2024家常辣鸡爪的做法，怎样做辣鸡爪更好吃

本文目录一览：

• 1、鸡爪怎么做好吃,姜辣虎皮鸡爪的家常做法
• 2、教你10种家常鸡爪的做法,麻辣鲜香软烂脱骨,肉嫩味美越吃越过瘾_百度知...
• 3、家常版酸辣鸡爪的做法?谁有,爪紧学
• 4、香辣鸡爪的家常做法
• 5、酸辣鸡爪的家常做法

鸡爪怎么做好吃,姜辣虎皮鸡爪的家常做法

1、沿着锅边加白酒，迅速翻炒，这一步不仅能给鸡爪去腥，还有增香的效果哦！步骤 8 最后加2勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖，再放刚好没过鸡爪的水，搅拌均匀后盖上盖子，中火焖10分钟。

2、鸡爪800g，葱两段，姜一块，蒜一头，辣椒适量。锅里放清水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。盖上锅盖。

3、先拿保鲜盒装点水放冷冻冻成冰块。（2）把鸡爪指甲剪掉，鸡爪上一些皮去掉。（3）在找个盒子装水泡一会。（4）大概泡15分钟就好了，把浸泡的水倒掉，洗一洗。（5）冷水下锅，葱打结，加入姜片、几个花椒。（6）煮沸后加入白酒去腥，白糖和醋能保持鸡爪皮不易破。

4、虎皮鸡爪怎么烧 虎皮鸡爪的做法 材料：鸡爪500克、指天椒2个、蒜1个、洋葱10克、红头葱10克、香菜10克、花生油适量、盐4克、红烧酱油5毫升、料酒2毫升、陈皮2克、生姜5克、八角1个。鸡爪焯水捞出，沥干水，倒入锅中。鸡爪洗净，去脚趾，大个的鸡爪斩断。

5、步骤1 食材：鸡爪400克、干辣椒10个、香叶1片、桂皮2克、八角1个、花椒1克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克、小葱1根。调味料：食用油20克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、盐1克。步骤2 干辣椒切段。步骤3 小米椒切小圈。步骤4 大蒜切末。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。

6、虎皮鸡爪的做法所有调料放入锅内煮制成卤水后，起锅烧油放入晾干的鸡爪炸制，炸成金黄色后捞出，再将炸好的鸡爪全都放入卤水内浸泡2小时以上，用大火烧开转小火煮30分钟关火放凉，一份美味的虎皮鸡爪就完成了。

教你10种家常鸡爪的做法,麻辣鲜香软烂脱骨,肉嫩味美越吃越过瘾_百度知...

鸡爪解冻泡着！换2-3次水！剪去指甲再冲洗并泡出血水家常辣鸡爪的做法，换2次水家常辣鸡爪的做法，然后沥水。碗里倒适量老抽家常辣鸡爪的做法，倒入鸡爪，抓匀上色。平铺晾干，实际晾干很快的，中途再翻个面。开始炸 奶锅里放适量油，能没过鸡爪持平就可以。加热至6成热，放入鸡爪， 盖上锅盖，中火慢炸。大概要炸15-20分钟。

红烧脱骨鸡爪家常辣鸡爪的做法：首先，将脱骨鸡爪洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质。然后，将鸡爪放入锅中，加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段、八角、香叶等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至鸡爪变软烂，汤汁浓稠即可。酱爆脱骨鸡爪：将脱骨鸡爪洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质。

鸡爪洗净，剪去指甲，看起来吃起来都会更有食欲，姜蒜切好备用。锅里烧开水，先将鸡爪焯水捞出，只有焯水透了，才能把鸡爪的异味去掉（这绝对很重要！！）放入蒸箱内或者煮饭时放在电饭煲中蒸熟，为使鸡爪更软烂（期间可以准备其他小菜啦）。锅里热油，爆香八角和姜蒜。

鸡爪清洗干净，去掉指甲盖。接下来锅中烧上水，把鸡爪焯一下水，加入适量的料酒去腥。鸡爪一定要凉水下锅，这样才能逼出它的异味。水烧开后打掉浮沫，再煮2分钟左右，捞出来清洗干净，控干水分。把控干水分的鸡爪放入盆中，加入少许老抽搅拌一下，这样鸡爪炸出来颜色才会更好看。

准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪，简单炒匀。倒入生抽，轻轻炒匀，倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。

在家 *** 软烂脱骨的鸡爪，需要一些耐心和时间，但是过程并不复杂。

家常版酸辣鸡爪的做法?谁有,爪紧学

芝麻香油 2滴 绝对不会后悔家常辣鸡爪的做法的酸辣鸡爪的做法 鸡爪泡出血水家常辣鸡爪的做法，对半切开。然后凉水上锅，加入料酒，生姜，水开后盖上盖子大火煮8到10分钟。（觉得没熟透的，可以中火煮20分钟，自己觉得怎么好怎么来，菜谱只是参考）PS家常辣鸡爪的做法： 鸡爪煮太久容易煮烂，没嚼劲。

首先，去市场上挑选半斤鸡爪回来，拿回家后，先把它们用冷水清洗干净，再将它们的指甲逐个剪掉，然后，再将它们冷水下入锅中，同时，加入少量的葱段和姜片，以及少许去腥的料酒，大火煮开后，继续煮7-8分钟后捞出，再将它们倒入冷水中冲凉，控干水分后。

将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起做成酱汁备用。将鸡爪洗净。锅中放水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起过一下水，使它变凉。将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆。

准备鸡爪500克，超市买的冷冻鸡爪即可。买的鸡爪尽量挑大小均匀、品相好无瑕疵的。买回来的冷冻鸡爪先解冻，然后剪去指甲，用刀从中间斩成两半。鸡爪冷水下锅，清水要没过鸡爪，大火烧开后再煮三分钟。可用筷子戳一下鸡爪，能轻易戳穿即可关火。

酸辣泡椒凤爪是一道非常受欢迎的川菜，麻辣鲜香的味道让人难以抗拒。下面是 *** 酸辣泡椒凤爪的详细做法。

之一步准备好以下食材家常辣鸡爪的做法：鸡爪、生姜红、椒、小米辣、香菜、大蒜、柠檬、料酒、冠利香草醋、糖、盐、芝麻油、花椒，八角，葱段适量。如下图所示。第二步将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中。如下图所示。第三步锅中放水烧开，放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，鸡爪。

香辣鸡爪的家常做法

鸡爪是一种非常受欢迎家常辣鸡爪的做法的食材家常辣鸡爪的做法，它不仅口感独特家常辣鸡爪的做法，而且营养价值丰富。鸡爪含有丰富家常辣鸡爪的做法的胶原蛋白，对皮肤有很好家常辣鸡爪的做法的滋养作用。下面我将介绍一种简单又美味的鸡爪做法——香辣鸡爪。

今天为大家分享一道家常小零食“香辣鸡爪”的做法，说到鸡爪，如今不仅在餐厅饭店的冷菜中随处可见，街头巷尾也到处都有卖，又脆又辣又香。

鸡爪是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅美味，而且含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。鸡爪的做法多种多样，下面我将介绍一种既好吃又下饭的鸡爪做法——香辣鸡爪。

酸辣鸡爪的家常做法

酸辣鸡爪的做法： 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水去除血水，捞出沥干水分。 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡爪煸炒至表面微黄。 加入料酒、生抽、盐、白糖、醋、辣椒粉、蒜末、鸡精和适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。 炖煮至汤汁浓稠，鸡爪入味后，关火，撒上香菜即可。

酸辣鸡爪做法教程： 准备材料：鸡爪、姜、蒜、辣椒、醋、糖、盐、生抽、料酒、水淀粉。 鸡爪洗净后焯水，加入姜片、料酒焯水去腥味，捞出备用。 热锅凉油，放入蒜末、辣椒煸炒出香味，加入鸡爪翻炒均匀。 加入适量的水，加入盐、糖、生抽、醋煮开，小火炖煮10分钟。

酸辣鸡爪怎么做。相信很多的朋友对此都十分的感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。鸡爪去指甲，切成段，凉水下锅，放姜片、料酒。煮好后，捞出冷却，切好配菜，一同倒入密封盒中。加入米醋、生抽、陈醋，再加盐、糖，搅拌均匀后密封。

酸辣鸡爪的做法：鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分。将鸡爪放入锅中，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、盐和清水，大火烧开后转小火煮30分钟。将鸡爪捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

酸辣凤爪的做法：鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分。生姜切片，葱切段。热锅凉油，放入生姜和葱段爆香，加入适量的料酒。放入焯水后的鸡爪，加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡爪变软。

鸡爪买回洗净，用刀切件，锅内加水放入鸡爪，大葱、生姜、料酒、八角，大火煮十分钟。小米椒，大蒜，香菜切末备用。煮好的鸡爪捞出用流水冲去多余胶质，再放入冰水中冰镇半个小时。切好的小米椒、大蒜、香菜放入容器中，放入盐、白糖、生抽、香醋、鸡精调成料汁，咸淡根据个人口味掌握。

关于家常辣鸡爪的做法和怎样做辣鸡爪更好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。