家常蒸鸡时间，蒸鸡的时间要多久时间

本文目录一览：

• 1、蒸鸡家常做法窍门
• 2、正宗清蒸鸡的做法
• 3、蒸鸡要蒸多少分钟
• 4、家常蒸鸡肉怎么蒸好吃又嫩家常蒸鸡肉的做法
• 5、鸡肉蒸多久能熟?牢记3点,鸡肉香滑软嫩味道鲜, *** 很实用

蒸鸡家常做法窍门

材料家常蒸鸡时间：鸡腿肉或鸡胸肉、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油。将鸡肉洗净，切成大小适宜的薄片，用厨房纸吸干水分，放入碗中加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、姜片和葱段，搅拌均匀腌制15分钟至半个小时。

用料：清远鸡1只、新鲜沙姜80克、生姜80克、细海盐3茶匙。

食材：鲜鸡1只，北芪3g，当归5g，白芷2g，姜5g，盐10g，鸡粉5g，盐焗鸡粉2g。首先把宰杀完清洗干净的鸡，去掉脚趾尖，再把脚部折入鸡内腔里面。把盐、鸡粉、盐焗鸡粉混合均匀，均匀地抹在鸡的外皮和内腔里面。

做干蒸鸡，一定要剁成大块的。鸡肉本身就会收缩，太小一蒸香气都散家常蒸鸡时间了。鸡块要沥干或者用厨房纸巾搽干。锅内倒油，更好是菜籽油。

材料：南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。将去皮洗净的南瓜切成块，装入盘中。将洗净的鸡肉剁成块，放入碗中并加入葱白、姜片，之后加入少量生抽、盐、鸡精、蚝油、白糖、料酒并搅拌均匀。

正宗清蒸鸡的做法

1、整只清蒸鸡的做法： 准备一只去毛去内脏的鸡，洗净后在鸡皮上划几刀，以便入味。 准备葱姜蒜末、料酒、盐、味精、鸡精等调料，将调料混合均匀，涂抹在鸡身内外。 将鸡放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟，取出后撒上葱花即可。

2、鸡去头去 *** 洗净 将盐和胡椒粉均匀撒在处理好的鸡肉上，然后倒入酱油，涂抹鸡全身。起锅烧水，将胡萝卜和西兰花焯水后捞出摆盘。将葱姜段放入鸡肚子内腌制15分钟。将腌好的鸡肉上锅大火蒸30分钟，捞出放入摆好蔬菜的盘子，再淋上蒸出来的汤汁即可。

3、清蒸鸡的做法教程： 准备材料：鸡一只、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、鸡精、清水适量。 将鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成适当大小的块。 将鸡块放入碗中，加入料酒、盐、生抽、鸡精，腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 将腌制好的鸡块放入蒸锅中，加入葱姜蒜末和清水，大火蒸15分钟。

4、之一步：将准备好的鸡清理干净，在清理的时候不要把鸡肚子切开来，更好是选择把鸡 *** 切开一个大洞，然后将内脏全部从这里掏出来。这样会更加的美观一点点，蒸出来的口感也会比较的好。第二步：准备一些盐和茶油搅拌均匀，然后均匀地涂抹在鸡的身上，多多拍打几下让茶油完全的和鸡肉融合。

蒸鸡要蒸多少分钟

~蒸鸡要蒸20分钟更好。如果是鸡的体格比较小蒸20分钟左右即可。如果鸡比较重，蒸30分钟左右是比较合适的一个时间。如果我们蒸的不是整个鸡，而是鸡腿肉或者鸡翅，鸡胸肉这些的话，蒸十分钟到十五分钟左右。

小的鸡蒸7分钟或8分钟，大点的10到20分钟，蒸出来的鸡肉质刚好的。粉蒸鸡是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。芳香扑鼻，稍带竦甜，呈酱油色，四季皆宜.将鸡肉切成1寸左右长的厚片，和甜面酱，豆瓣酱，糖，酱油，葱，姜末，黄酒，胡椒，酒酿露等调味拌和。

平常在生活中，我们除了蒸整个的鸡，有时候也会蒸单独的鸡块或者鸡腿，鸡翅，鸡胸肉等等，蒸这样的鸡肉的话，我们一般情况下在水开之后蒸十分钟到十五分钟左右。注意蒸的时间不要太长，因为时间太长的话，鸡肉会变得有些柴。

家常蒸鸡肉怎么蒸好吃又嫩家常蒸鸡肉的做法

1、材料：鸡腿肉或鸡胸肉、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油。将鸡肉洗净，切成大小适宜的薄片，用厨房纸吸干水分，放入碗中加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、姜片和葱段，搅拌均匀腌制15分钟至半个小时。

2、用料：鸡肉500克、姜丝10克、葱花5克、红枣3颗、枸杞15克、木耳25克、盐适量、油20克、生粉10克、酱油5克、胡椒粉1克。把鸡斩大小均匀的块，加入枸杞和红枣，然后加入盐，胡椒粉等以上的调味品。抓均匀。木耳用水洗干净，然后用温水浸泡到泡软，然后切小片，或切丝。把木耳摆盘。

3、清蒸鸡肉 将鸡肉清洗干净，去掉不要的部位，然后再切成块状，和着盐、生抽、料酒、生姜片、葱段，一起给腌制一个小时左右。然后再把腌制好的鸡肉给入锅中用小火蒸半个小时，蒸好后，浇上酱汁便可以吃了。

4、蒸土鸡鸡肉香嫩，只用蒸12分钟，蒸出的鸡不柴，刚好熟，口感嫩滑。做法：食材：鸡750千克、红枣20千克、黄花菜15千克、木耳15千克、枸杞子15千克、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适、白砂糖适量、生粉适量、姜适量。把所有材料准备好。光鸡洗干净切成块。

鸡肉蒸多久能熟?牢记3点,鸡肉香滑软嫩味道鲜, *** 很实用

- 3斤以下的整鸡，蒸约20分钟。- 3斤以上的整鸡，蒸约30分钟。- 鸡腿肉、鸡胸肉或切块鸡肉，蒸约10-15分钟。蒸时间过长鸡肉会变柴，时间过短则不卫生。因此，掌握蒸制时间至关重要。

【蒸鸡的时间】蒸鸡的时间主要取决于鸡的大小和部位，具体如下： 蒸3斤以下的整鸡，大火烧开后需要蒸约20分钟。 蒸3斤以上的整鸡，大火烧开后需要蒸约30分钟。 蒸鸡腿肉、鸡胸肉或切块的鸡肉，大火烧开后需要蒸约10-15分钟。

蒸3斤以下的整鸡，水开后需要蒸20分钟左右。蒸3斤以上的整鸡，水开后需要蒸30分钟左右。蒸鸡腿肉、鸡胸肉或已经被剁成块的鸡肉，水开后需要蒸10-15分钟左右。

刚才我们也说了仔鸡一般蒸15~20分钟左右。如果你挑的是老鸡肉，而且这个老鸡肉的重量也是在3斤左右，刚才所提到的15~20分钟的时间是远远不够的。如果你挑选的是老鸡肉，那么要把这个时间适当的延长一些，一般我碰到的情况，蒸老鸡肉的时间控制在40分钟左右就可以熟透了。

在正常情况下，更好不要超过35分钟。清蒸鸡非常好吃，因为与其他 *** 相比，清蒸鸡更注重鸡肉的原汁原味，如果与药材一起蒸，药材和鸡肉的香味，浓而不腻，是一道好菜。但很多人不知道蒸鸡需要多长时间，其实一般要看鸡的大小和重量，一般来说，三斤重的鸡要蒸30分钟，小一点的鸡就少点时间。

开锅之后蒸15-18分钟左右能熟。视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例。切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久。

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