炸肉段的家常做法视频（炸肉段怎么做又好吃又软）

本文目录一览：

1、炸肉段的家常做法简单又好吃
2、软炸肉段怎么做好吃,软炸肉段的家常做法
3、炸肉段怎么做好吃,干炸肉段的家常做法
4、炸肉段的家常做法炸肉段怎么做
5、炸肉段的家常做法

炸肉段的家常做法简单又好吃

1、姜水淀粉干稀调好加到肉段里抓匀浆好。净锅坐火加入500毫升植物油烧至5-6成热时。将浆好的肉段一块一块的下入锅中炸制，见肉段定型并呈浅黄色时，捞出。待油温升至7-8成热时。下入肉段复炸。见肉段呈金黄色表皮酥脆时，捞出控油即可。

2、干炸肉段是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 猪肉薄肉片500克 - 生姜适量，切片或切丝 - 大蒜适量，切末 - 料酒适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡蛋1个 - 淀粉适量 - 食用油适量步骤：将肉片洗净沥干水分。

3、干炸肉段的做法步骤2选择肥瘦均匀的猪肉，五花肉也可，切成2厘米左右小块，加入盐和料酒抓匀，腌制30分钟以上干炸肉段的做法步骤3泡好的淀粉沉淀在容器底部。

软炸肉段怎么做好吃,软炸肉段的家常做法

其实在做这道菜的时候我们没有掌握秘诀，掌握秘诀后，炸出的酥肉保证酥脆可口，非常好吃。之一步：先将五花肉清洗干净之后用刀切成薄片的形状，再向装有五花肉的碗里面加入适量的白糖、食用盐、胡椒粉、生抽还有适量的料酒搅拌均匀之后腌制半个小时左右。

食材；猪肉500g、鸡蛋1个。猪肉切薄片，加入适量生抽，加入少许黑胡椒粉，加入孜然末，加入少许葱姜丝，加入少许盐，腌制一会，入味后入油锅。锅烧至七成热加入肉片，加入少许盐。加入一个鸡蛋，加入肉片，倒入适量水拌匀。炸熟后盛出，盛出后再炸一遍。

主料：猪瘦肉150克。调料：酱油5克，料酒10克，鸡蛋1个，面粉10克，湿淀粉10克，花椒盐少许，花生油250克。

软炸肉的做法：将瘦肉切成薄片；奖鸡蛋打在碗内，加入少许盐、水和适量面粉，搅打成糊状；将肉片放在蛋面糊内拌匀；油锅烧至八成热后改为文火，把拌上蛋糊的瘦肉放入油锅，炸成微黄捞起沥油放入盘内即成。

先定型，再用勺子翻动打散，使其受热均匀，炸至微黄色捞出（差不多三分钟左右），油温升至七成热冒烟，把肉片再次下入复炸，炸至金黄色有脆脆的感觉（二十秒左右）捞出控油备用。（4）把炸好的肉片摆盘，搭配椒盐或者蘸汁上桌即可，好吃的软炸肉就做好了，非常美味，希望大家喜欢。

炸肉段怎么做好吃,干炸肉段的家常做法

1、主料炸肉段的家常做法视频：猪瘦肉300克、鸡蛋1个、油1000克、绍酒1/2大匙、精盐、香油、味精各1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、淀粉适量、花椒、盐少许。将肉切成5厘米宽、4厘米长炸肉段的家常做法视频的段装碗炸肉段的家常做法视频，加入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌均匀，挂“全蛋糊”备用。

2、姜水淀粉干稀调好加到肉段里抓匀浆好。净锅坐火加入500毫升植物油烧至5-6成热时。将浆好的肉段一块一块的下入锅中炸制，见肉段定型并呈浅黄色时，捞出。待油温升至7-8成热时。下入肉段复炸。见肉段呈金黄色表皮酥脆时，捞出控油即可。

3、步骤1 准备食材炸肉段的家常做法视频：猪里脊300g、鸡蛋1个、花椒5克、香油少许、绍酒1匙、淀粉5克、色拉油适量、盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙。步骤2 将洗净的里脊肉切小段，装入碗中。步骤3 在碗中加入盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉，搅拌均匀。步骤4 再打入一个鸡蛋、加入少许淀粉，拌匀备用。

4、- 当炸肉片时，可以一次性放入热油锅中，也可以逐片炸制，但要保证炸制时的油温适中。- 炒制肉片时，不要炒时间过长，否则容易让肉片过于干糊。- 如果喜欢口感更加脆嫩，可以在鸡蛋淀粉液中加入少量的泡打粉进行腌制。

炸肉段的家常做法炸肉段怎么做

食材：牛肉1块、洋葱半个、盐适量、五香粉适量、软炸粉适量。把牛肉洗净切小块或小条，放入切块的圆葱。放入盐、五香粉、软炸粉。在用手抓匀，充分让肉裹上软炸粉，如果觉得干，可以少放一点水调浆。然后盖上保鲜膜腌制1个小时或更久一点都可以。

炸肉段：在锅中倒入足量的食用油，加热至约六成热时，轻轻放入裹好炸粉的肉段，用中小火炸至表面呈金黄色，然后捞出，沥干油分备用。调味翻炒：倒掉锅中多余的油，只留少量，加入姜末炒香，再倒入适量的水，加入盐和酱油进行调味，煮至汤汁变得浓稠。

炸肉段的正确 *** 如下：主料：猪瘦肉200克。配料：葱适量、蒜沫适量、姜沫适量、青椒1个、辣椒1个、花椒适量、香菜适量、鸡蛋一个。调料：香油适量、淀粉适量、味素适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、绍酒适量、精盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

步骤1 准备食材：猪里脊300g、鸡蛋1个、花椒5克、香油少许、绍酒1匙、淀粉5克、色拉油适量、盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙。步骤2 将洗净的里脊肉切小段，装入碗中。步骤3 在碗中加入盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉，搅拌均匀。步骤4 再打入一个鸡蛋、加入少许淀粉，拌匀备用。

步骤1 准备食材：猪肉200克、大葱10克、姜1小块、蒜片适量、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、花椒水适量、白糖1勺、酱油1大匙、淀粉10g、色拉油适量。步骤2 猪肉切成小段。步骤3 将切好的猪肉装入碗中。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切丝。步骤6 大葱切开。步骤7 再将大葱切成细丝。

把猪肉切小块，放到碗里，放料酒，生抽，红烧酱油一点，孜然粉，白胡椒粉，这些都是根据肉量放多少，然后腌制，30分钟。腌制好以后，放入淀粉，也是根据肉量搅匀，如果干少放点水，把油烧到热，然后下锅，小火炸，炸至金黄，捞出，在把油烧热，大火在炸一遍，即可。