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做菜 *** 家常菜，做菜怎么做更好吃

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每天做菜真麻烦,哪些家常菜做法简单,荤素搭配,天天不重样呢?

作法做菜 *** 家常菜：腊肉用温水泡开一晚上。清小水泡发做菜 *** 家常菜的效果不单单是除去红烧肉做菜 *** 家常菜的盐味做菜 *** 家常菜，最重要的是腊肉的皮肉不经过浸过得话，根本切没动。腊肉切方块自来水煮，蒸好的腊肉。一定不要煮很久，皮肉稍能拿筷子透过就能，由于腊肉的赘肉比较容易煮溶化，这样的话切成片都成问题。

做法： 茄子洗 干净，削掉外皮。把茄子切成自己想要的形状。 在茄子上撒上一勺盐。 把盐和 茄子丁搅拌均匀。静待半小时后用手将渗出的水份挤出。将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中。

鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道荤素搭配、鲜香适口的经典家常菜。烹饪时需注意： 切好的里脊肉需腌制10分钟，加入蛋清、淀粉等，使肉质更鲜嫩。 鱼香汁要提前调制，包括白糖、鸡粉、生抽、陈醋等。 炒制时要先滑熟肉丝，再炒配料，最后加入鱼香汁快速翻炒。

做菜方法家常菜，做菜怎么做最好吃

适合大热天做的6道家常菜,做法简单又省事,营养丰富又美味

香菇油菜做菜 *** 家常菜，一道鲜美爽口的菜肴做菜 *** 家常菜，香菇鲜美做菜 *** 家常菜，油菜清脆做菜 *** 家常菜，是一道营养丰富的素菜。做香菇油菜也很简单。将香菇洗净，切片；油菜洗净，切段；蒜蓉切末。锅中倒入油，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入香菇片翻炒。翻炒至香菇出水变软，加入油菜段翻炒。翻炒至油菜变软，加入盐、鸡精调味即可。

五，黄瓜炒肉丁食物：青瓜，生猪肉，食用油，盐，木薯淀粉，郫县豆瓣酱，米酒，鸡精，白砂糖。作法：首先将生猪肉清理干净，擦拭表层的水，切成丁放入一个碗中，添加米酒，少量盐，木薯淀粉，抓拌匀腌渍10min进味。把青瓜削皮，清理干净后再切成0.5公分的丁。

豆腐三角煎 将豆腐切成三角形，丝瓜去皮切块，红椒切小块。先煎豆腐至金黄色，另起锅炒丝瓜和豆腐，加入适量清水，调味后加入红椒，翻炒至食材入味。 冬瓜焖烧 冬瓜去皮切块，先热锅凉油炒香姜葱和干辣椒，加入冬瓜翻炒，调入老抽和生抽，加入足够的水焖至熟透，最后加蚝油、盐和糖调味。

过年来客人不用愁,教你12道家常菜,做法简单,端上桌有面子

1、将鸡脯肉用刀背拍一下做菜 *** 家常菜，把鸡肉拍松做菜 *** 家常菜，这样鸡肉能更好做菜 *** 家常菜的入味，再把鸡肉切成丁，加入白胡椒粉，料酒，少许盐，抓匀，再加入1汤匙淀粉抓匀，加入1勺油拌匀，腌制5-10分钟，鸡丁先腌制入味，可以去腥味，用淀粉上浆，锁住水分，炒之前加上少许油拌匀，这样才能使得鸡块更嫩滑，而且炒制时也不容易粘锅。

2、红烧鱼是年夜饭餐桌上最常见做菜 *** 家常菜的鱼菜之一。将鱼煎至两面金黄，放入葱、姜、蒜爆香，再加入酱油、糖、醋和水，小火焖煮即可。红烧后的鱼肉软糯入味，酱汁浓郁，开胃下饭。 糖醋鱼 糖醋鱼是酸甜可口的经典菜肴。将鱼切成块，裹上面粉，下锅油炸至酥脆。

3、【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量 【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。

4、一，四喜丸子。新年的时候餐桌上永远都少不了四喜丸子这道菜普通的四喜丸子肉多，而且没有味道，今天做菜 *** 家常菜我给大家介绍的这款加入了红烧酱汁，丸子中间裹入了虎皮鹌鹑蛋和马苏里拉芝士，会给人耳目一新的感觉。先把煮好的鹌鹑蛋热锅热油，炸至金黄色。

5、作法：将小黄牛皮肉分离，各自切发展5cm、宽2公分的条，不用腌渍。锅下食用油100克、无盐黄油10克烧开，下三种酱汁炒出香味，加冷水1kg，先放入牛皮革小火烧三十分钟，随后放入牛羊肉一起烧1钟头，加入鸡精、味精、耗油。

谁能告诉我几个家常菜的做法?我要学做菜啊!

步骤：番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切）做菜 *** 家常菜，鸡蛋在碗中打散（可以加点水做菜 *** 家常菜，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以做菜 *** 家常菜；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。 点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来做菜 *** 家常菜的菜会油汪汪的。

可用这种豆腐糊 *** 其做菜 *** 家常菜他菜品，或单独成菜，用西红柿等蔬菜围边。

制法：（1）将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。（2）炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘。炒虾仁鸡蛋 原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。

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