清水鱼的家常做法（清水鱼的家常做法简单又好吃）

本文目录一览：

• 1、清水煮鱼的做法
• 2、清水炖鱼的做法
• 3、清水煮鱼做法大全
• 4、关于清炖鱼的做法
• 5、清水鱼怎么做法才叫是真正的清水鱼?
• 6、清水鱼怎么做好吃又简单的做法

清水煮鱼的做法

鱼的处理：将鱼清洗干净，去鳞、内脏，剪掉鱼鳍和鱼尾。鱼身上切上几刀，将姜蒜切成片备用。 鱼的腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，抹匀后静置腌制15分钟。 开水焯水：将一锅水煮沸，放入姜蒜片、葱段和干辣椒，然后将腌制好的鱼放入锅中焯水。

加入鱼骨，慢慢炒几分钟，加入清水，慢慢煮开。1鱼骨基本煮熟后，加入腌好的鱼肉片，再次煮开，鱼肉变色即好。1倒入放黄豆芽和细笋的碗中，更好在上面倒入麻油，麻油如果凉了就热一下，这样才入味，水煮鱼就做好了。

将准备好的鲫鱼给准备好，然后清洗干净，去掉内脏，鱼鳞可以不给它刮掉，因为鱼鳞有着钙类元素。在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀，这是为了能够让鱼煮起来更入味。锅中放入少许油，然后再将鲫鱼两面给煎黄，煎一下，鱼的味道便会更香。

把草鱼剖成两半，用清水洗净，去掉鱼鳞和内脏，将鱼身肉上切上几刀，这样调味料容易渗透进去。煮锅中放入足够的水和草鱼两半，开大火煮沸撇净浮沫，随后加入大葱和姜块，小火慢煮10分钟。在煮鱼的过程中将豆腐切成块状，加入盐和白胡椒粉腌渍一下，让豆腐更容易入味。

、放入鱼头，加入足量清水。1大火烧沸，中火煮五分钟左右，下腹条、骨块。1放入葱叶、过五分钟捞入汤盆。1调小火，分别下鱼肉片，待鱼肉片浮起，放鸡精、连汤倒入汤盆，撒上小葱。1烧至冒烟、关火，下干海椒颗、花椒炸香。1最后浇入汤盆中，洒熟白芝麻即可。

清水炖鱼的做法

清炖鱼的做法 步骤step 1 1-4图，准备材料。

步骤1 准备食材：鲫鱼200克、西红柿20克、豆腐20克、姜1块、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根。步骤2 鲫鱼洗净改花刀。步骤3 西红柿洗净切片。步骤4 豆腐切块。步骤5 小葱切葱花。步骤6 起锅倒油，油热加入鲫鱼，煎至两面微黄。步骤7 然后淋入生抽、料酒，加适量清水炖8分钟。

*** 如下：将鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。把鱼切成厚的大块。开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。放入料酒，加入开水，水要没过鱼身。大火烧开，转中小火炖，炖至汤汁呈奶白色。

清水煮鱼做法大全

1、鱼的处理：将鱼清洗干净，去鳞、内脏，剪掉鱼鳍和鱼尾。鱼身上切上几刀，将姜蒜切成片备用。 鱼的腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，抹匀后静置腌制15分钟。 开水焯水：将一锅水煮沸，放入姜蒜片、葱段和干辣椒，然后将腌制好的鱼放入锅中焯水。

2、将准备好的鲫鱼给准备好，然后清洗干净，去掉内脏，鱼鳞可以不给它刮掉，因为鱼鳞有着钙类元素。在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀，这是为了能够让鱼煮起来更入味。锅中放入少许油，然后再将鲫鱼两面给煎黄，煎一下，鱼的味道便会更香。

3、材料：鲤鱼1条，生姜、蒜头、葱、香菜、干辣椒丝、大料、酱油、盐、食用油各适量。将鲤鱼清洗干净，切块；生姜去皮切片，蒜头去皮切片，从洗净切段，干辣椒丝、大料洗净。锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水。

4、烫鱼：在锅中烧开水，放入姜片和葱段，将鱼放入开水中烫一下，然后迅速捞出，这样可以去除鱼的腥味和血水。炖鱼：在炖锅或者高压锅中加入适量清水，放入烫过的鱼，再次加入姜片和葱段，以及适量的料酒和盐。烹煮：盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。

5、将锅中的水倒掉，加入清水煮沸，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，还有盐、料酒、鸡精、糖、生抽，煮出香味，浇在装有鱼片、豆芽、胡萝卜的碗中即可。总结：水煮鱼做法并不难，只要注意开锅的水温和调料的搭配，就能成功 *** 出美味的水煮鱼了。除了上述几种口味，还可以根据个人口味自己调整调料。

关于清炖鱼的做法

1、步骤1 准备食材：鲫鱼200克、西红柿20克、豆腐20克、姜1块、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根。步骤2 鲫鱼洗净改花刀。步骤3 西红柿洗净切片。步骤4 豆腐切块。步骤5 小葱切葱花。步骤6 起锅倒油清水鱼的家常做法，油热加入鲫鱼，煎至两面微黄。步骤7 然后淋入生抽、料酒，加适量清水炖8分钟。

2、将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成适当大小清水鱼的家常做法的块。将姜切成片，葱切成段备用。将鱼块放入清水中浸泡20分钟，以去除鱼腥味。将锅中加入适量清水鱼的家常做法的清水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入鱼块。煮至鱼肉变白，加入适量的盐调味，煮5分钟即可。

3、之一步：准备食材 首先，清水鱼的家常做法我们要准备好食材。清炖鱼所需的材料并不复杂，主要是一些鲜美的鱼肉和调味品。

4、【1】准备食材主料 首先我们准准备好 *** 清炖鱼的主要食材和配料：黑鱼一条，西红柿，香菇，白胡椒粉，葱姜蒜，食用油，食盐，芥菜叶。

5、 *** 如下：将鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。把鱼切成厚的大块。开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。放入料酒，加入开水，水要没过鱼身。大火烧开，转中小火炖，炖至汤汁呈奶白色。

清水鱼怎么做法才叫是真正的清水鱼?

1、食材：鱼一条、盐两匙、花椒20粒、姜5片。鱼洗净，特别是鱼头里面，洗到水清为止，把脊边的鱼鳞处理干净。把鱼平放在案板上，用刀把两面每隔3公分划一道口。口深适度。把每一处口里面放入少许盐，不可过多。

2、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可。

3、准备好一条两斤左右的清水鱼，改好刀。准备好野山椒切断备用。准备姜块、蒜块。准备青红椒切块。热锅，下入适量的菜籽油，放入姜块，蒜块，爆香，加入一丢丢豆瓣酱，炒香，加入野山椒，后加入清水，水量要末过鱼。

清水鱼怎么做好吃又简单的做法

1、将准备好清水鱼的家常做法的鲫鱼给准备好清水鱼的家常做法，然后清洗干净清水鱼的家常做法，去掉内脏，鱼鳞可以不给它刮掉，因为鱼鳞有着钙类元素。在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀，这是为了能够让鱼煮起来更入味。锅中放入少许油，然后再将鲫鱼两面给煎黄，煎一下，鱼的味道便会更香。

2、鱼的处理清水鱼的家常做法：将鱼清洗干净，去鳞、内脏，剪掉鱼鳍和鱼尾。鱼身上切上几刀，将姜蒜切成片备用。 鱼的腌制清水鱼的家常做法：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，抹匀后静置腌制15分钟。 开水焯水：将一锅水煮沸，放入姜蒜片、葱段和干辣椒，然后将腌制好的鱼放入锅中焯水。

3、烫鱼：在锅中烧开水，放入姜片和葱段，将鱼放入开水中烫一下，然后迅速捞出，这样可以去除鱼的腥味和血水。炖鱼：在炖锅或者高压锅中加入适量清水，放入烫过的鱼，再次加入姜片和葱段，以及适量的料酒和盐。烹煮：盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。

4、把草鱼剖成两半，用清水洗净，去掉鱼鳞和内脏，将鱼身肉上切上几刀，这样调味料容易渗透进去。煮锅中放入足够的水和草鱼两半，开大火煮沸撇净浮沫，随后加入大葱和姜块，小火慢煮10分钟。在煮鱼的过程中将豆腐切成块状，加入盐和白胡椒粉腌渍一下，让豆腐更容易入味。

关于清水鱼的家常做法和清水鱼的家常做法简单又好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。