（羊皮的烹饪 *** ）家常羊皮

本文目录一览：

• 1、带皮羊肉的家常做法
• 2、世界四大吝啬鬼
• 3、秘制羊肉的做法

带皮羊肉的家常做法

红烧带皮羊肉的做法 材料：羊肉（带皮）500克葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量糖适量盐适量清水适量八角适量桂皮适量花椒适量香叶适量步骤：将羊肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入焯水后的羊肉块，煸炒至表面金黄。

食材：羊肉800克、萝卜500克、姜葱蒜50克、料酒30毫升、花椒10克、盐3克、干辣椒20克、豆瓣酱30克、浓汤宝一个。带皮羊肉切块儿放入清水中浸泡二小时，期间换两次水去掉血水。锅中烧水，下羊肉焯至变色后捞出备用 。热油下豆瓣酱炒出红油 。加入姜葱蒜和花椒炒香。

带皮羊肉和不带皮羊肉都是可以吃的。用料：带皮羊肉1500克、白萝卜一根、老抽三茶匙、料酒五茶匙、白酒三茶匙、八角三个、桂皮一小块、花椒二十粒、辣椒段一小把、盐半茶匙、鸡粉半茶匙、食用油适量。羊肉切块用清水浸泡一小时左右，中途换一次水。

世界四大吝啬鬼

世界名著四大吝啬鬼：英国莎士比亚喜剧《威尼斯商人》中的夏洛克、法国莫里哀喜剧《悭吝人》（《吝啬鬼》）里的阿巴贡、法国巴尔扎克小说《欧也妮葛朗台》中的葛朗台、俄国果戈理小说《死魂灵》里的泼留希金。

世界四大吝啬鬼是：泼留希金、夏洛克、阿巴贡和葛朗台。泼留希金 泼留希金是俄国著名作家果戈理在名著《死魂灵》中塑造的吝啬鬼的典型人物形象。果戈理塑造的泼留希金形象，惟妙惟肖。写他的装束，“决不定这人的男是女来”，“过分的给与农人的痛骂”。

夏洛克：出自戏剧大师莎士比亚的喜剧《威尼斯商人》。夏洛克贪婪、吝啬、冷酷和狠毒，虽然腰缠万贯，却从不享用，一心想着放高利贷。无情地虐待克扣仆人，甚至连饭也不让人吃饱。阿巴贡：出自法国剧作家莫里哀喜剧《吝啬鬼》。阿巴贡是个典型的守财奴、吝啬鬼。

四大吝啬鬼分别是夏洛克、阿巴贡、葛朗台、泼留希金。夏洛克 他是犹太人，高利贷者，贪婪、吝啬、冷酷和狠毒；虽然腰缠万贯，却从不享用，一心想着放高利贷。极力限制女儿杰西卡与外界交往，使其带着钱财与情人私奔；无情地虐待克扣仆人，甚至连饭也不让人吃饱。

夏洛克：出自莎士比亚的喜剧《威尼斯商人》。他是一个贪婪、吝啬、冷酷且狠毒的吝啬鬼，尽管财富丰厚，但他从不消费，一心只想着放高利贷。他对仆人的虐待无情至极，甚至不让仆人吃饱饭。 阿巴贡：源自法国剧作家莫里哀的喜剧《吝啬鬼》。阿巴贡是一个典型的守财奴和吝啬鬼。

世界四大吝啬鬼：夏洛克、阿巴贡、葛朗台、泼留希金。欧洲文学长廊中的四个经典人物形象，以吝啬而闻名。将吝啬贪婪发挥到了极致。由于对利益的追逐，使他们丧失理智、人性，并将愚蠢、下作、卑鄙 *** 等人心的黑暗面表现得淋漓尽致。这四位吝啬鬼，年龄相仿，脾气相似，有共性，又有各自鲜明的个性特征。

秘制羊肉的做法

火锅店秘制羊肉做法： 准备羊肉，切成薄片或薄块，放入碗中，加入适量料酒、盐、生抽、姜蒜末、淀粉拌匀腌制10分钟。 准备火锅底料，将各种调料放入碗中拌匀备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入火锅底料煸炒出香味。 加入适量清水，煮开后放入腌制好的羊肉片，煮至变色捞出备用。

羊肉的做法： 羊肉切成块状，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段腌制20分钟。 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、水淀粉烧开后转小火焖煮1小时。

秘制羊肉的做法：很高兴能为您介绍秘制羊肉的做法。以下是步骤：准备羊肉、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、花椒、八角、香叶、桂皮等调料。将羊肉切成块状，用开水焯水去腥。锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入焯水后的羊肉煸炒。加入料酒、盐、酱油、糖、花椒、八角、香叶、桂皮等调料，翻炒均匀。

材料：羊肉500克、叉烧酱、蒜蓉、料酒、白糖、老抽适量；将羊肉切成长4厘米、厚2厘米、长10厘米的肉片条，将叉烧酱倒入碗中，倒入蒜蓉、料酒、白糖和老抽，搅拌成调味汁；将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。

做法：将羊后腿肉洗干净，切成 5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。 锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟，（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

再把羊肉倒入锅里面，加入适量的生抽翻炒，接着就是最重要的一个步骤，也是秘制羊肉的小诀窍，那就是倒入一点白酒，白酒能够祛除羊肉本身的那种膻味，吃起来不会觉得难闻，毕竟有些人是不喜欢羊肉的膻味，所以白酒是 *** 这道菜的关键点，然后往锅里面倒入一大盆的清水，没过羊肉用大火煮五分钟就好。

关于家常羊皮和羊皮的烹饪 *** 的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。