本文目录一览：
- 1、川味面条的肉酱怎么做
- 2、怎样做牛肉酱拌面
- 3、面条肉酱的做法大全(肉酱怎么做)
- 4、如何做炸酱面的肉酱
- 5、怎么做肉酱捞面
川味面条的肉酱怎么做
1、食材准备：牛里脊肉250斤、鲜辣椒125克、蒜头250克、海天黄豆酱125克、花生碎15克、熟芝麻5克、菜籽油120克、姜末10克、白糖3克、盐4克、香料适量；做法：花生炒熟后，打成花生碎。姜蒜末，辣椒切碎，牛肉洗净后，切成牛肉粒。
2、调入五香粉，搅拌均匀后就起锅。 炒好的川味面条肉酱，拌上面条即可食用了。
3、做法：肉切成小粒，芝麻进锅小火炒熟。锅烧热，放油进去，烧热后放花椒粒，火关小，炸出香味来后捞出花椒，放肥肉丁炸，出油后，放瘦肉丁进去，煸炒至颜色发白，放生姜末进去，略放料酒，炒干后盛出。
4、川味面条肉酱的正确做法（包括骨头汤和肉酱） 熬大骨汤：把洗好的大骨放到大一点的锅里，加姜，胡椒，盐。熬三小时，待用。炒肉酱：上好的五花肉，切成小丁，锅里烧油，放入姜，豆瓣，炒一会儿，加入蒜，干辣椒，干花椒，香料（三萘，八角，丁香，茴香，香叶。。
5、川味杂酱的做法 食材：肥瘦猪肉一斤、适量米线或面条、蔬菜适量。
怎样做牛肉酱拌面
1、食材：酱牛肉100克、青菜20克、酱汁50克、面粉200克、花生米20克、盐2克、水1000克、酱油10克。面粉加盐家常面条肉酱，加冷水和成中等偏硬的面醒二十分钟继续揉成一个光滑的面团，继续醒两小时。面团取出，撒点干粉，擀成薄片，然后像折被子一样，折叠起来。撒些面粉抖一抖，锅里烧水。
2、食材：面条300克，猪肉125克，花生米20克，黄豆酱100克，清水50克，大葱15克，大蒜2瓣，干辣椒3个，青辣椒15克，老抽5克，十三香0.2克，食用油25克，胡萝卜25克，水淀粉30克，香菜1根。准备材料，分别切好备用。就着炒花生米的底油烧至五成热，放入葱丝、蒜末和干辣椒小火炒香。
3、展开全部 牛肉酱拌面 料汁：葱、蒜末、白芝麻、小米辣，倒入热油，加一勺带牛肉的牛肉酱、一勺生抽和陈醋家常面条肉酱； 面条煮熟搅拌均匀即可。
面条肉酱的做法大全(肉酱怎么做)
1、锅中放进水，水开后放进盐和植物油，放进意大利肉酱面，按鲜面条包装上的时间煮好后，捞起来过凉，放进漏勺中，倒少量植物油拌和一下，那样鲜面条不容易黏连。牛肉馅加入米酒，味十多分钟。圆葱和番茄滚刀块，青椒切丝，蒜头切割成蒜末。
2、食材准备：牛里脊肉250斤、鲜辣椒125克、蒜头250克、海天黄豆酱125克、花生碎15克、熟芝麻5克、菜籽油120克、姜末10克、白糖3克、盐4克、香料适量；做法：花生炒熟后，打成花生碎。姜蒜末，辣椒切碎，牛肉洗净后，切成牛肉粒。
3、具体做法如下： 主料：干辣椒面300g、猪肉末300g 辅料：油适量、豆瓣酱50g、姜末适量、五香粉适量 取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。 肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。 加入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒。
4、做法：肉切成小粒，芝麻进锅小火炒熟。锅烧热，放油进去，烧热后放花椒粒，火关小，炸出香味来后捞出花椒，放肥肉丁炸，出油后，放瘦肉丁进去，煸炒至颜色发白，放生姜末进去，略放料酒，炒干后盛出。
5、台湾卤肉酱的做法 备好所有材料 五花肉切条，炒锅放少许油，将五花肉放入翻炒，将油逼出来，然后盛起备用。炒五花肉的锅开火。放入切好的红葱头翻炒，葱头随意切一下就行，炒至红葱变成微黄色。放入剥好的大蒜瓣继续翻炒一分钟，放入八角和猪肉碎。
6、炸酱面肉酱的做法如下：所需材料：- 猪肉末：200克 - 姜末：适量 - 蒜末：适量 - 豆瓣酱：2大勺 - 黄酱：2大勺 - 料酒：适量 - 食用油：适量 - 鸡精：适量 - 糖：适量 步骤： 将猪肉末放入小碗中，加入适量的料酒和姜末，搅拌均匀，腌制片刻备用。
如何做炸酱面的肉酱
最后加入适量的蒜末，炒匀即可。这样做出的炸酱面肉酱可以搭配面条一起煮熟，再加入适量的蔬菜和调味料即可享用。可以根据个人口味添加辣椒油、葱花等配料，增添风味。
准备材料。肉末用料酒、盐、生抽腌一下。其余都切丁。把山药焯熟盛出。起油锅煸炒肉末，变色后盛出。放入西红柿煸炒。西红柿发软后放入其余食材，放盐。放豆瓣酱。放甜面酱翻炒均匀后盛出。把面条煮熟后捞出，放入酱料拌匀即可。1炸酱面成品图。
在炒香的酱中加入1/3碗的清水，放小火慢慢熬成肉酱汁。生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟，让酱汁变得浓稠就可以出锅了。手擀面上加入切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末、烫熟的胡萝卜丝最后再来几勺香浓的肉酱，让人食欲大增的炸酱面上桌。
用料猪肉馅200克黄豆酱3勺一品鲜酱油1勺白糖1～2勺蒜1瓣小葱1/3根香菇5朵鸡精少许清水半碗食用油适量老干妈香辣豆豉酱适量料酒1勺炸酱面肉酱的做法蒜切末，葱切葱花，香菇切碎，备用。热锅凉油下蒜末和葱花爆香。加入切好的香菇碎翻炒至变软。
食材：食用油5毫升、葱末5克、姜末3克、黄豆酱30克、猪肉末100克。在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀。然后放入猪肉末，继续翻炒至断生即可。
怎么做肉酱捞面
材料家常面条肉酱：猪五花肉、面条、盐、酱油、白糖、葱。五花肉切丁家常面条肉酱，铁锅烧热加少量水，加少许盐、酱油、白糖，煸炒红烧肉丁；另取锅加水烧开后下面条，面条煮熟捞起盛入碗中；在面条上浇入煸炒过的红烧肉丁，撒上葱花（或荷兰豆丝）即成红烧肉酱拌面。
食材：碱水面75克，猪肉末75克，葱20克，油10毫升，糖10克，姜10克，蒜2克，蚝油10毫升，虾皮5克，料酒10毫升，黑胡椒2克，冰糖30克，水300毫升。红葱头去皮，切细丝；小葱切段，葱白和葱绿分开摆放。姜和蒜压成泥状，切一点葱花，备用。
步骤1 将肉洗净剁成肉末，加入淀粉、生抽、老抽、糖、盐、油适量，用手抓均匀。炒锅烧热后放入少许油，继续加热，把调料味的肉放入锅中，马上加入半碗清水，翻炒均匀后盖上锅盖大火煮熟起锅备用 步骤2 准备大半兜冷开水，于用面熟后过冷河用。
捞面300g 油适量 花椒适量 酱油适量 芝麻酱适量 盐适量 *** 时间：10分钟内 用餐人数：步骤 1 锅中倒入适量油，放入一小把花椒，小火炸制出花椒香味颜色变黑，关火略放至。
捞面：面条煮好后，用筷子或夹子将面条捞出，沥干水分。混合：将煮好的面条放入肉酱锅中，与肉酱充分混合均匀。装盘：将混合好的肉酱面装盘，撒上切碎的意大利香草作为装饰。享用：热腾腾的意大利肉酱面即可享用。小贴士：肉酱的炖煮时间越长，味道通常越醇厚。
用1汤匙鲍鱼汁、3汤匙蚝油和5汤匙头抽，放入调味碗内，拌匀，调制成一个捞面汁。这些汁已经有足够的咸味，感觉到味淡，可酌情加放盐。大火烧锅煮水，煮面的水量要多一些，并在水中加入1汤匙的花生油，这样才会让面在煮时伸展，不会粘连。
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