家常羊汤的做法和配料，家庭羊汤的做法

本文目录一览：

1、羊汤的做法和配料
2、煮羊肉汤需要那些调味料,怎么配料
3、羊肉汤的做法及配料

羊汤的做法和配料

1、熬羊汤的材料、配料以及做法如下：材料/工具：带骨羊肉2000克、肉扣1个、丁香3粒、凉姜适量、白芷适量、桂皮少许、花椒数粒、八角2个、小茴少许、粉条适量、白菜适量、葱适量、香菜适量、纱布、线绳、锅。

2、汤的特点：投料考究， *** 精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美。汤的功效：有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；补虚壮阳，温中暖下。

3、羊肉汤的家常做法如下：主料：羊腿骨1根。辅料：白萝卜1根、枸杞适量、山楂适量、小葱适量、大枣4粒、生姜适量、葱适量、盐适量、花椒十粒、香叶3片、胡萝卜1根、料酒5勺、水适量、高压锅1个、热水适量。锅里倒入凉水，放入羊腿骨，姜，料酒去腥，去除血沫洗干净备用。洗干净备用。

4、正宗羊肉汤的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。正宗羊汤的做法步骤：羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（更好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。

煮羊肉汤需要那些调味料,怎么配料

配料：料酒一茶匙、葱两条、姜一块、花椒10克、干桔皮两片、山楂10克、盐10克。

准备食材：- 新鲜的羊肉块 - 洋葱、姜、大蒜等调味食材 - 鲜奶或牛奶 - 盐、胡椒、调味料处理羊肉：将羊肉块洗净后切成大小均匀的块状，可以先将其用开水焯水，去除血水和杂质。准备炖汤：在一个大锅中加入适量清水，放入切好的洋葱、姜和大蒜，煮开后放入焯过水的羊肉块。

羊肉（500克）姜片（30克）大葱（30克）八角（2个）桂皮（1根）干辣椒（5个）花椒（10克）盐（适量）料酒（适量）清水（适量）接下来，我们开始 *** 羊肉汤：将羊肉洗净后切成块状，放入热水中焯水，将血水和杂质去掉。

佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例。内容拓展：煮羊肉汤放什么调料先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅。同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。

羊肉汤放的调料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了。

煮羊肉汤需要葱段、姜片、花椒、盐、胡椒粉，做羊肉汤步骤如下：主料：羊肋排配料：小葱、香菜、盐、胡椒粉。准备羊肋排，冲洗一下，切小段。锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水，煮至羊肉浮起。倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排，锅中放足够的水，大火上锅，开始煮。

羊肉汤的做法及配料

1、汤主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

2、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用。姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火。炖羊肉时，开始切葱。

3、首先，这里先把调料说一下：生羊油2kg，白芷125g，草果50g，桂皮150g，良姜50g，净大葱白25g，姜块100g，盐50g，丁桂面30g，香菜末60g，青蒜苗末各60g，香油60g，味精60g，香料水150g。羊骨剁开，用刀背砸碎，再用清水泡2个小时，放入温水锅内大火煮一下，撇去浮沫捞出后用清水冲洗干净。