家常炖胖头鱼的做法，炖胖头鱼怎么做好吃

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做法家常炖胖头鱼的做法：胖头鱼洗净斩块家常炖胖头鱼的做法，生菜洗净撕瓣，姜切片待用。净锅上火，放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油。净锅上火，放入清汤、鱼头、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入生菜炖5分钟调味即成。

胖头鱼处理干净，去鳞、去腮、去内脏、去骨，清洗干净。2）葱、姜、蒜切末备用。3）锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。4）放入胖头鱼，煎至两面金黄。5）加入料酒、生抽、老抽、白糖、适量水，大火烧开后转小火炖15分钟。6）最后，将煮好的胖头鱼盛出，用水淀粉勾芡汁即可。

清蒸胖头鱼清蒸是保留鱼原始鲜味的更好方式之一。将胖头鱼处理干净后，用料酒、盐腌制10分钟。在鱼身上铺上一层薄薄的葱姜丝，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。

大胖头一条，葱，姜，蒜，花椒，大料适量，盐3克，味素2克，料酒，白糖适量，食用油适量，酱油5克，醋3克，香菜适量。大胖头鱼去鳞，去内脏，洗净，切成块，放入盆中，放入酱油腌制一下，这样在煎鱼的时候不会掉皮。

红烧胖头鱼红烧是中国菜中最常见的烹饪手法之一。将胖头鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。用盐、料酒腌制10分钟。

做法：1）胖头鱼去鳞、去腮、去内脏、去骨，洗净备用。2）将葱姜蒜切成末备用。3）胖头鱼上撒盐、料酒、生抽、葱姜蒜末，放入蒸锅中蒸10分钟。4）将蒸好的胖头鱼盛出，淋上香油，撒上香菜末即可。红烧胖头鱼红烧胖头鱼是一道香气扑鼻、口感柔嫩的美食，可以让你的饭菜更加美味。

1、清蒸是最能保留鱼原始鲜味的烹饪 *** 。将胖头鱼处理干净，用料酒、盐腌制10分钟左右。在鱼身上铺上一层薄薄的葱姜丝，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花，淋上预先调好的蒸鱼豉油，再烧热少许油，浇在鱼身上，使其香气四溢。酸菜鱼酸菜鱼是一道著名的川菜。

2、清蒸胖头鱼清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的做法。将胖头鱼处理干净后，用料酒、盐腌制一下。在鱼身上铺上一层薄薄的姜丝和葱丝，然后放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。蒸好后，撒上葱花，淋上预先调好的酱油和热油，香气四溢。

3、红烧胖头鱼红烧是中国菜中最常见的烹饪手法之一。将胖头鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。用盐、料酒腌制10分钟。

4、清蒸胖头鱼清蒸是保留鱼原始鲜味的更好方式之一。将胖头鱼处理干净后，用料酒、盐腌制10分钟。在鱼身上铺上一层薄薄的葱姜丝，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。

5、做法：将胖头鱼清洗干净，用盐和料酒腌制10分钟。锅中加水烧开，放入装有胖头鱼的盘子，大火蒸10-15分钟。取出后撒上姜丝和葱丝，淋上热油和酱油，点缀一些香菜即可。酸菜鱼材料：胖头鱼1条，酸菜、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精等。做法：将胖头鱼处理干净，切片备用。

食材：胖头鱼适量葱，姜，蒜各10克花椒，大料，桂皮各5克料酒，酱油，醋适量食用油20克香菜适量盐，味素适量；胖头鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净放入盆中，放入酱油腌制一下。香菜摘洗干净切段，葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用。锅中倒入食用油，油开放入胖头鱼煎制两面金黄色。

清蒸是保留鱼原始鲜味的更好方式之一。将胖头鱼处理干净后，用料酒、盐腌制10分钟。在鱼身上铺上一层薄薄的葱姜丝，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。酸菜鱼酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴，特别适合喜欢酸辣口味的朋友。

红烧是中国菜中最常见的烹饪手法之一。将胖头鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在锅中加入适量的油，待油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐和足够的水，盖上锅盖，用中小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。

胖头鱼切段。鱼段粘上蛋液。锅烧热煎两面金黄。煎好备用。放入大勺家料酒、醋酱油再放葱姜蒜添热水炖煮30分左右。炖至20分左右再加入青椒碎。出锅了。

红烧胖头鱼红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，适合用来烹饪胖头鱼。首先将胖头鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，便于入味。热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，再加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，盖上锅盖，用中小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。

红烧胖头鱼红烧是中国菜中最常见的烹饪手法之一。将胖头鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在锅中加入适量的油，待油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐和足够的水，盖上锅盖，用中小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。

红烧胖头鱼红烧是中国菜中最常见的烹饪手法之一。将胖头鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。用盐、料酒腌制10分钟。

胖头鱼具有温补脾胃、保护心脑血管、改善记忆力的作用，可以用来烹饪剁椒鱼头、鱼头豆腐汤、家常炖胖头鱼、酱炖胖头鱼、红烧胖头鱼等。剁椒鱼头：胖头鱼去鳞洗净后，将头与鱼身分开。再将鱼头从中间剖开，抹上料酒、生抽一起腌制。姜切片、小葱切段和末，备用。

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