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家常炒菜做法大全
小炒肉。材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。做法：土豆切片家常小炒的做法大全，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。五花肉下锅，炒出油。五花肉炒出油后下土豆片、青椒块、蒜片 撒孜然粉、芝麻、食盐，翻炒后出锅。
韭菜炒鸡蛋主料：鸡蛋4枚，韭菜半斤，盐少许，食用油少许。做法：将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀家常小炒的做法大全；韭菜切成2～3CM；锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下；最后加入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，看韭菜完全熟透即可出锅。
首先，以下是10道下饭炒菜的做法简述： 番茄炒蛋：打散鸡蛋液，加入少许盐，热油炒蛋至半熟，加入切好的番茄块翻炒，调味后出锅。 青椒肉丝：猪肉切丝腌制，青椒去籽切丝，热油爆炒肉丝至变色，加入青椒丝翻炒，调味装盘。 鱼香茄子：茄子切长条，热油炸软，炒制鱼香汁，倒入茄子翻炒均匀。
孜然面筋 食材：面筋、葱、蒜、小米辣、老抽、生抽、蚝油、鸡精、辣椒粉、孜然粉、青椒。做法： 面筋撕成条加盐焯水40秒捞出。 热油爆香葱蒜、小米辣。 倒入面筋，加半勺老抽，翻炒上色后倒入青椒，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐鸡精调味，半勺辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀，青椒断生即可。
炒鸡蛋，将鸡蛋磕入盆中，加入少许温水搅拌均匀，再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒，这样炒出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩可口。炒虾仁，将虾仁放碗内，按每250g虾仁加精盐、食用淀粉各1g，用手轻轻抓搓一会后，用清水洗干净。炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。
12道家常小炒菜,做法简单,开胃解腻,春节宴客不用愁!
做法：蒜苔洗净切段待用、牛肉洗净薄片待用。要想牛肉更加鲜嫩，我们还要提前将牛肉腌制一下，加入少许的香油、生抽、蚝油、糖和生粉拌匀腌制20分钟待用。锅烧热，热锅凉油放入腌制还的牛肉下锅炒至8成熟，后起锅装盘待用。锅里再添少许油，将蒜苔下锅煸炒。
宫保鸡丁属于四川菜系中的名菜，过年的时候来一盘宫保鸡丁，麻辣鲜香酸甜开胃，好吃解馋又下饭。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，真的是越吃越想吃。
五香鱼块，鲜香四溢，鱼肉嫩滑；凉拌海蜇萝卜丝，爽脆开胃；老醋蜇头，酸甜适口，醋香十足；七彩菠菜，色彩斑斓，营养丰富；陈醋娃娃菜，爽口酸甜，简单可口；风味海白菜，清新爽口，健康美味；八宝山药，软糯香甜，营养均衡；话梅芸豆，酸甜可口，回味无穷。
首先，推荐一款色香味俱佳的青椒炒肉丝。这道菜的做法简单易懂，先将青椒洗净切丝，再将瘦猪肉切成丝状，炒至七成熟。最后加入调料，例如生抽、糖、盐、料酒等，翻炒均匀即可。青椒炒肉丝口感爽脆，不但解腻，还富含维生素C和蛋白质，对身体健康有很好的功效。其次，介绍一款富含纤维素的豆角炒鸡蛋。
- 小炒菜：简单快速的炒菜，多样蔬菜的组合，营养全面。- 蜜汁南瓜：南瓜的甜润与蜂蜜的香甜，适合作为甜点。- 西兰花蒸南瓜：西兰花的清香与南瓜的甜软，营养丰富。- 湘式煮丝瓜：丝瓜的清甜与湘菜的辣味，口感鲜美。- 丝瓜滑子菇：丝瓜的清甜与滑子菇的滑嫩，营养丰富。
学做家常菜04：快手宴客菜目录在家中举办一场温馨的家常宴，精心准备的凉菜是必不可少的。开始我们有蒜泥白肉，肉质鲜嫩，蒜香四溢；接着是夫妻肺片，口感层次丰富，回味无穷；还有红油耳片和五香牛肉，色彩诱人，滋味醇厚。
十大家常小炒推荐(一)
1、蒜苔炒肉 所需材料：蒜苔、肉、蒜片、干辣椒、盐、生抽 做法：先煸香肉片，再加入蒜片、干辣椒炒香，接着放入蒜苔翻炒，最后加入盐和生抽调味。红烧茭白 所需材料：茭白、蒜片、豆瓣酱、盐、生抽 做法：首先爆炒蒜片和茭白，接着加入豆瓣酱、盐和生抽，进行调色调味。
2、准备一把南瓜藤，剥掉外面一层带绒毛的老皮，顺手掰成均匀的长段，这样就不用再切了，用清水冲洗干净，沥干水分备用。再处理南瓜藤的时候，基本上会把它所带的叶子扔掉，但顶尖上的几片嫩叶子是可以留下来吃的。
3、酸辣土豆丝：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持 *** 、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
14道家常素菜小炒,做法简单,素净开胃,不放肉也吃得香!
1、【白菜炒粉条】：泡发粉条要充分，先炒白菜帮，再炒叶，保证口感。加入酱油和米醋，让菜肴更加鲜美。【杏鲍菇烧土豆片】：土豆切片要适度，杏鲍菇焯水去腥，土豆炸至金黄，搭配酱汁，美味可口。【包菜西红柿炒干豆腐】：包菜和干豆腐搭配，色彩丰富，营养均衡。
2、香辣肉丝这款菜肴选用300克猪瘦肉，搭配鸡蛋清、淀粉，大葱、姜、大蒜和干辣椒，经过滑散炒制，每一口都是香辣可口，让人回味无穷。 香辣鸡爪400克鸡爪的炖煮，调以生抽、老抽、糖、花椒、豆瓣酱和姜蒜，再加入小米辣，麻辣鲜香，让人垂涎欲滴。
3、豆腐皮切丝、金针菇洗净。开水焯一下，放入凉水里过一下。加入酱油和糖拌匀（我觉得酱油的口味比较好，喜欢的朋友也可以加盐和鸡精）。把葱丝、姜丝、和红辣椒丝放在表面。炸一点花椒油浇在红辣椒上即可。葱油芋艿 食材 芋艿、辣椒、香葱、盐、白糖、油。
4、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。 两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。 锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。
5、蚝油香菇 平菇有着土特产之神之称，美味可口。提前准备：平菇、香油、大葱 作法：平菇清洗控干，喜爱小一点的就切成片；锅加点油，烧开，倒进平菇略炒；锅中到一小碗冷水；添加生抽酱油、香油、糖、盐，火灾煸炒，炒糖色。
6、做法步骤： 准备好所需材料，把土豆刮去外皮洗净，葱切葱花，姜切末，大米更好选用长粒香或者香米。羊肉更好选用：上脑、里脊、后腿肉，肉质比较嫩。 把大米淘洗干净，然后把大米放到清水中浸泡半小时。 把羊肉切成丁，不要太大，羊肉丁太大不容易熟。
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