东北锅包肉家常，东北锅包肉家常菜

本文目录一览：

1、家常版锅包肉好吃不腻的做法有哪些?
2、锅包肉的家常做法
3、东北锅包肉的家常做法
4、东北家常锅包肉 *** ***

家常版锅包肉好吃不腻的做法有哪些?

1、裹浆与炸制裹浆东北锅包肉家常：将腌制好的肉片沥干水分东北锅包肉家常，然后逐一裹上一层均匀的水淀粉东北锅包肉家常，确保每片肉都被淀粉覆盖，这样炸出来的锅包肉才能酥脆。炸制：在锅中加入足量的食用油，烧至五成热（约150℃）时，逐个下入裹浆的肉片，用中火炸至表面金黄，肉片浮起即可捞出。

2、猪肉（里脊）800克、油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克。新鲜的里脊肉，除去筋再切成厚一些的片。淀粉用清水泡一个小时充分吸收。倒掉淀粉里的清水，放到肉片里。淀粉和肉片用手抓匀。油开小火炸肉片。炸好捞出，再次复炸一次。

3、锅包肉的面糊不宜过薄，否则味道太硬，肉会变老东北锅包肉家常；它不应该太厚，否则吃下去的都是淀粉。今天，东北锅包肉家常我们做锅包肉时，先要调面糊，这里把比例说一下，一个鸡蛋，5茶匙淀粉和一茶匙水的比例。这个量只是7两肉的量，油炸的糊度适中。味道更好。

4、猪瘦肉250克、糖适量、米醋适量、酱油适量、淀粉适量、面粉适量、料酒适量、盐适量、蒜1瓣、大豆油适量。做法：将猪瘦肉切成0.2～0.3厘米薄片，加少许料酒和盐腌制15分钟左右。调糖醋汁，将碗中加入3勺糖，2勺醋，1勺酱油，3勺清水搅匀即可。

5、锅包肉是一道东北名菜，以其酸甜可口、外酥里嫩的特点深受人们喜爱。

6、首先准备猪里脊肉，切成肉片。肉片中加入淀粉、少许盐、水搅拌均匀，搅拌的时候加入少许食用油搅拌。锅中倒油，油温七成热，将锅包肉放入油锅中炸，炸的时候要一片一片放入炸，免得粘连，炸好后捞出。等油温升高后，放入炸好的肉片再复炸一遍，炸好后捞出备用。

锅包肉的家常做法

1、猪肉（里脊）800克、油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克。新鲜的里脊肉东北锅包肉家常，除去筋再切成厚一些的片。淀粉用清水泡一个小时充分吸收。倒掉淀粉里的清水东北锅包肉家常，放到肉片里。淀粉和肉片用手抓匀。油开小火炸肉片。炸好捞出，再次复炸一次。

2、首先准备猪里脊肉，切成肉片。肉片中加入淀粉、少许盐、水搅拌均匀，搅拌的时候加入少许食用油搅拌。锅中倒油，油温七成热，将锅包肉放入油锅中炸，炸的时候要一片一片放入炸，免得粘连，炸好后捞出。等油温升高后，放入炸好的肉片再复炸一遍，炸好后捞出备用。

3、食材东北锅包肉家常：猪里脊肉150克、鸡蛋清半个、食盐半小勺、酱油2勺半、鸡精半勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽半勺、米醋1大勺、淀粉3大勺、水淀粉1大勺、面粉1大勺、水适量、白糖2大勺、植物油适量。腌料东北锅包肉家常：鸡蛋清1/2个、料酒1小勺、食盐1/2小勺。

4、做法：将猪瘦肉切成0.2～0.3厘米薄片，加少许料酒和盐腌制15分钟左右。调糖醋汁，将碗中加入3勺糖，2勺醋，1勺酱油，3勺清水搅匀即可。将面粉，淀粉加入到肉片中，放少许水抓匀，使肉片均匀裹上面糊（淀粉2：1面粉）。

5、食材：新鲜猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。

东北锅包肉的家常做法

1、食材东北锅包肉家常：猪里脊肉600克东北锅包肉家常，精盐、姜、葱、米醋、料酒、油、香菜、味精、白糖适量。做法：将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别厚了东北锅包肉家常，否则炸出来的肉会很硬东北锅包肉家常，嚼不动。（2）将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒拌匀码味，用水淀粉调成稠糊。

2、做东北风味的家常锅包肉，所需的主料是猪里脊肉，精确到320克，搭配适量的葱丝、姜丝和红椒丝，以及提香的香菜末。腌制环节不可或缺，需要1/4茶匙的盐，1大匙的料酒，以及1/3茶匙的鸡粉，这些调料能让肉质更加嫩滑。别忘了加入2茶匙的生粉，为肉片增添一层外衣。

3、食材：猪里脊270g、胡萝卜50g、香菜2g、姜5g、蒜5g、干淀粉100g、绵红糖50g、盐2g、料酒5g、花生油20ml、米醋50ml、饮用水30ml、葱5g。将胡萝卜切丝，姜切丝，大葱切丝，蒜切片，香菜切段备用。将里脊肉切片，肉片中加入料酒5ml和盐1g，腌10分钟至入味。