2024面粉面条做法大全家常，面粉的做法大全家常

本文目录一览：

• 1、如何用面粉,鸡蛋 *** 爽口好吃的面条?
• 2、做面条的配方有哪些?普通面条的做法介绍
• 3、面粉怎么做面条
• 4、自己如何用面粉做面条
• 5、怎么用面粉做面条

如何用面粉,鸡蛋 *** 爽口好吃的面条?

这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水面粉面条做法大全家常，而且要多放一点盐面粉面条做法大全家常，这是关键哦。） 煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。

把鸡蛋磕好装汤碗里。加少量清水，加入淀粉（面粉面条做法大全家常我们用的是妈妈家自己做的番薯粉，所以有点颗粒的），加少许盐。拌均匀。锅烧热，倒入菜油，油热放入蛋液一半。把锅底匀匀铺平。等蛋皮慢慢浮起来就证明可以翻面了。分两次煎。煎好的鸡蛋饼。把煎好的鸡蛋饼，用刀切成丝。

面团 *** （1） 混合干料：将面粉和盐放入一个大碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。（2） 打蛋：在另一个碗中打入鸡蛋，用筷子打散。（3） 和面：将打好的鸡蛋液倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。逐渐加入温水，边加边用手揉成面团。

*** ：将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成 的合适块头，保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。

将面粉过筛后，倒入鸡蛋液中，边倒边用筷子搅拌，使面粉和鸡蛋充分混合。根据面团的干湿程度适量加入水，揉成光滑的面团。面团不宜过硬也不宜过软，以便于擀制面条。将面团盖上湿布或者保鲜膜，醒发20-30分钟。步骤二：擀面 将醒好的面团取出，分成几个小剂子，每个剂子擀成薄片。

*** 爽口好吃的面条，其实并不复杂。以下是一些简单且美味的面条 *** *** ，包括图文指导，让你轻松掌握。首先，让我们来看看最简单的拌面。准备烧水，水量要充足。在碗里加入适量的海天牌生抽、麻油、胡椒和味精，再撒上香葱末。水开后，下入面条，稍微煮得硬一点，然后捞出放在碗里搅拌均匀。

做面条的配方有哪些?普通面条的做法介绍

1、蔬菜汁面条：高筋面粉加蔬菜汁面粉面条做法大全家常，混合比例如同普通面条。 发酵面团：使用中筋面粉，40℃左右之温开水，发粉。可以将发粉，面粉和热水共同混合搅拌。也可以将发粉先溶於热水10分左右，使其恢复活性，再加入面粉和水搅拌。可以先做成面条再发酵，也可以先发酵再制成面条。

2、普通面条：使用中筋面粉，以温水、少量盐与面粉混合成面团。面粉与水的比例约为4杯面粉对1杯水，使用家中的米杯或一般杯子皆可。水温不宜过高或过低，以适中为宜。 鸡蛋面条：将中筋面粉与鸡蛋按照1杯面粉对1个鸡蛋的比例混合。若 *** 凉面时，可加入较多的蛋量。

3、具体做法如下：准备好面粉、盐。面粉里加碱面和盐放水揉成光滑的面团醒1小时。醒好的面团擀成长条切成小段。用制面条机擀面皮。擀好面皮后再擀成面条。做好的面条。

4、葱油拌面：将葱切碎并用热油爆香，加入酱油、盐和糖拌匀，再将煮好的面条放入拌匀即可。 清汤面：用清水或者高汤煮开，加入盐、胡椒粉和其面粉面条做法大全家常他喜欢的调味料，将煮熟的面条放入锅中煮熟并捞出，再加入一些蔬菜或者肉类增加口感。

面粉怎么做面条

食材：面粉500g，水200ml。首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以准备，两三个容器方便放置，所需要的东西。然后我们将清水加入面粉中，这一步需要按一定的比例，如果比例没有调好，和出来的面就会不好。

准备高筋面粉500克、凉水180毫升、鸡蛋一个、盐2克。取面粉500克，在面粉中加入2g盐，再打入一个鸡蛋，鸡蛋是蛋白质，可以使面条更有弹性。面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团要适当少加一些水，鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加。

面粉中分次加入适量的冷水，用筷子搅拌面粉，至成为带少量干粉的面絮。再用手反复揉合面絮。面絮揉至成为表面光滑的面团，揉好的面团上盖一块布，饧30分钟后，再次用手揉和饧好的面团使更光滑。再把面团按扁，用擀面杖擀成稍大一点的厚面片。

面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状。取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好，面团表面刷一层薄薄的油。

取面粉500g；分量的选择可以根据实际吃的人群来添加面粉。当我们在选择面粉的时候更好是选择高筋面粉，这样的面粉做出来的面比较有劲道一些。在面粉中加入2g盐；加入少许的盐能使面粉起筋，可能大家不能够理解什么叫做起筋，总之就是能够让面条更有韧劲就对了，不需要放太多的盐，一点点就够了。

自己如何用面粉做面条

1、准备高筋面粉500克、凉水180毫升、鸡蛋一个、盐2克。取面粉500克，在面粉中加入2g盐，再打入一个鸡蛋，鸡蛋是蛋白质，可以使面条更有弹性。面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团要适当少加一些水，鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加。

2、取面粉500g；在面粉中加入2g盐；再在面粉中打入一个鸡蛋；然后就是添水了，往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加；将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饧30分钟。

3、准备材料：高筋面粉150、水80ml、盐1g。面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。揉成面团。揉10分钟左右。再用擀面杆擀开成皮，在上面撒些面粉。这样折叠。用刀切成条状。用手抓起抖抖。全部抖开，因为撒了面粉，所以很好抖。面条就做好了。

4、准备面粉和水。将面粉和适量的水混合，搅拌至面团状。 揉面。将面团放在台面上，用手掌推压并向前滚动，反复进行揉搓，直至面团变得光滑。 面团休息。将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，静置约30分钟，让面团得到充分的休息和松弛。 *** 面条。

5、面粉中加水和少许盐，和成面团，醒面10分钟。面醒好之后，再用力揉至面团表面光滑为止。将面团擀成小圆片，撒上面粉用力推擀面杖，由中间向两侧挤压面片，使其变薄变长。展开面片擀至厚度合适。擀好的面片折叠切成宽度均匀的面条。

6、面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状。取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好，面团表面刷一层薄薄的油。

怎么用面粉做面条

1、食材：面粉500g，水200ml。首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以准备，两三个容器方便放置，所需要的东西。然后我们将清水加入面粉中，这一步需要按一定的比例，如果比例没有调好，和出来的面就会不好。

2、准备高筋面粉500克、凉水180毫升、鸡蛋一个、盐2克。取面粉500克，在面粉中加入2g盐，再打入一个鸡蛋，鸡蛋是蛋白质，可以使面条更有弹性。面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团要适当少加一些水，鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加。

3、面粉中分次加入适量的冷水，用筷子搅拌面粉，至成为带少量干粉的面絮。再用手反复揉合面絮。面絮揉至成为表面光滑的面团，揉好的面团上盖一块布，饧30分钟后，再次用手揉和饧好的面团使更光滑。再把面团按扁，用擀面杖擀成稍大一点的厚面片。

4、面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状。取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好，面团表面刷一层薄薄的油。

5、做面条的面需要将面粉和液体（通常是水或鸡蛋）混合在一起。下面是一种常见的 *** ： 准备面粉：将适量的面粉放入一个大碗中。通常每杯面粉用1/2杯液体。 加入液体：根据配方的要求，逐渐将液体（水或鸡蛋）加入面粉中。你可以用筷子或手指缓慢地搅拌，直到形成粘稠的面团。

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