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炸茄盒家常，炸茄盒的做法 最正宗的做法窍门

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炸茄盒的做法

原料：长茄子、五花肉馅、葱、姜、十三香、花椒粉、盐、鸡精、生抽、香油、鸡蛋、玉米淀粉、椒盐。葱姜切碎。肉馅加入适量生抽、盐、鸡精、十三香、花椒粉拌匀。加入葱姜末。拌匀后再淋上少许香油，肉馅就调好了。鸡蛋3个打散，加入适量玉米淀粉，顺一个方向搅拌至老酸奶状。

食材。长茄子2个，鸡蛋2个，肉馅200克，面粉500克，盐、十三香适量。拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。处理茄子，斜切，之一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。将馅料酿入茄盒中。用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。

先准备茄子、肉馅儿、葱、姜等材料。然后将茄子切成片，不要太薄，从中间切个小口。葱姜切成末，切好后加入肉馅儿中，加入适量的酱油、适量的食用油、一勺淀粉、一小勺盐，搅拌均匀。将调好的肉馅儿放入茄中备用，在水中加入适量的淀粉，搅拌成糊状备用。

炸茄盒家常，炸茄盒的做法 最正宗的做法窍门

炸茄盒的家常做法

1、原料：长茄子、五花肉馅、葱、姜、十三香、花椒粉、盐、鸡精、生抽、香油、鸡蛋、玉米淀粉、椒盐。葱姜切碎。肉馅加入适量生抽、盐、鸡精、十三香、花椒粉拌匀。加入葱姜末。拌匀后再淋上少许香油，肉馅就调好了。鸡蛋3个打散，加入适量玉米淀粉，顺一个方向搅拌至老酸奶状。

2、先准备茄子、肉馅儿、葱、姜等材料。然后将茄子切成片，不要太薄，从中间切个小口。葱姜切成末，切好后加入肉馅儿中，加入适量的酱油、适量的食用油、一勺淀粉、一小勺盐，搅拌均匀。将调好的肉馅儿放入茄中备用，在水中加入适量的淀粉，搅拌成糊状备用。

3、茄子去皮切成小块，加入盐腌制10分钟。将葱姜蒜切成末，猪肉末加入盐、鸡精、生抽、葱姜蒜搅拌均匀。将腌制好的茄子块沥干水分，用淀粉裹上一层。将淀粉裹好的茄子块放入肉馅中，搅拌均匀。用手将茄子肉馅揉成球状，再沾上一层面包糠。将油烧热，放入茄子球炸至金黄色即可。

4、炸茄盒的做法如下：首先，需要准备的主要食材包括茄子、肉馅、面粉、鸡蛋等。此外，还可以根据个人口味添加葱花、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料。具体 *** 步骤如下： 将茄子洗净，切成连刀片，即之一刀不切断，第二刀切断，形成一个可以夹肉馅的茄夹。

红烧炸茄盒的家常做法

1、将茄子切成“连刀片”只切透，不切断。将饺子馅加少许盐和酱油搅匀，塞入茄子夹中。（茄子吸油所以用酱油和盐调一下，吃清淡的就不用再加）把所有的茄盒塞好。将两个鸡蛋打碎搅匀，把茄盒在蛋液中快速地滚一下，均匀蘸满蛋液。

2、步骤1 红烧茄盒的做法大全看图茄子之一刀一定要这样切 ，（留个长三角）第二下切整刀。步骤 3 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 茄子片中间抹上玉米淀粉。步骤 4 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 调好鸡肉豆腐馅。步骤 5 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 包好馅。

3、. 在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃）。（2）. 将裹好面糊的茄盒轻轻放入油锅中，中火炸至两面金黄酥脆，注意翻面以防烧焦。（3）. 炸好的茄盒捞出沥油。红烧汁 *** ：（1）. 锅中留少量油，加入葱姜蒜炒香。（2）. 倒入适量的生抽、老抽调色，加入糖和醋平衡酸甜味。

4、经典炸茄盒 材料：茄子 2根 猪肉馅 200克 生姜 适量 葱 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 面粉 适量 鸡蛋 1个 面包糠 适量 油 适量（用于炸制）做法：茄子洗净后切成约1厘米厚的片，然后在中间切一刀，但不要切断，形成夹层。猪肉馅中加入切碎的生姜、葱末，调入盐、酱油、料酒搅拌均匀。

5、之一步：首先，我们清洗长茄子。去掉头尾后，我们把它切成6-8毫米厚的薄片，然后在中心切一个4-6毫米深的孔，备用。这通常被称为夹紧刀片。第二步：准备一个略大的碗，依次加入备好的肉、葱花姜、五香粉、盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、酱油、料酒，搅拌均匀备用。

6、做法： 茄子切片，每片中间夹上肉馅，肉馅中加入葱末、姜末和盐调味。 鸡蛋打入碗中，加入面粉和少量水调成面糊。 锅中热油，将茄盒裹满面糊后放入锅中炸至两面金黄。 捞出控油，可搭配自己喜欢的调料食用。

炸茄盒的家常做法做法

1、原料：长茄子、五花肉馅、葱、姜、十三香、花椒粉、盐、鸡精、生抽、香油、鸡蛋、玉米淀粉、椒盐。葱姜切碎。肉馅加入适量生抽、盐、鸡精、十三香、花椒粉拌匀。加入葱姜末。拌匀后再淋上少许香油，肉馅就调好了。鸡蛋3个打散，加入适量玉米淀粉，顺一个方向搅拌至老酸奶状。

2、先准备茄子、肉馅儿、葱、姜等材料。然后将茄子切成片，不要太薄，从中间切个小口。葱姜切成末，切好后加入肉馅儿中，加入适量的酱油、适量的食用油、一勺淀粉、一小勺盐，搅拌均匀。将调好的肉馅儿放入茄中备用，在水中加入适量的淀粉，搅拌成糊状备用。

3、炸茄盒的做法如下：首先，需要准备的主要食材包括茄子、肉馅、面粉、鸡蛋等。此外，还可以根据个人口味添加葱花、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料。具体 *** 步骤如下： 将茄子洗净，切成连刀片，即之一刀不切断，第二刀切断，形成一个可以夹肉馅的茄夹。

4、茄子去皮切成小块，加入盐腌制10分钟。将葱姜蒜切成末，猪肉末加入盐、鸡精、生抽、葱姜蒜搅拌均匀。将腌制好的茄子块沥干水分，用淀粉裹上一层。将淀粉裹好的茄子块放入肉馅中，搅拌均匀。用手将茄子肉馅揉成球状，再沾上一层面包糠。将油烧热，放入茄子球炸至金黄色即可。

5、炸茄盒是一道传统的家常菜，也是一道非常美味的素食菜品。

6、将茄子切成“连刀片”只切透，不切断。将饺子馅加少许盐和酱油搅匀，塞入茄子夹中。（茄子吸油所以用酱油和盐调一下，吃清淡的就不用再加）把所有的茄盒塞好。将两个鸡蛋打碎搅匀，把茄盒在蛋液中快速地滚一下，均匀蘸满蛋液。

炸茄盒的做法(炸茄盒的做法家常)

步骤1 准备食材：茄子1根，肉末100克，鸡蛋1个，大葱20克，姜2克；调味料：食用油2克，盐2克，胡椒粉2克，鸡精1克，面粉50克，料酒2克。步骤2 茄子去皮。步骤3 切均匀大小的圆片。步骤4 大葱切末。步骤5 姜切末。步骤6 肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、大葱、姜，拌匀，腌制15分钟。

先准备茄子、肉馅儿、葱、姜等材料。然后将茄子切成片，不要太薄，从中间切个小口。葱姜切成末，切好后加入肉馅儿中，加入适量的酱油、适量的食用油、一勺淀粉、一小勺盐，搅拌均匀。将调好的肉馅儿放入茄中备用，在水中加入适量的淀粉，搅拌成糊状备用。

茄子去皮切成小块，加入盐腌制10分钟。将葱姜蒜切成末，猪肉末加入盐、鸡精、生抽、葱姜蒜搅拌均匀。将腌制好的茄子块沥干水分，用淀粉裹上一层。将淀粉裹好的茄子块放入肉馅中，搅拌均匀。用手将茄子肉馅揉成球状，再沾上一层面包糠。将油烧热，放入茄子球炸至金黄色即可。

茄子适量、肉馅适量、淀粉适量、面粉适量、泡打粉适量、吉士粉适量、鸡蛋适量、食用油适量。选择粗一点的茄子，去皮，切茄夹。茄子夹上调好的肉馅。碗里放一勺淀粉，两勺面粉，适量的泡打粉、吉士粉（没有也可以不放），打入一个鸡蛋。加入适量的水，搅拌均匀，搅成面糊状。

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