家常素炖豆角做法大全（素炖豆角的做法）

本文目录一览：

• 1、素炖豆角土豆
• 2、怎么炖豆角更好吃
• 3、北方豆角怎么炖好吃又简单

素炖豆角土豆

素炖豆角土豆 食材：豆角、土豆步骤：土豆削皮，洗净切块备用，豆角手撕去头尾，洗净备用。起锅热油爆香蒜，加入土豆翻炒两下，加入豆角翻炒两下，加入一碗水，加一勺十三香，加入一勺盐，翻炒两下，炖10分钟。 炖好，撒上葱末，翻炒两下起锅装盘，开吃咯。

素乱炖的家常做法步骤 用料：土豆4个、豆角500克、西红柿3个、鲜香菇6个、青椒2个、红尖椒1个、葱花儿5克、蒜瓣3个、生抽5毫升、香油3毫升、食盐适量。把菜洗净备用，土豆洗净后去皮切块，把香菇洗净切块备用。

在锅中烧油，当油温3成热时，加入八角爆香。然后放入腌制好的五花肉片翻炒。接着加入一勺黄豆酱，使五花肉与黄豆酱充分融合。倒入开水没过五花肉片，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。炖煮五花肉的同时，依次加入海带、土豆和时令蔬菜（如豆角）进行炖煮。

准备：将豆角洗净后去掉两头和筋，切成段；土豆去皮切块，大小要均匀，这样烹饪时才能保证熟透的程度一致。焯水：将切好的豆角放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆角的生涩味，同时也能保持其翠绿的颜色。土豆则可以不用焯水，以免煮烂。

豆角洗净去筋折成段儿，土豆洗净去皮儿 土豆切块儿 炒锅放油，油开后下入豆角和土豆翻炒 倒入适量老抽、盐翻炒均匀 加入与豆角持平的水（冷热均可），水开后下入粉条 用铲子把粉条慢慢压入水中，转小火加盖闷煮 待所有菜全部软烂后，开大火收汤。

怎么炖豆角更好吃

1、豆角洗净掐去两头。猪肉切片。准备姜丝、葱花和酱油。起油锅放葱姜和肉片。加酱油炒匀。倒入豆角。炒匀，加适量水。放十三香。炖至豆角变色加盐。汤汁收干加鸡精。1炒匀出锅。

2、主料：豆角1斤；配料：小苏打十分之一勺、蒜末若干、盐、油。豆角摘好（掐头去尾）洗净，放在盆中晾干水分备用。取一炒锅放炉子上，开火把锅烧热，然后在锅中放入少许油。油放入锅中几秒钟后，快速将豆角全部倒入锅中。

3、做法：第1步、将豆角掐去筋，清洗干净，一根豆角掰成2-3小块。第2步、五花肉切丝，蒜切沫。第3步、炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒，炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下。第4步、放入豆角翻炒，要多炒一会将豆角炒透，加入水，盐，料酒大火开锅炖约15分钟。

4、准备新鲜的豆角，去除两端的茎部，然后洗净备用。 在锅中加入适量清水，将豆角放入水中煮沸，煮约1-2分钟后捞出备用。 锅中加入一些食用油，放入葱姜蒜爆香。 加入切好的肉类（如猪肉、鸡肉等），煸炒至变色。 加入豆角煸炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料。

5、豆角摘洗干净，捞出控干水分。猪肉切片，葱洗净切段，姜洗净切片。锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香。放入豆角煸炒，豆角变色，放入盐，生抽煸炒。加水和豆角齐平，大火烧开。中火炖，15分钟左右，放入味素，出锅装盘。

北方豆角怎么炖好吃又简单

放豆角家常素炖豆角做法大全，放调料家常素炖豆角做法大全，炒均匀，放水，水不要放多，吃饭家常素炖豆角做法大全的碗放一碗就行了，豆角也出水，糊不了锅，盖上盖炖二十分钟就行了。

准备工作：将豆角洗净，去掉两端的硬茎，切成2-3厘米长的段。瘦肉或鸡肉切成小块，姜蒜剁碎备用。 预处理：将炒锅加热，加入适量的油，烧热后加入姜蒜炒香。 拌炒豆角：将豆角放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀，使豆角表面均匀受热。

排骨买回来先处理，焯一下去血水，再加水煮一会儿，肉汤尽量留着之后炖。豆角去筋，掐头去尾。豆角用秋豆就行，北方叫正常的豆角，南方叫蛇豆和四季豆。加入肉一起翻炒，喜欢吃酱味，就把锅空出来一块，炒一点酱。

豆角洗净切末，鸡蛋打散备用。 锅内热油，先炒豆角至熟。 倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝固。 加食盐调味，翻炒均匀即可出锅。北方豆角做法多样，以上几种做法简单易学，是家庭餐桌上的美味佳肴。无论是炒、炖、干煸还是搭配蛋类，豆角都能展现出其独特的魅力。

炖豆角一直是我最喜欢吃的菜，下面教大家一个我常用的 *** ：先将豆角洗净，直接用手掰成2厘米大小即可。准备一些蒜瓣，切成小块，再切出些葱花，姜片，待用。点火，将锅烧热，放适量食用油，油温合适时放入事先准备好的葱花、姜片。

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