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广东小吃的做法?
1、传统沙河粉 沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法除干炒、湿炒之外亦可以用下汤煮，广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。
2、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
3、广东的十大美食小吃有白切鸡、脆皮烧鸭、潮汕卤味、蜜汁叉烧、老火靓汤、潮汕蚝烙、红烧乳鸽、煲仔饭、梅菜扣肉、肠粉。白切鸡 白切鸡起源于清代的一家民间酒店，因为在烹鸡时不加调味，白煮而成，吃的时候随吃随斩，所以又名白斩鸡，是广东特色美食之一。白切鸡的色泽金黄，肉质细嫩，味道鲜美。
4、原料处理：冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米长条。置于蚬壳灰溶液（蚬壳灰8～10千克、清水50千克）浸泡8～10小时，取出洗净，用清水浸泡，每隔2小时换水一次，约换水5次，至冬瓜白色透明便可捞出，用清水煮沸1小时，沥干备用。
5、准备五香料包，还有更重要的是柱候酱，柱候酱是做萝卜牛腩的必备酱料，有助增加肉味提鲜。把牛腩切成小块，倒入冷水锅中，加入两勺料酒，大火煮开后血水杂质都漂在面上，大火继续煮1分钟后，把牛腩块捞出，冲洗干净。
6、肠粉是广东地区的特色小吃，口味有咸有甜，其馅料一般有猪肉、鸡蛋、青菜等。下面一起来看看广东特色小吃肠粉的做法。广式肠粉的做法 材料：粘米粉：230g，澄面（玉米淀粉）：20g，粟米粉：45g，水：700ml，瘦肉，鸡蛋，葱花，食用油适量。粘米粉：澄面：粟米粉：水的比例大概是10：1：2：30。
传统叉烧包的家常做法是什么?
1、二次发酵：将包好的叉烧包放在蒸笼里，留有一定的间隙，盖上盖子进行二次发酵，约15-30分钟。蒸制：大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸约12-15分钟。蒸制时间根据叉烧包的大小而定。出锅：蒸好后，熄火稍微等待几分钟再打开盖子，以防叉烧包因温差过大而塌陷。
2、 *** 叉烧包的材料主要有面粉、酵母、糖、油、盐、水、叉烧肉、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐、五香粉等。 *** 面团 将500克面粉、10克酵母、30克糖、20克油和5克盐混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。然后将面团揉成光滑的球状，放在盆里，用湿布盖住，放在温暖的地方发酵1-2小时。
3、叉烧包的做法图解2 先用橡皮刮刀将糖和面种稍混合，然后开启厨师机的2档搅拌至糖溶化。叉烧包的做法图解3 加入臭粉，继续搅拌，再加入20克猪油搅拌均匀。叉烧包的做法图解4 加入150克低筋面粉和15克泡打粉，继续搅拌。叉烧包的做法图解5 搅拌成光滑的面团。
4、叉烧包的做法 面粉加白糖、油、酵母、水和成面团，发酵2小时。猪瘦肉，加入盐、葱姜、白糖、生抽、耗油腌制1小时，放入烤箱200℃烤制40分钟。制成叉烧肉。将叉烧肉切成粒，锅内放油，加葱姜末，炒制番茄酱、肉粒，加入生抽、耗油、白糖、盐，少量水和生粉，制成叉烧馅。
解馋又营养的蜂蜜叉烧,有哪些简单的家常做法?
1、主食材家常叉烧包的做法：里脊肉500克。配料：叉烧酱100克家常叉烧包的做法，葱3颗，姜3片，蒜2瓣，料酒2勺，蜂蜜「腌制」2勺，蜂蜜「刷表面」2勺。步骤1：材料准备好，里脊肉洗干净用厨房纸吸干水分。步骤2：葱切段，姜蒜切片。步骤3：里脊肉放入容器，加入叉烧酱。步骤4：加入两勺料酒。步骤5：加入两勺蜂蜜。
2、烤制：将肉条放在烤盘上，烤盘下面铺上锡纸以便接住滴落家常叉烧包的做法的汁液。将肉条放入烤箱中层，烤制约25-30分钟。期间，可以将剩余的腌料煮沸后，用来在烤制过程中每隔5-10分钟刷一次肉条，增加风味和湿润度。
3、广东的叉烧分三种：1花叉（亦称肥叉）2梅叉3猪颈肉叉烧（亦称炭烧猪颈肉）。花叉是用五花肉去皮后切成条，2梅叉是用梅花瘦肉，3猪颈肉叉烧是从槽头肉中间剔出来的瘦肉做将适量的玫瑰露酒和调味料混合，下肉条搅拌揉搓，每隔2小时翻转搅拌一次，以便入味，腌制均匀后备用；除血水。
4、做法 【私房宝典】猪梅条肉（属于里脊类，但是比里脊肉还要嫩点）一条，纵剖开成两条，用生姜片、红酒、少许淀粉、李锦记叉烧酱半罐、两茶匙蜂蜜腌制一晚上。
5、蜂蜜叉烧肉的做法 1猪肉洗干净切成小块备用。2葱切段、姜切片，和叉烧酱、蜂蜜，白酒一起倒入碗中搅拌均匀。3放入肉块抓均匀。4盖上盖子放入冰箱冷藏一夜以上，方便腌制入味。5学厨wk9266模具铺上锡纸后放入烤网。6码上肉块，刷上腌制肉块的汤汁。
6、将腌好的叉烧肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟，使肉质更加鲜嫩。另起锅，加入适量的蜂蜜，小火慢慢熬制，直至蜂蜜变得浓稠。将熬好的蜂蜜涂抹在炖好的叉烧肉上，使其表面均匀地裹上一层蜜汁。将白芝麻炒香，撒在涂有蜜汁的叉烧肉上，增加口感和营养。
叉烧肉做法
1、我认为叉烧肉做法如下：猪里脊冲洗后擦干水分，切成两半。将肉放入盆中，加入叉烧酱、白糖、葱姜蒜和盐，拌匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。取出腌好家常叉烧包的做法的肉，晾干水分。烤箱预热至200度，烤盘放入烤箱前再刷一次腌制叉烧肉的叉烧液和蜂蜜水。
2、叉烧肉的美味之旅 在品尝叉烧这种令人垂涎欲滴的广东美食时，你是否曾好奇过它如何诞生家常叉烧包的做法？叉烧的 *** 过程是一门艺术，需要耐心、技巧和对传统的尊重。让我们踏上叉烧 *** 之旅，探索它的起源、食材和分步 *** *** 。叉烧的起源 叉烧起源于中国广东省，是广东烧腊文化中不可或缺的一部分。
3、港式蜜汁叉烧肉。材料：料酒，盐，生抽，八角，李锦记叉烧酱，蜂蜜。做法：里脊肉（更好带一点肥）洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2-3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜。烤箱预热。
4、做叉烧肉更好的部位是梅花肉，猪的上肩肉，如买不到可以选择里脊，只是用纯里脊口感会比较干，五花肉也不错。用刀背拍松，利于入味。
5、叉烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是叉烧肉的家常做法：材料：- 猪肉腩肉500克 - 叉烧酱1/4杯 - 酱油1/4杯 - 冰糖2汤匙 - 料酒1汤匙 - 老抽1汤匙 - 生姜3片 - 蒜瓣2瓣 - 盐适量 - 麻油适量 步骤： 将猪肉腩肉切成长条状，约2厘米宽。
6、叉烧肉好吃的做法如下：将准备好的里脊肉（更好带一点肥）洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜（前后约12小时以上），烤箱预热。
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