（鲜虾做法大全家常菜窍门）鲜虾做法大全家常菜

本文目录一览：

• 1、大虾的做法大全家常菜(年夜饭桌上的虾怎么做才好吃)
• 2、虾肉怎么炒好吃家常菜
• 3、大虾更好吃的5种做法
• 4、大虾的做法大全家常菜
• 5、怎么用鲜虾做出美味的家常菜?

大虾的做法大全家常菜(年夜饭桌上的虾怎么做才好吃)

1、从菜市场买回来的海虾，直接用清水冲洗干净。然后在虾背第二节的缝隙位置划一刀，挑出虾线。准备好马克西姆微压锅，淋上一勺植物油，7-8分热的时候加入姜丝、蒜末炒香。@马克西姆Maxims 把准备好的大虾放入锅内，加入一勺料酒，轻轻翻炒。

2、油焖大虾 （1）原料：鲜虾300克、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5克、料酒适量。（2） *** *** ①将新鲜大虾用凉水洗净。剪去虾腿、虾须并抽出沙线。葱姜切丝备用。②锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。

3、大虾用剪刀剪掉虾脚、虾须和虾枪，用手挤出虾尾和虾肠，再取出里面的虾线，全部处理干净，再清洗干净，控水放在大碗里面，加一勺食用油搅拌均匀，锁住大虾的水分。

4、第五道：芝士焗大虾 这道虾特别适合老人和孩子吃，不失鲜嫩又增加了芝士的味道，特别好吃，做法也很简单。首先，将大虾处理干净，开背去除虾线后，用盐，黑胡椒粉，料酒，把大虾腌制10分钟。

5、香辣干锅虾的做法 步骤step 1 大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。

虾肉怎么炒好吃家常菜

1、蒜蓉虾仁：将虾仁用适量的盐和生粉腌制片刻，剥蒜切末。热锅加油，爆香蒜末，加入虾仁快速翻炒至变色。调入少许盐、糖提味，最后撒上葱花，炒匀即可出锅。 酱爆虾仁：虾仁用盐、生粉和料酒腌制后，热油中快速翻炒至变色，捞出备用。

2、这道虾特别适合老人和孩子吃，不失鲜嫩又增加了芝士的味道，特别好吃，做法也很简单。首先，将大虾处理干净，开背去除虾线后，用盐，黑胡椒粉，料酒，把大虾腌制10分钟。

3、鸡蛋打散，加入盐、鸡精、料酒；虾仁洗净，加入盐和料酒腌制5-10分钟；小葱切碎。热锅小火，倒入少许植物油，放入虾仁翻炒至变色断生后捞出；倒入鸡蛋液，放入虾仁，热锅加油，冒烟后倒入鸡蛋液。待鸡蛋凝固成形，迅速翻炒均匀，加入小葱，翻炒均匀后关火出锅。

4、以下是几种常见的虾的家常做法： 清炒虾仁：将虾仁用清水浸泡，去除虾线，用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；热锅冷油，加入姜蒜翻炒，再放入虾仁翻炒至变色，加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

5、烹饪时，提前用适量的盐和淀粉腌制大虾，能提升虾肉的嫩滑度。在热锅中倒入少量油，油热后放入虾，火候要掌握在大火，翻煮时间控制在2-3分钟，避免虾肉过熟变老。当虾壳变为诱人的橙红色，肉质饱满，就说明炒得恰到好处。

6、烹饪过程中，火候至关重要。先热锅加油，迅速将腌制好的虾下锅，快速翻炒至虾肉变色，保持嫩滑。调味方面，盐、酱油、料酒、糖、生抽等都是不错的选择，但需控制用量，避免过于油腻或酱重。葱姜蒜等香料的加入也能增添风味。总的来说，虾作为家常菜的常见食材，其烹饪并不复杂。

大虾更好吃的5种做法

1、大虾更好吃的5种做法： 清蒸大虾：将新鲜的大虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟，然后淋上蒜泥、姜末、葱花、香油等调料即可。 红烧大虾：将大虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、水等调料烧开，最后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜烧熟即可。

2、水煮大虾更好吃的5种做法： 清炒水煮大虾：将水煮大虾捞出后，用葱姜蒜爆香，加入适量盐和味精，最后加入水煮大虾，翻炒均匀即可。 麻辣水煮大虾：将水煮大虾捞出后，用花椒、干辣椒、姜蒜爆香，加入适量盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、香油等调料，最后加入水煮大虾，翻炒均匀即可。

3、清蒸大虾：将大虾洗净蒸熟，配以姜丝和蒜末，淋上酱油和香油的调味汁，蒸出来的大虾鲜嫩可口，清香扑鼻。 烤大虾：将大虾用烤箱或烤炉烤熟，再涂上特制酱汁，烤至表面微焦，内部鲜嫩多汁，肉质弹牙。

4、香辣虾：大虾开背去虾线，去头，料酒和姜腌制片刻。起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，榨干后放糖，然后放一勺豆瓣酱，再加入少许生抽。开大火放入虾，变色后加入葱段爆炒，出锅前30秒倒入醋提香味！油焖虾：虾洗净去虾线。

大虾的做法大全家常菜

1、水煮大虾。材料：大虾、葱，姜，料酒，盐；大虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一起倒入盘中即可。油焖大虾。主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。

2、取出蒸好的大虾，撒上少许葱花即可。 油炸大虾 材料：大虾，面粉，食用油，盐 做法： 将大虾剥壳去除虾线洗净备用。 取一个大碗，加入适量的面粉，加入少许盐，搅拌均匀。 把大虾放入面粉中，使其完全沾满面粉。

3、大虾炒饭 大虾炒饭是一道简单易做的家常菜，不仅味道美味，而且非常营养。首先，将大虾洗净，去掉虾线和虾壳。然后，将米饭煮熟备用。接着，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾仁、胡萝卜、豌豆等蔬菜，翻炒几分钟后加入米饭，继续翻炒均匀即可。

4、大虾的家常做法 油爆大虾 用料：大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量 做法：大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。

5、水煮大虾：选用新鲜大虾，清洗干净后，配以葱段、姜片和适量料酒、盐，煮至虾变色即可。 油焖大虾：主料为海捕对虾，辅以葱、姜、蒜片等调料。先将虾去头须、虾尖，剪去虾足，开背去泥肠。热锅加油，下调料爆香，放入虾煎至红透，加入醋、料酒等调料，烧至汤汁浓稠，虾身金黄色时出锅。

6、材料：大虾4只、娃娃菜1棵（家里没有胶东大白菜，用娃娃菜代替）、姜片、盐、糖、生抽适量。

怎么用鲜虾做出美味的家常菜?

1、清洗虾：将鲜虾放入清水中浸泡一会儿，让虾吐出泥沙。用手轻轻揉搓虾身，去除虾线（肠泥）。用清水冲洗干净，沥干水分。腌制虾：将洗净的虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和少许胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟。烹饪步骤：热锅凉油，油温热后加入蒜末和姜末爆香。加入腌好的虾，快速翻炒至虾身变色。

2、清蒸是最简单也是最能保留虾原始鲜味的做法。将鲜虾洗净，去掉虾线，放在盘中，可以撒上一些葱丝和姜丝，加入适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间。蒸好后，可以淋上一些热油和酱油，撒上葱花即可。蒜蓉蒸虾 这是一种非常受欢迎的家常做法。

3、准备材料，将鲜虾去壳去头洗净备用。鲜嫩白菜也洗净，撕成适口大小的块状备用。 热锅加入适量的食用油，放入姜块和蒜瓣爆炒出香味。 将鲜虾放入锅中，加入料酒煸炒均匀，炒至虾变成红色。 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让虾的味道充分渗入汤中。

4、蒸，很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜。

5、主料只需要几只鲜虾、一把粉丝。辅料则包括了盐、蒜、料酒、葱、蒸鱼鼓油、黑胡椒粉、虾油。从材料处理开始，更先是将大虾的壳给剥开，虾线去除。这里有个小窍门，就是从虾尾往前剖开，这样既能够轻松的处理，也可以摆出好看的造型。

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