豆腐烩菜的家常做法大全，烩豆腐窍门

本文目录一览：

• 1、辣子豆腐烩菜做法到底是什么?新手小白在 *** 时要注意哪些步骤?
• 2、豆腐烩菜家常做法
• 3、冬瓜豆腐粉条烩菜怎么做
• 4、正宗河南大烩菜的做法
• 5、10分钟家常菜——大白菜烩豆腐的家常做法

辣子豆腐烩菜做法到底是什么?新手小白在 *** 时要注意哪些步骤?

1、辣子豆腐烩菜的 *** 步骤：0准备好相应的食材之后，需要把食材处理一下，比如说要把白菜清洗干净，然后全部切成小段。豆腐清洗干净之后全部切成小块，可以先把豆腐放入锅中焯一下水，焯水的时间保持在20秒左右即可，这样做出来的菜会更加的爽嫩滑口。

2、烩三鲜 温拌腰丝 温拌腰丝是陕西十大经典名菜之一，也是西安传统名菜。温拌腰丝是以猪腰为主料，切开两半，切去掉皮膜，用清水洗净，切成细丝，放入沸水里焯水熟后捞出装盘，加入食盐，酱油，料酒拌均匀，在放入小米辣和葱末，花椒，姜末，淋上热油。温拌腰丝的口感：脆嫩香软可口，麻辣鲜香好吃。

豆腐烩菜家常做法

所需材料豆腐烩菜的家常做法大全：五花肉200克豆腐烩菜的家常做法大全，豆腐2块豆腐烩菜的家常做法大全，鸡蛋3个，鲜香菇3朵，娃娃菜1小棵，木耳15朵，蒜苗1根，小米辣三个，生抽2勺，耗油1勺，鸡精1勺，盐适量，香油半勺。步骤锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄，两面都煎至焦黄，接着五花肉也和豆腐也都煎熟。

豆腐、香菇，辅料豆腐烩菜的家常做法大全：木耳、胡萝卜、肉丸、白菜、小葱。调料：盐、味精、胡椒粉、高汤。将胡萝卜、豆腐切块，干香菇泡发后切块，再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫备用豆腐烩菜的家常做法大全；坐锅点火倒油，下葱花爆香，冲入适量高汤，将原料全部放入炖熟，调入盐、味精、胡椒粉出锅装碗后撒入小葱花即可。

先将豆腐切片，白萝卜去头去尾擦成丝。切生姜和葱花，将五花肉分肥瘦分开切。准备提前泡好的海带丝和洗干净的小油菜，锅里油热后把肥肉先倒进去煸炒出油，再加入瘦肉翻炒，加白酒去腥。肉变色后将葱姜末放入锅中翻炒，然后加入红辣椒面，再加入适量的生抽和蚝油。

主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆。配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水。洗好所有的菜备用。肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。锅内放油，油熟了之后，再放肉。

冬瓜豆腐粉条烩菜怎么做

冬瓜去皮切片豆腐烩菜的家常做法大全，大肉切片豆腐烩菜的家常做法大全，豆腐切片备用豆腐烩菜的家常做法大全，粉条用热水浸泡。2 油锅倒入稍许油，烧热后放入蒜片、八角炒香，倒入肉片翻炒，淋入稍许酱油，这样肉片不会炒老。3 倒入冬瓜翻炒，可加入稍许开水。4 放入豆腐，和泡好豆腐烩菜的家常做法大全的粉条，小火慢炖。5 粉条炖熟后，放入食盐，淋入香油，搅拌均匀即可。

所需材料包括：土豆、四季豆、冬瓜、五花肉、红薯粉条、豆腐、盐、食用油、郫县豆瓣酱和葱段。烩菜的特点在于北方特色美食的传承，以其百年历史而闻名，风味独特。 *** 步骤如下：五花肉洗净切片，焯水备用。 土豆、冬瓜、四季豆洗净去皮，切成大小相近的滚刀块。 炖煮红烧肉，直至肉质酥软。

花椒适量 海带泡好，洗净切条。粉条泡好洗净。冬瓜切块。现成的豆泡。先炒肉。把肉多炒会。葱、蒜、花椒炝锅。倒入海带、豆腐皮。倒入豆泡。再放入肉片。1翻炒多一会加入适量酱油和食盐。1放入高压锅里开锅再来10分钟。1这是炖好后的。1盛碗。

五花肉刮净外皮油污，洗净，取2/3放水中煮至断生，捞出切片豆腐烩菜的家常做法大全；白菜洗净，切片；老豆腐切厚片；海带用温水泡发，洗净，切丝；粉条用温水泡软；葱切段；姜一部分切片、一部分切末。1/3的五花肉切成条，加盐、酱油腌渍10分钟，用鸡蛋、淀粉挂糊，温油炸成金黄色的小酥肉。

农村大锅烩菜做法：将猪肉切片，葱切段，姜切片。将冬瓜整颗去皮，洋白菜，豆腐洗净，豆芽淘洗干净.将冬瓜切片，洋白菜切块，豆腐切。起锅烧热油（油多放些），加入豆腐煸炒，将豆腐炒至金黄捞出。

正宗河南大烩菜的做法

1、主料豆腐烩菜的家常做法大全：肉丸200克、粉条（干）1把。辅料豆腐烩菜的家常做法大全：白菜400克、西红柿1个。调料豆腐烩菜的家常做法大全：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、高汤适量、香菜适量。

2、河南大烩菜是河南省传统的一道名菜豆腐烩菜的家常做法大全，以其丰富的口味和独特的做法而闻名。以下是 *** 正宗河南大烩菜的步骤：准备食材：猪肉、鸡蛋、豆腐、木耳、香菇、笋、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜等。将猪肉切成丁状，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3、主料：丸子150克、酥肉100克、粉条100克、海带100克。辅料：油适量、盐10克、高汤2碗、红烧酱油20克、豆腐丸子150克、炸藕条150克。粉条和海带提前泡好，海带切条。锅中放油，炒香姜末和干辣椒。下入海带翻炒，并烹饪黄酒去腥。加红烧酱油。加一碗高汤。

10分钟家常菜——大白菜烩豆腐的家常做法

分钟家常菜——大白菜烩豆腐 1 一颗被吃到快见菜心的大白菜，顺着切。2 豆腐切方块 3 香菇切片 4 热油炒白菜至菜色呈现更通透的淡黄色。5 加入香菇片，炒出香菇的香味。6 加入少量高汤烩白菜。7 再加入豆腐，轻轻拨均匀，大火烩煮2~3分钟。8 加入少量海鲜酱油。

*** 步骤如下：将大白菜仔细洗净，确保每一叶都干净无水，然后切成大片备用。老豆腐切成小块，保持形状完整。胡萝卜也切成片，葱姜切细，为后续的炒制增添香气。起锅热油，放入葱花和姜丝，煸炒出香味后，加入胡萝卜片一起翻炒。接着，加入切好的大白菜，快速翻炒使其初步熟软。

先把五花肉切成片，准备适量葱花，姜末。大白菜洗干净切成细丝或者是块都可以，自己喜欢什么样子就切，什么样子豆腐可以打，成块也可以打成薄片，没有什么硬性的要求，如果喜欢吃粉条的话，提前泡一点粉条，在炖豆腐的时候把粉条一起放进去，做成白菜豆腐炖粉条，味道也是相当哇塞的。

主料：大白菜（白梗）（100克）、豆腐（100克）。辅料：虾米（25克）。调料：植物油（15克）、盐（4克）、味精（2克）、胡椒粉（3克）、大葱（5克）、姜（3克）。

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