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蒸面的家常做法
1、材料：香菜适量、芹菜适量、瘦肉适量、面条适量、八角适量、干辣椒适量、姜丝适量。首先把瘦肉切丝、芹菜切粒、香菜切段，面条入锅蒸熟，热油，把姜丝、干辣椒、八角炒香，倒入肉丝炒至泛白，倒入生抽、清水、芹菜，大火煮开。
2、做法：将瘦肉切成丝，用豆瓣酱腌渍一段时间。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀，然后放入肉丝煸炒至变色。加入适量的酱油、盐、糖炒匀，再加入黄豆芽、胡萝卜丝和香菇炒匀。煮开水后将面条煮熟，捞出备用。将煮熟的面条放入蒸锅中，将肉丝和蔬菜倒在面条上，蒸8-10分钟即可。
3、挂面250g，大肉200g，蒜薹200g，红辣椒 1个，葱少许，姜少许，盐适量，酱油适量。锅中加水，将挂面平铺在篦子上。往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水（喷水可以避免挂面太干，有了一层油的包裹，喷过水的挂面也不会粘连在一起）。
4、蒸面，将蒸锅加水，水烧开，将湿面条放在蒸笼上，盖上锅盖，中火蒸制10分钟，开盖用筷子翻翻，继续蒸5分钟，湿面就蒸好了。把蒸好的面挑出一大部分，蒸锅里剩下薄薄的一层面，在这一层面上摊一层菜，依次一层面一层菜期间把盛出来的菜水依次倒入一层的菜和面上。
5、蒸面条的家常做法如下：食材：面粉500克、猪五花肉200克、土豆200克、豆角300克、葱、姜、蒜、盐3克、味极鲜酱油3毫升、大料粉2克。把面粉放盆里，加温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面20分种。把土豆去皮洗净切成条，猪五花肉切成条，豆角切成丝，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
6、挂面蒸面条是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：材料：- 干挂面 （适量）- 葱姜蒜末 （适量）- 酱油 （适量）- 食用油 （适量）- 盐 （适量）- 胡椒粉 （适量）步骤： 将挂面放入锅中，加足够的水煮沸。煮的时间根据挂面的厚度而定，通常是3-5分钟。煮熟的挂面捞出备用。
这才是蒸面的正确做法,干湿面条都能做,不成坨不粘,根根分明
不管面条是干的（如：各种挂面）还是新鲜的湿面条，都可以用这种 *** 。将面条放入烧开的水中，煮至9成热中间无白心，迅速捞出过一遍凉水沥干水份。倒入盆中加入2大勺植物油和余下的生抽和老抽，使每根面条均匀地裹上酱油汁，上色入味。
猪肉洗净切成片（不要太薄，稍微厚一点儿吃起来更有感觉），其余食材分别洗净切好备用。将鲜面条抖散放在蒸笼里。水开后，上锅蒸8分钟。将蒸过一次的面条倒入大盆里，加适量香油，边倒边抖散面条，使面条不要粘黏在一起。
上锅蒸之前用香油把面条拌一拌。面条表面沾满油，就会变得比较顺滑，不会粘黏在一起。
【具体做法】在盆中放入适量的面条，在面条中倒入适量的食用油，用筷子翻拌均匀，使每一根面条的上面都沾上一层食用油，这一步很多人都不知道，这样蒸的时候水蒸气不容易进入，能保持面条的筋性，牢记一个小技巧，面条不粘连，不成坨，更筋道。将面条放在篦子上面，盖上盖子，水开之后蒸10分钟。
河南蒸面条的家常做法
食材：湿面条1000克、五花肉300克、豆芽300克、干子300克、油20克、盐10克、酱油10克、生姜5克。炒菜。
豆角切段。肉切丁。西红柿片成片，葱姜蒜切碎备用。先炒西红柿让番茄的化成汁，而且能防止豆角变黑。
准备材料，面条适量而定，黄豆芽、芹菜或者豆角、猪肉或者红烧肉若干、生抽等材料。把所有材料准备完毕，洗干净后，先把猪肉放入食用油中爆炒，然后把芹菜或者豆浆以及黄豆芽先后放入锅中爆炒，几分钟后即可，然后加入生抽、食用盐、香油和鸡精。
挂面蒸面条的家常做法
1、挂面250g，大肉200g，蒜薹200g，红辣椒 1个，葱少许，姜少许，盐适量，酱油适量。锅中加水，将挂面平铺在篦子上。往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水（喷水可以避免挂面太干，有了一层油的包裹，喷过水的挂面也不会粘连在一起）。
2、蒸面条是可以用挂面来蒸的，具体做法如下： 用料：挂面500克、水适量 首先先把面条放在蒸屉上，隔水蒸15-20分钟。 时间到之后，把面条从锅里拿出，拿到通风处晾凉。 把面条晾凉之后，用手抓散（注意手卫生）。 蒸好的面条可以用来做炒面、蒸卤面、焖面等等。
3、首先我们往挂面上抹油，防止其粘连到一起，在锅中加水，然后将挂面平铺在篦子上，蒸2分钟左右，若是觉得面条太干，可以适当的喷一些水。在蒸的过程中将猪肉切成丝状，蒜苔去头切段，辣椒切成圈，在锅中加入适量油，放入葱姜爆香，接着加入肉丝、盐、酱油一起翻炒。
4、首先要准备两个做饭用的锅，其中一个要带篦子的那种是用来蒸面条的，另一个是炒菜用的。下面开始详细做法，准备用来蒸面条的锅内放入约两碗清水，接着放入篦子，然后把面条均匀的放在篦子上，最后盖上锅盖开始开火蒸面条。
5、挂面蒸面条是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：材料：- 干挂面 （适量）- 葱姜蒜末 （适量）- 酱油 （适量）- 食用油 （适量）- 盐 （适量）- 胡椒粉 （适量）步骤： 将挂面放入锅中，加足够的水煮沸。煮的时间根据挂面的厚度而定，通常是3-5分钟。煮熟的挂面捞出备用。
6、步骤：将准备好的菜分别切好。将鸡蛋炒好备用。锅里放油倒入准备好的菜翻炒均匀放入调料盐老抽胡椒粉味精炒菜料翻炒倒入炒好的鸡蛋放入干辣椒翻炒均匀炒至半熟倒入盘中备用。锅里放水烧开下入挂面煮一煎后捞出。准备盆凉水将面条过凉然后控干水分。锅里放入水放上蒸笼。
面条可以蒸着吃吗
1、面条是可以蒸着吃的。市场超市买来家人喜爱的粗细适中的面条，若有工夫，自己能轧制、擀制更好，倒于稍大的盆中扯断散均，油脂拌匀不使其粘连，放笼锅蒸熟，更好凉干备用，免得热拌烫手聚块。蒸面条要几分钟 先将面条蒸15分钟，然后将面条和其他食材放一起再蒸10分钟，这样蒸面条就好了。
2、可以蒸着吃。材料：豆角一把、青菜一把、黄豆芽一小袋。具体步骤：蒸锅加入适量和开水烧开后放入面条蒸个十分钟。豆角折成3-5cm的段瘦肉切丝。猪肉加入适量的淀粉勾个欠。锅中加入适量的食用油加热，放入肉丝翻炒。加入豆角和黄豆芽。
3、时间到了之后把面条翻拌一下就可以吃了，蒸了20分钟面条非常的入味，香而不腻！【烹饪小贴士】：豆角和肉的时候一定要先放老抽拌匀之后再放豆角，如果先放豆角的话，豆角就会被染成黑色。
4、功效：蒸面条可以保持面条的嫩滑口感，同时保留了面条的营养成分，对消化系统更加友好。蒸面条还能减少油脂的摄入量，是一道健康的美食选择。材料： 面条：选择自己喜欢的面条种类，例如细面条、宽面条或者意大利面。 温水：可以根据面条种类的不同，需要适量的温水来蒸煮。
5、看到这个题目可能会有网友说面条不是煮的吗？还能蒸？是的，面条的确能蒸，而且蒸完之后再加工会特别美味。做为一个资深河南人，这个问题最适合我回答的，因为我们河南有河南版的特色蒸面条。小时候最喜欢吃的饭就是妈妈做的蒸面条。
6、美味与创新的完美结合 传统的煮面方式固然有其独特之处，但尝试蒸制面条能带来全新的美食体验。蒸制的面条不仅保持了原有的韧性，更能够充分吸收汤汁的味道，每一口都散发出浓郁的美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道蒸面条都会成为一道惊艳的美食。
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