（烤牛肉家常做法）烤牛肉家常

本文目录一览：

• 1、家常烤牛肉的腌制 *** 家常烤牛肉腌制 ***
• 2、烤牛肉串的家常做法
• 3、烤牛肉的腌制 *** 是什么?
• 4、家常烤牛肉的腌制 *** 和配料
• 5、家常烤牛肉的 *** ***
• 6、正宗韩式烤牛肉的家常做法

家常烤牛肉的腌制 *** 家常烤牛肉腌制 ***

材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。把牛肉切成薄厚均匀些的片。

食材：牛肉适量。把牛肉切成厚厚的薄片，加入一勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，两勺烤肉料，一勺淀粉，拌匀腌制10分钟。平底锅刷油，放牛肉，煎至两面金黄，来点葱花，小辣椒就完成了。牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。

家常烤牛肉的腌制 *** 如下：洋葱切成丝，把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱适量、姜粉适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、白糖适量、蚝油适量匙、十三香适量、料酒适量、红烧酱油适量。

食材准备：500克新鲜嫩牛肉、适量盐、适量黑胡椒、适量蒜末、适量生姜末、适量料酒。 将新鲜嫩牛肉切成适宜的厚度薄片，然后将牛肉片均匀地放入一个容器中。 加入适量的盐、黑胡椒、蒜末、生姜末和料酒，均匀地涂抹在牛肉片上。

烤牛肉串的家常做法

g蜂蜜加30g温水调匀成蜂蜜水。1烤盘中铺好锡纸，刷一层薄薄的植物油。1将腌制好的牛肉串在竹签上。1把牛肉串摆入烤盘中，刷上蜂蜜水。记得两面都要刷。1同样两面都撒上白芝麻。烤箱中层上下火，200度，先烘烤10分钟。1取出翻面，再烘烤10分钟即可。

用料：牛肉一公斤、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包、生姜粉少许、淀粉一勺、油适量。牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，再把血水洗干净。控干水，肉质有微微白色为宜。放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉拌匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天。

牛肉串怎么做的做法 牛肉按纹理切成长片，把纤维切断 把所有调味料混合均匀，倒入牛肉，让每片牛肉都蘸到酱汁。放进冰箱4小时以上，让牛肉入味 把牛肉串在烧烤串上。

烤牛肉的腌制 *** 是什么?

1、 *** 一：先用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层盐。加姜片煮开15分钟出水断生即可。

2、酱油腌法：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、白糖、蒜末、姜末、五香粉、花椒粉、辣椒粉和生抽混合均匀，将牛肉放入腌料中，腌制时间至少30分钟。这种 *** 可以使牛肉味道鲜美，适合喜欢咸香味的人。

3、跟调料搅拌均匀的肉片和大碗一起放置在一边，等它静静腌制一个小时即可。

4、牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水。中间换一次。把泡出血水的牛肉，均匀切成条状。放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。再放适量的生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒混合均匀后，入冰箱冷藏5小时以上。

5、盐和黑胡椒腌制法：这是最简单也是最常见的腌制 *** 。将牛肉用盐和新鲜磨碎的黑胡椒均匀涂抹，让其入味。这种 *** 简单快捷，能够突出牛肉本身的鲜美。红酒腌制法：将牛肉放入一个大碗中，倒入足够的红酒，使得牛肉完全浸没。加入洋葱、蒜瓣、迷迭香等香料，放入冰箱中腌制数小时或过夜。

6、牛肉清洗干净备用，牛肉切大块，要薄。给牛肉倒入2汤匙左右的食用油，倒入1小匙的胡椒粉，黑胡椒粉也可以的。加入1汤匙左右的蚝油，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的水。用手去抓揉牛肉，让牛肉和各种腌渍料混合均匀，腌渍十五分钟左右即可。

家常烤牛肉的腌制 *** 和配料

材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。把牛肉切成薄厚均匀些的片。

食材：牛肉适量。把牛肉切成厚厚的薄片，加入一勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，两勺烤肉料，一勺淀粉，拌匀腌制10分钟。平底锅刷油，放牛肉，煎至两面金黄，来点葱花，小辣椒就完成了。牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。

食材准备：500克新鲜嫩牛肉、适量盐、适量黑胡椒、适量蒜末、适量生姜末、适量料酒。 将新鲜嫩牛肉切成适宜的厚度薄片，然后将牛肉片均匀地放入一个容器中。 加入适量的盐、黑胡椒、蒜末、生姜末和料酒，均匀地涂抹在牛肉片上。

家常烤牛肉的腌制 *** 如下：洋葱切成丝，把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱适量、姜粉适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、白糖适量、蚝油适量匙、十三香适量、料酒适量、红烧酱油适量。

主料：牛肋条肉400g。辅料：梨半个、洋葱半个、大葱1段、姜3片、蒜3瓣、酱油4大勺、米酒2大勺、糖稀2大勺。配料：韩国辣椒酱2大勺、蜂蜜2小勺、酱油2小勺、糖稀2小勺、葱共1大勺、姜末适量、蒜末适量、生菜叶适量、尖椒圈适量、大蒜片适量。

牛肉处理：将牛肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果牛肉较厚，可以用刀背轻轻敲打，使其松软，便于入味。腌制牛肉：在牛肉两面均匀涂抹盐、五香粉、辣椒粉和花椒粉（根据个人口味添加），再撒上适量的酱油、老抽、白糖、料酒和橄榄油，用手抓匀，使调料充分覆盖牛肉表面。

家常烤牛肉的 *** ***

1、食材：牛肉适量。把牛肉切成厚厚的薄片，加入一勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，两勺烤肉料，一勺淀粉，拌匀腌制10分钟。平底锅刷油，放牛肉，煎至两面金黄，来点葱花，小辣椒就完成了。牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。

2、材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。把牛肉切成薄厚均匀些的片。

3、操作步骤如下：牛牛肉洗净，去掉血水后，切成小丁状。将盐、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、辣椒油、姜片与牛肉丁混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟左右，烤箱预热180度，放入腌好的肉丁，平铺均匀，180度烤15分钟左右，具体情况视每次烤的量多少不同及自家烤箱的个不同来决定是否延长或缩短时间。

4、家常烤牛肉的腌制 *** 如下：洋葱切成丝，把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱适量、姜粉适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、白糖适量、蚝油适量匙、十三香适量、料酒适量、红烧酱油适量。

正宗韩式烤牛肉的家常做法

另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉；1立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。

②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。韩式杂烩烤牛肉 材料：牛肉，洋葱，西葫芦，红黄彩椒所有食材分量依据个人喜好选择，生抽，料酒，白糖，韩式辣酱，鸡精 做法：牛肉切片，用料酒、生抽及少许白糖腌制入味，大概15分钟。把蔬菜切丝、切片、改刀备用。

是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。

材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。把牛肉切成薄厚均匀些的片。

腌制：将切好的牛肉放入调料中进行腌制。常用的调料有生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、蒜末、生姜末等。腌制时间一般为30分钟至1小时，使肉质充分吸收调料的味道。准备蘸料：朝鲜族烤牛肉的蘸料有很多种，如辣椒酱、大酱、芝麻酱等。可以根据个人口味选择喜欢的蘸料。

将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。

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