱花或香菜增加色泽和香气。实用小贴士 在腌制羊肉时，加入适量的淀粉可以使羊肉更加嫩滑。炒面片的过程中，使用大火可以保持食材的新鲜口感。若喜欢吃辣，可以在炒制时加入一些辣椒丝或辣椒粉提升风味。

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时蔬炒面片怎么做好吃,时蔬炒面片的家常做法

准备食材：面粉100克、清水45ml、胡萝卜50克、青椒35克、洋葱50克、西红柿少许、小油菜4棵。 面粉100克，清水45ml。PS：注意注意哦，按我这个份量做出来的面片挺多的。适合一家三口吃，如果只是做给宝宝，更好把份量减少些。

首先准备好食材。放入锅中小火煮至粘稠。倒入容器，放冰箱冷藏至成型。成型后倒出。切成条或块。先沾淀粉。再沾蛋液。最后裹上面包糠。油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油即可。成品图如下。

*** 炒面片的奥秘是什么

炒面片的做法是什么 炒面片的做法步骤 步骤 1spac凉水和面（低筋加一点点盐素炒面片的家常做法，中高筋不用加也筋道）素炒面片的家常做法，醒面1个小时以上。醒好后素炒面片的家常做法，擀成0.5厘米厚的面饼，双面刷上油，用刀切成比手指宽些的条，盖上保鲜膜待用。步骤 2s肉放少许盐，酱油，料酒，淀粉抓匀。步骤 3spa青椒洗净切小块儿。

尕面片 尕面片是青海人面食中最普遍且独具特色的家常饭。 和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“烩面片”；还有和牛、羊肉、粉丝、蔬菜混炒成为“炒面片”，品种繁多，滋味各异。 在青海，可以说每一家店都会有尕面片。

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