炖冬瓜家常做法（炖冬瓜家常做法最简单视频）

本文目录一览：

• 1、炖冬瓜的家常做法
• 2、怎样做炖冬瓜
• 3、排骨炖冬瓜的做法(排骨炖冬瓜的做法家常)
• 4、清炖冬瓜的做法
• 5、冬瓜怎么炖才好吃

炖冬瓜的家常做法

1、冬瓜去皮，切成略厚的片，这样红烧时不容易塌掉。锅中放入适量的油，小火煸香花椒。加入切好的小米椒和适量的郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。倒入切好的冬瓜片，加入少许的高汤，加盖大火烧开。调入适量的盐和味极鲜，小火炖10分钟。

2、将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入排骨煸炒至变色，加入料酒煮一下去腥味，加入清水，煮沸后转小火炖煮40分钟左右，至排骨熟烂，再加入冬瓜块，继续炖煮15分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。排骨炖冬瓜的家常做法 排骨、冬瓜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水、豆腐。

3、加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，与肉末一起翻炒，让冬瓜块表面略微焦黄。加水或高汤：根据个人口味，可以加入足够的水或者高汤，水量要没过冬瓜。调味：加入适量的盐和鸡精（如果使用），调整汤的味道。炖煮：盖上锅盖，用中小火将冬瓜炖煮至软烂，大约需要15-20分钟，期间可以根据需要调整火力。

4、炖冬瓜，这是一道简单却美味的家常菜肴。首先，将冬瓜去皮，切成均匀的厚片，这样能确保烹饪过程中不易过于破碎。在锅中倒入适量的油，用小火慢慢炒香花椒，为菜肴增添香气。接着，加入切好的小米椒和适量的郫县豆瓣酱，继续小火翻炒，直到红油四溢，为冬瓜带来独特的麻辣口感。

5、炖冬瓜汤是一道清爽、营养丰富的家常汤品。下面是一种简单的家常做法：材料：- 冬瓜：500克 - 鸡肉或猪骨：适量 - 姜片：适量 - 蒜瓣：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 水：适量 步骤： 将冬瓜去皮，切成块状，鸡肉或猪骨洗净备用。

怎样做炖冬瓜

冬瓜去皮，切成略厚的片，这样红烧时不容易塌掉。锅中放入适量的油，小火煸香花椒。加入切好的小米椒和适量的郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。倒入切好的冬瓜片，加入少许的高汤，加盖大火烧开。调入适量的盐和味极鲜，小火炖10分钟。

将冬瓜去皮、去籽，切成块状或片状，大小均匀。 在炖盅或煮锅中加入清水，放入冬瓜块。 加入适量调味料，如盐、鸡精、生抽等，根据个人口味调整。 将炖盅或煮锅盖好，放入火上，小火慢炖。 不断搅拌，避免冬瓜粘锅底，直至炖至烂即可。

鸡胸肉洗净，切块备用。 冬瓜去皮，切块备用。 锅中加入水，放入姜块和鸡胸肉，大火煮沸后转小火慢炖1个小时。 把鸡胸肉捞出，撕成丝备用。 锅中重新加入清水，放入冬瓜和撕成丝的鸡胸肉。 加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。 最后加入适量的盐调味即可。

食材：冬瓜300克、清汤1000克、绍酒1茶匙、盐、味精、胡椒面各适量、面粉1汤匙。将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用。

冬瓜炖的 *** 有很多种，以下是几种常见的炖冬瓜的做法： 清炖冬瓜：将冬瓜去皮、去籽，切成块状，然后与鸡肉、猪骨等一同放入锅中加水炖煮。不加调料，保持清淡口感，可以保留冬瓜的原汁原味。

排骨炖冬瓜的做法(排骨炖冬瓜的做法家常)

1、排骨炖冬瓜的做法 准备食材 排骨、冬瓜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。处理食材 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。将冬瓜去皮和籽，切成小块备用。姜切片，葱切段备用。

2、将排骨切块，用开水焯水去血水，捞出备用。 冬瓜去皮，切块。 炒锅烧热，加入适量的食用油。 加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。 放入排骨块，煸炒至外表微微焦黄。 倒入足够的清水，将水量稍微多一些，可以炖一些汤。 水开后，撇去浮沫，加入冬瓜块。

3、将排骨洗净，放入开水中焯水，焯水的目的是去除排骨上的血水和杂质，焯水后捞出过凉水备用。冬瓜去皮，切成小块，生姜切片，葱切段备用。将锅烧热，加入适量的油，放入生姜和葱段煸炒出香味。将焯水后的排骨放入锅中，煸炒至表面金黄。加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

4、材料：冬瓜 一斤半，排骨 2斤，葱姜 适量，香菜 两颗。排骨清洗干净让后用凉水浸泡十分钟，控干水之后放进沸水里，并翻动排骨，把上面存留的骨头渣子和血都洗去，然后用漏勺捞出控干。焯好的排骨放进锅里，倒入一定量的水，更好没过排骨，倒入几滴白醋，然后盖上盖子煮就可以了。

清炖冬瓜的做法

1、清炖冬瓜做法： 冬瓜去皮去籽，切成小块； 热锅凉油，放入冬瓜煸炒； 加入清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟； 加入盐、鸡精、葱花，炖煮5分钟即可。注意事项： 冬瓜不要切得太小，否则容易烂掉； 炖煮时火候要掌握好，不要煮得太久，否则口感会变差。

2、之一步将准备好的冬瓜洗干净，削皮切块，放一旁备用。然后将虾皮准备好，如下图所示。锅内放入适量的油，加热后放入虾皮，如下图所示。虾皮翻炒几下倒入切好的冬瓜，如下图所示。然后放入水，炖20分钟，如下图所示。20分钟后加入味极鲜和盐，搅拌均匀。

3、以下是做法： 将冬瓜削皮去籽，切成块状。 香菇泡软后切片，火腿切片，鸡胸肉切成薄片，生姜切片备用。 锅中加入适量的油，放入姜片煸炒，然后加入鸡胸肉煸炒至变色。 加入料酒炒匀，然后加入香菇、火腿和冬瓜炒匀。 倒入高汤或清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至汤汁浓郁。

4、清炖冬瓜汤的关键在于，把冬瓜放入高汤中煮，然后加入配料一起煮，下面具体来介绍一下。

冬瓜怎么炖才好吃

冬瓜排骨汤 排骨在沸水中焯一下去腥味和血水炖冬瓜家常做法，捞起备用。炖锅中加水炖冬瓜家常做法，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。冬瓜海带汤 将冬瓜去皮切块然后洗净。

清炖冬瓜汤：- 去皮的冬瓜切块，与火腿或瘦肉片、姜片一起放入清水中煮沸，加入适量盐。- 调小火炖煮约30分钟，直至冬瓜熟软。 冬瓜鸡肉汤：- 冬瓜去皮切块，鸡肉切片。- 将二者加入清水中煮沸，放入姜片和盐等调味料。- 继续炖煮30分钟，直至冬瓜和鸡肉熟透。

做法1冬瓜切成片炖冬瓜家常做法；排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出，沥干水分。2把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞，小火慢煲45分钟。3将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。 冬 冬瓜猪蹄汤。

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