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虎皮青椒的做法
1、准备食材：青椒、蒜、油、花椒粉、醋、生抽。青椒清洗干净，去头去瓤、蒜切片。起锅烧油，倒入食用油5毫升，放入青椒。小火煎至青椒起虎皮。倒入花椒粉2克，醋5克，生抽5克。倒入蒜片适量，大火收汁即可收锅。
2、食材：尖椒5个，蒜10克，食用油20毫升，生抽1勺，醋2勺，糖1勺，盐1克，鸡精1克。将尖椒清洗干净后去蒂。用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。用手将整根辣椒籽拉出来即可。将辣椒切成两段、蒜切片备用。锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
3、食材：尖椒适量、猪肉适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、黄豆酱适量、蚝油适量、老抽适量、葱蒜末适量。辣椒洗净，切段。锅中放油，两面煎至虎皮状。捞出备用。锅中留底油，放入肉末、葱蒜末、黄豆酱、耗油，再加一碗水，搅匀。加入适量老抽鸡精白糖调味。
4、青椒洗净去籽，切成2段，大蒜切末备用；在碗中加入生抽一勺，醋一勺，白糖一勺，来调酱汁；锅中加入适量油，放入青椒改小火煎制，煎至两面微焦后捞出；锅中加入适量油，放入蒜末炒香，放入青椒翻炒10秒倒入酱汁，放入盐两勺炒匀后即可出锅。
虎皮青椒擂皮蛋的做法
1、食材：皮蛋2个，青椒1斤，盐 适量，味精适量，生抽适量，醋适量，熟色拉油适量，油辣子适量，花椒面适量。青椒去蒂去籽，皮蛋是临时切的，大蒜仔拍碎。锅内不放油，青椒放进锅内煸，用锅铲压压，在岳阳这叫擂，擂辣椒。
2、准备食材与处理青椒：首先，我们将青椒的蒂和籽去除，洗净备用。皮蛋要选用新鲜的，临时切小块。同时，准备一些大蒜瓣，拍碎备用。 干煸青椒：这一步非常关键。锅内不放油，直接放入青椒进行煸炒。用锅铲轻轻按压青椒，使其均匀受热。
3、首先，准备所需食材：青椒需要去掉蒂和籽，皮蛋则需要即时切成小块，大蒜则需要拍成碎末备用。然后，开始烹饪过程：在锅中不添加油，将青椒放入锅中，采用岳阳特有的烹饪技巧——擂辣椒，通过锅铲的挤压，使青椒充分释放出香味和辣味。
酿彩虎皮椒怎么做好吃
原料图。2 把猪瘦肉剁蓉。3 剁蓉后加玉米淀粉、酱油、盐、料酒进行调味。4 再把肉绞加进去拌均匀。5 拌均匀的瘦肉蓉。6 彩色虎皮椒洗干净备用。7 虎皮椒去顶部。8 切开两段。9 用小刀把里面的籽子去掉。10 去掉籽子后，再冲洗虎皮椒上的籽子。11 用筷子夹肉入进虎皮椒里。
选用猪前夹肉，肥瘦比例3：7，去掉猪皮，再改刀切成大块。将猪肉剁成肉馅，或者绞肉机直接 *** 成肉馅。加一勺葱花，一勺姜末、一勺生抽。一勺料酒。一勺蚝油、一勺盐。再加入一个鸡蛋。用手充分抓拌上劲，搅拌肉馅的时候一定要朝着一个方向，不然肉馅容易散。
备料有道：酿虎皮青椒的成功与否，备料是关键。选择个头均匀、表皮光滑无破损的青椒，这将直接影响虎皮状的形成。肉馅的搭配也很重要，一般以猪肉为主，搭配适量的肥肉，这样馅料才会鲜嫩多汁。还需要准备葱姜蒜末、生抽、蚝油、盐、糖等调味料。处理青椒：青椒洗净后，将蒂部去除，注意保留青椒的完整性。
在家懒得做饭,有哪些好吃的便捷菜谱?
1、米饭蒸排骨。在家煮饭时，把排骨放在饭上面蒸，饭熟了，排骨也熟了，非常省事。 蛋炒饭。可以直接去饭店买一盒米饭回家，然后拿出两颗鸡蛋、两根火腿和一点胡萝卜丝，快速做个蛋炒饭，方便又快捷。 点外卖。这是最简单的方式，但可能无法享受到自己做饭的健康和美味。
2、推荐理由：饺子有肉有菜，一盘饺子就可以搞定一餐。饺子的做法就不多说啦，大多数人都会做。萝卜白菜各有所爱，买上自己喜欢的食材包成饺子。饺子家里做的才好吃，我每次包饺子都会包很多冷藏在冰箱里，哪天不想做饭了，就煮几个吃。我在外面吃饺子从来不吃肉馅，家里做的干净卫生还特香。
3、鸡肉饭 主料：鸡翅中、米饭 辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉 做法：原料洗净备用。
4、虎皮青椒 所需食材：- 青椒4根 - 生抽5克 - 盐2克 - 蚝油5克 - 豆豉1勺 - 大蒜4瓣 - 淀粉1勺 *** 步骤：- 清洗青椒，去籽，切段备用。- 拍碎大蒜，备用。- 热油锅，下青椒翻炒至表皮微黄，出锅控油。
5、冬瓜焖饭，材料：冬瓜200克，大米，糙米，玉米少许，盐少许，油少许做法：1。冬瓜去皮，把种子和软瓤切紧挨着果肉，切成小方块，越细越好。为了保证糖炒好，建议用小火翻炒，因为大火的时候不容易掌握，小火翻炒也不容易。如果糖色煮得过熟，尝起来会很苦。
6、虎皮青椒的菜谱所需食材：青椒4根、生抽5克、盐2克、蚝油5克、豆豉1勺、大蒜4瓣、淀粉1勺。
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