广东潮汕家常菜（广东潮汕家常菜怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、潮汕家常菜蒜蓉炒生蚝做法
• 2、春菜煲的潮汕做法
• 3、潮汕有哪些出圈的名菜?

潮汕家常菜蒜蓉炒生蚝做法

1、做法步骤如下：新鲜生蚝洗净沥干摆盘；大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒，小心油爆，加入少许盐，炒至金黄色捞出；将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽；蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅；最后撒入葱花点缀。

2、具体做法：生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈备用。起锅热锅，锅热后，倒入适量的油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中，再淋上生抽。

3、蒜蓉烤生蚝：蒜蓉烤生蚝是大众化的吃法，几乎遍布各地。这种吃法将海鲜的鲜味、大蒜的香味和辣椒的辣味完美结合，经过炭火的煎烤，香气扑鼻，再来一杯啤酒，更是人生一大美事。0香炸生蚝：香炸生蚝是将生蚝裹上鸡蛋和面粉，慢火煎炸而成。

4、用刷子清理牡蛎的外壳，洗净牡蛎肉，放在盘子里。大蒜切成极细的蒜末，小米辣切圈。加热油锅，加入适量的油。油温五成热时，将蒜和小米辣翻炒至香，盛出备用。用小勺把炒好的蒜蓉撒到每个牡蛎里。在每块牡蛎肉上浇上酱油。蒸锅水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟。

春菜煲的潮汕做法

春菜200克，排骨80克，水60克，食用油6克，白糖2克，淀粉30克，葱姜蒜6克，盐3克。把春菜洗干净备用，把排骨拿出来洗干净。下锅过一遍水，然后捞起来，熬30分钟。把备好广东潮汕家常菜的春菜清炒一遍。放入排骨汤里一起煲，再煲20分左右出锅。

春菜煲的潮汕做法 春菜煲是一道潮汕地区的传统美食，主要原料是春菜和猪肉。 *** *** 如下广东潮汕家常菜：准备好春菜、猪肉、蒜、姜、葱等食材。将猪肉切成薄片，蒜、姜、葱切末备用。将春菜洗净，控干水分备用。热锅凉油，放入蒜、姜、葱末爆香。放入猪肉片煸炒至变色。

加入肉类：将焯好水的猪肉或排骨倒入锅中，翻炒至表面变色。加水煲煮：向锅中加入足够的清水，水量要能没过所有食材。大火烧开后转小火慢炖，煮至肉类熟透。调味：待肉类炖煮至入味后，加入适量的盐、鸡精（或味精）和胡椒粉进行调味。

潮汕有哪些出圈的名菜?

潮州酿豆腐：潮州酿豆腐是潮汕地区的传统家常菜广东潮汕家常菜，选用新鲜豆腐，挖空后填入猪肉馅，再蒸熟。潮州酿豆腐的口感鲜嫩，肉馅的味道与豆腐相互融合，令人回味无穷。潮州鸡饭：潮州鸡饭是潮汕地区的特色米饭，选用上等大米和新鲜鸡肉烹制而成，口感香糯，鸡肉鲜嫩。

两个水蜜桃92，一小坨沙拉65，更吓人的是，6个五毛钱硬币大小的话梅，居然要128元！相当于20多块钱一个。咋地，话梅核镶钻石啦？视频一经发出，就引起了网友的热议。大家忍不住吐槽：这去的是“荆轲商场”吗？视频中的水果虽没有标价，不过桃子这种水果平时也不算太贵。

江米条的话，广东潮汕家常菜我们自己家做一般都是用的这个白面的，虽然叫江米条却不是江米面做的，和外面买的还是有区别的。白面做的江米条和江米面做的更大的区别就是白面是实心的，不像江米面那样可以膨起来。所以，白面做的江米条咬上去比较硬，没有那种酥脆的感觉。

永州酱鸭：永州酱鸭是永州市的传统名菜之一，以其独特的 *** 工艺和酱香味道而受到游客的喜爱。这家店的酱鸭选用优质的鸭肉，经过腌制和烹制而成，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。以上是一些靠实力出圈的永州美食店，无论是湘菜、小吃还是特色菜品，都能满足不同人的口味需求。

另外，还有一家名为“滁州酱骨头”的小店。这家店的酱骨头是滁州的特色菜之一，以其独特的调料和烹饪 *** 而闻名。酱骨头的肉质鲜嫩多汁，配上浓郁的酱汁，味道鲜美。每当夜晚降临，这家小店总是座无虚席，吸引了许多食客前来品尝。此外，还有一家名为“滁州糖醋鱼”的小店。

南通狮子头南通狮子头是一道传统的著名菜品，由猪肉末和其他配料 *** 而成。它以肉质鲜嫩、口感细腻为特点，搭配上酱汁，味道浓郁。南通狮子头是南通的特色菜之一，是家庭聚餐和宴请宾客时的常见菜。 南通渔翁炒粉丝南通渔翁炒粉丝是一道南通地方菜，以鱼肉和粉丝为主要材料 *** 而成。

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