（炒竹笋怎么做?）炒竹笋的家常做法窍门

本文目录一览：

• 1、清炒竹笋做法窍门
• 2、竹笋的做法:肉丝炒竹笋
• 3、炒新鲜竹笋的家常做法
• 4、炒竹笋好吃的秘诀是什么?
• 5、怎样炒竹笋才好吃?
• 6、炒竹笋的家常做法

清炒竹笋做法窍门

1、原料准备炒竹笋的家常做法窍门：竹笋500g炒竹笋的家常做法窍门，食盐适量炒竹笋的家常做法窍门，酱油适量炒竹笋的家常做法窍门，味精适量，调和油适量。清洗竹笋，热锅后倒油。油热后倒入竹笋，翻炒，两分钟后加入盐。炒几下，加入一些开水，炒几下，加入酱油。盖住锅盖一分钟，接着开盖翻炒。调入味精，翻炒几下，即可出锅。

2、清炒鲜竹笋的做法： 准备好鲜竹笋，去皮，切成片或丝备用。 准备好葱姜蒜末，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入竹笋翻炒，加入适量盐和味精调味即可。 出锅前可以加入少许香油提香。

3、食材：竹笋适量、盐适量、花生油适量、酱油适量、水适量。将新鲜的竹笋剥壳，切段，洗净。将洗好的竹笋切片。把竹笋放进砂锅中，加清水，刚满过竹笋就行。调中火，加两茶勺盐，煮30分钟即可，新鲜的竹笋一定要煮，直接炒的话会很苦。

竹笋的做法:肉丝炒竹笋

首先炒竹笋的家常做法窍门，将竹笋清洗干净后切成细丝炒竹笋的家常做法窍门，备用。接着，将瘦肉切成丝状，加入适量的料酒和生抽进行腌制，腌制十分钟后炒熟，备用。准备好所有的辅料，切好备用。在锅中倒入适量的食用油，加热后放入辅料爆香。然后，将竹笋放入锅中翻炒均匀。待竹笋炒熟后，加入之前炒好的肉丝继续翻炒。

原料炒竹笋的家常做法窍门：猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。买了新鲜的竹笋剥皮，用手把它切丝。锅里放油，把竹笋炒出备用。肉丝用水淀粉。腌制五分钟。锅里放多一点的油，葱姜蒜末爆香。放入肉丝快速翻炒。放入酱油。加点蚝油。

竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝。肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片。

炒新鲜竹笋的家常做法

清炒鲜竹笋的做法： 准备好鲜竹笋，去皮，切成片或丝备用。 准备好葱姜蒜末，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入竹笋翻炒，加入适量盐和味精调味即可。 出锅前可以加入少许香油提香。

先把小竹笋切好，开水焯水5分钟，然后捞出来放在盆子里用冷水泡着，去草酸。切好新鲜的土猪瘦肉。切好湖南小辣椒和蒜。把蒜和小辣椒放进锅里爆香。然后把切好的瘦肉放进去。等瘦肉炒成白色。放小竹笋，加海天生抽，加盐就可以了。

竹笋两根、瘦肉适量、小青椒适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量。首先，将竹笋泡进热水里。2~3分钟。去皮。把竹笋表面的皮剥去。把竹笋切成条状。还有瘦肉也切成条状，包括其他辅料。把切好的竹笋放到热水里煮3~4分钟。去味。之后捞出来把水控去。

首先，将新鲜竹笋切段。接着，将猪肉切片，并在锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。然后，放入肉片和竹笋，翻炒均匀。接下来，加入适量水，放入盐、鸡精、生抽调味，大火煮沸后转中小火炖煮片刻。最后，待汤汁收浓后，即可盛出装盘。

将竹笋切段，将肉切片，锅中倒油，放入葱姜爆香。放入肉片，竹笋翻炒均匀。加水，放盐，鸡精，生抽，大火收汁即可盛出装盘。清炒竹笋是以竹笋为主要原料，以大葱、姜、盐、酱油、味精、植物油为辅料 *** 而成的一道家常菜，口味鲜香。

炒竹笋好吃的秘诀是什么?

1、配菜炒竹笋的家常做法窍门：合理的搭配可以使竹笋的味道更加丰富多样。例如炒竹笋的家常做法窍门，与肉类同炒时，可以选择猪肉、鸡肉或牛肉等，这些肉类的鲜美可以与竹笋的清甜相得益彰。如果喜欢素食，可以搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，增加菜肴的色彩和营养。葱、姜、蒜等调味料不仅可以增加香气，还能起到去腥增鲜的作用。

2、出锅前加醋：在炒笋接近完成时，可以加入少量的醋，这样可以提鲜增香，保持笋的翠绿色泽。注意卫生：炒笋前后要确保食材和用具的清洁，避免食物污染。控制火候：炒笋的整个过程应该控制在中高火到高火之间，以保证笋片快速熟成，保持脆嫩。通过以上这些步骤和小窍门，你可以大大提高炒笋的美味度。

3、加入其他配料：如果喜欢，可以在炒竹笋的过程中加入肉丝、木耳、胡萝卜丝等其他配料，增加菜肴的色彩和营养。 调味收汁：在炒制过程中，适时调整味道，根据个人口味加入适量的鸡精、胡椒粉等调味料。待竹笋炒至断生，汤汁略微收干时，即可关火。

4、水煮去苦：新鲜竹笋中含有一定的苦味和草酸，所以需要先进行水煮处理。将切好的竹笋片放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴食用油，煮约3-5分钟，然后捞出沥干水分。这样可以去除部分苦味和草酸，使竹笋更加爽脆可口。

5、加味：根据个人口味，可以在炒制过程中加入其他配料，如肉丝、木耳、胡萝卜丝等，增加菜肴的营养和口感。如果喜欢酸辣口味，还可以加入一些醋和辣椒。出锅：待竹笋炒至断生，调味均匀后，撒上葱花提香，然后迅速出锅装盘。

6、如肉类、海鲜、蔬菜等。例如，可以将竹笋与猪肉一起炒煮， *** 成竹笋炒肉；也可以将竹笋与虾仁一起炒煮， *** 成竹笋炒虾仁。总的来说，烹饪竹笋需要注意选择新鲜的竹笋，正确储存和清洗竹笋，掌握好烹饪时间和调料的使用，以及合理搭配食材。只有这样，才能烹饪出美味的竹笋菜肴。

怎样炒竹笋才好吃?

竹笋炒五花肉：竹笋能很好地吸收五花肉的油脂，先将五花肉煸炒出油，再加入焯过水的竹笋一起翻炒。加入酱油上色，食盐调味，即可完成美味的竹笋炒五花肉。 竹笋酿肉：将竹笋切开焯水，将猪肉剁成肉末，加入香葱、鸡蛋等调料拌匀。

首先将鲜竹笋肉250克切丝。然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

加入其他配料：如果喜欢，可以在炒竹笋的过程中加入肉丝、木耳、胡萝卜丝等其他配料，增加菜肴的色彩和营养。 调味收汁：在炒制过程中，适时调整味道，根据个人口味加入适量的鸡精、胡椒粉等调味料。待竹笋炒至断生，汤汁略微收干时，即可关火。

首先，将竹笋清洗干净后切成细丝，备用。接着，将瘦肉切成丝状，加入适量的料酒和生抽进行腌制，腌制十分钟后炒熟，备用。准备好所有的辅料，切好备用。在锅中倒入适量的食用油，加热后放入辅料爆香。然后，将竹笋放入锅中翻炒均匀。待竹笋炒熟后，加入之前炒好的肉丝继续翻炒。

炒竹笋的家常做法

1、先把小竹笋切好炒竹笋的家常做法窍门，开水焯水5分钟，然后捞出来放在盆子里用冷水泡着，去草酸。切好新鲜的土猪瘦肉。切好湖南小辣椒和蒜。把蒜和小辣椒放进锅里爆香。然后把切好的瘦肉放进去。等瘦肉炒成白色。放小竹笋，加海天生抽，加盐就可以炒竹笋的家常做法窍门了。

2、食材炒竹笋的家常做法窍门：竹笋500g、蒜3瓣、老抽适量、香油适量、辣椒10g。 把笋削皮，之后锅里倒入水烧开，然后把竹笋放进去焯4到5分钟，然后捞出来用清水洗两次。 把竹笋从中间开始撕成丝。 把辣椒用刀从中间切开，然后再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，备用。

3、食材准备炒竹笋的家常做法窍门：竹笋500克、蒜3瓣、适量的老抽、适量的香油、辣椒10克。竹笋处理：将竹笋去壳，然后在锅中加入适量水煮沸，放入竹笋焯煮4到5分钟，捞出后用清水冲洗两次。撕丝：将竹笋从中间开始撕成细丝。调味料准备：将辣椒切开后切碎，蒜瓣切碎备用。

4、食材：竹笋两根，瘦肉自取，小青椒自取，盐自取，鸡精自取，花椒自取，酱油自取，葱自取，姜自取 首先，将竹笋泡进热水里。2~3分钟。去皮。把竹笋表面的皮剥去。把竹笋切成条状。还有瘦肉也切成条状，包括其炒竹笋的家常做法窍门他辅料。把切好的竹笋放到热水里煮3~4分钟。去味。之后捞出来把水控去。

5、首先，将新鲜竹笋切段。接着，将猪肉切片，并在锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。然后，放入肉片和竹笋，翻炒均匀。接下来，加入适量水，放入盐、鸡精、生抽调味，大火煮沸后转中小火炖煮片刻。最后，待汤汁收浓后，即可盛出装盘。

6、将竹笋切段，将肉切片，锅中倒油，放入葱姜爆香。放入肉片，竹笋翻炒均匀。加水，放盐，鸡精，生抽，大火收汁即可盛出装盘。清炒竹笋是以竹笋为主要原料，以大葱、姜、盐、酱油、 味精、植物油为辅料 *** 而成的一道家常菜，口味鲜香。

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