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虾肉饼怎样做更鲜嫩
1、用料：猪肉泥250-300g、虾仁90-100g、鸡蛋1个、淀粉40-50克、料酒、鸡精、盐、糖、黑胡椒粉、葱姜蒜备选内、芝士备选。提前准备好食材和调料。猪肉可以直接超市买肉泥，虾仁可以买冰冻虾仁。冰冻虾仁还是要记得处理虾线哦。先泡冷水中，解冻以后，切开虾背，扯出虾线，最后剁成末。
2、把肉，虾用酱料腌上10分钟，再上锅蒸，更入味。
3、增加嫩滑度：向馅料中加入淀粉和打散的鸡蛋，继续搅拌，直到馅料粘稠且均匀。形成小肉饼：将混合好的馅料分成等份，每份揉成一个圆形小饼。根据个人喜好，可以调整小饼的大小。裹外层：将每个小肉饼先在面粉中滚一下，去除多余的面粉，然后再裹上一层面包糠，这样可以在煎炸时形成酥脆的外壳。
虾仁肉饼的做法
材料 主料虾肉饼的做法大全家常：冰鲜虾100g、瘦肉150g；辅料：油适量、盐适量、生粉适量、蚝油适量、生抽适量 虾仁蒸肉饼 1 瘦肉跺成肉泥，用生抽，生粉，蚝油，花生油搅拌匀，腌止10分钟。请点击输入图片描述 2 鲜虾去壳，去头，挑出虾线。用蚝油腌上（漏虾肉饼的做法大全家常了拍照）。请点击输入图片描述 3 再放在肉泥上面。
主料：虾仁5个、猪肉150克、鹌鹑蛋5只；辅料：食盐（2克）、料酒（10毫升）、生抽（6克）、葱花（少许）、白胡椒粉（3克）。食材准备，鲜虾剥去壳和虾线，用料酒、胡椒粉、食盐腌制，猪肉剁成肉末后，同样用料酒、生抽、食盐搅拌至肉馅呈粘稠状，虾仁放于蛋挞模内。
用料：猪肉泥250-300g、虾仁90-100g、鸡蛋1个、淀粉40-50克、料酒、鸡精、盐、糖、黑胡椒粉、葱姜蒜备选内、芝士备选。提前准备好食材和调料。猪肉可以直接超市买肉泥，虾仁可以买冰冻虾仁。冰冻虾仁还是要记得处理虾线哦。先泡冷水中，解冻以后，切开虾背，扯出虾线，最后剁成末。
鲜虾饼的正宗做法
1、主料：虾仁适量、洋葱适量、胡萝卜适量、玉米适量、面粉3大勺、鸡蛋1个。辅料：盐1小勺、生抽1小勺。将虾仁切成虾糜，放入一个较大的碗中。放入洋葱、胡萝卜、玉米、面粉、鸡蛋以及辅料盐和生抽，搅拌均匀。
2、鲜虾饼是一道非常受欢迎的海鲜类小吃，下面是 *** 鲜虾饼的正宗做法：所需材料：- 新鲜虾肉：300克 - 香葱：适量 - 姜：适量 - 料酒：适量 - 鸡蛋：1个 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生粉：适量 - 食用油：适量 步骤： 将新鲜虾肉剁成虾茸备用。 香葱和姜切成末备用。
3、鲜虾饼的正宗做法如下：主料：新鲜虾500克、玉米小半根。辅料：马蹄5个、胡萝卜小半根。虾清洗干净，去虾线，去虾头、虾壳。要用刀背剁成虾泥。不要剁太碎，有点颗粒感吃起来口感更佳，加入半个鸡蛋清，少许生粉、少许盐、少许白胡椒粉、几滴料酒顺时针搅拌均匀。
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