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一只整鸡怎么做才好吃?
第 鸡买回来之后处理干净，碗里加点盐再加一点点水，把盐融化成糊状，用手往鸡身上抹一边，包括鸡肚子里。第 料酒和生抽、姜汁混合，然后用手抹在鸡身上，多次抹，包括鸡肚子里面都要抹上，这样能够消除鸡身上的那种腥气。
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用叉子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
准备好一只整鸡和适量的配料，如姜片、葱段、枸杞等。 将鸡洗净后放入锅中，加入足够的水，水量要盖过鸡身。 加入配料，如姜片、葱段、枸杞等，可以根据个人口味自由搭配。 大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂入味。 加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味调整即可。
整鸡的做法大全_整鸡怎么做好吃_整鸡的家常菜做法-美食天下
1、问题六：一只整鸡怎么做才好吃？ 1）白斩鸡 材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽 做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
2、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
3、【做法】鸡切小块；葱切段，姜切片 土豆去皮切滚刀块。
4、烧鸡的做法 原料： 芋头烧鸡 一只三黄鸡、一个芋头、葱半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3颗、八角2个、橄榄油1勺、老抽1大勺、料酒2大勺、盐1小勺、冰糖依据个人口味添加。 做法： 三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块。
整只鸡的做法大全
清炖整鸡 ⑴食材：鸡1只，大蒜，胡椒8个，姜片适量，盐适量。⑵首先要将鸡处理干净，然后在鸡肚子中放入一些蒜，胡椒和姜片；⑶汤锅中加入适量的清水，胡椒拍碎放入锅中，加入大蒜，姜片，放入整鸡，大火煲半小时后转为文火煲煮两小时；⑷出锅前再加入适量的盐调味即可出锅。
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐。做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
酱香整只鸡的做法： 准备材料：整鸡一只、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、香油。 将整鸡洗净，用厨房纸擦干表面水分。 将葱姜蒜切成片备用。 在整鸡表面均匀涂抹一层盐，放入腌制盘中，加入适量料酒，腌制20分钟。 将腌制好的鸡取出，用清水冲洗干净，晾干备用。
煲鸡汤 将整只鸡用料酒腌制30分钟左右后，沥干水分。将鸡放入煲汤的砂锅中，放入淹没鸡身的水，再加上生姜、香菇等，小火慢炖。炖了1个小时之后，可以根据自己的喜好放入红枣啊等，在将熟的时候再放入葱闷上十多分钟就可以了。炸鸡 将整只鸡用料酒腌制30分钟左右后，沥干水分。
清炖鸡。材料：鸡1只，精盐6克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。做法：鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。
鸡肉的10种做法,绝对好吃到爆,看看最喜欢哪种
1、将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水。把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。麻油鸡 材料：老母鸡1只，老姜10克，米酒水，麻油 做法：鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状。
2、. 不酥不要钱的盐酥鸡自制盐酥鸡简单快捷，鸡肉腌制后裹上面糊，炸至金黄，撒上椒盐或辣椒粉，香酥可口。掌握好油温与炸制时间，轻松在家享受美味。1 麻油沙姜鸡沙姜的独特香气与鸡肉完美融合，先用沙姜碎爆香，再加入鸡肉炒制，最后加入麻油提香，鸡肉嫩滑，香气扑鼻。
3、广式盐焗鸡 学会这13种营养美味的鸡肉做法，以后天天吃鸡不重样 食材 三黄鸡、盐焗鸡粉、姜片、葱、麻油、白芝麻。
4、红烧鸡肉：红烧鸡肉是鸡肉最经典的做法了，好吃又不辣，能够在保证味道的同时又不损失营养成分，所以是一道很好的菜。（1）先将佐料提前切好放在一边，然后将鸡肉切成块后洗干净，将鸡血沥干洗干净，青椒要斜着切好。
5、用鸡肉可以做出很多美味的菜肴，以下是一些例子： 烤鸡胸肉：可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料，如蜂蜜、盐、黑胡椒等，然后放在烤盘上烤15-20分钟。 煮鸡胸肉：也可以将鸡胸肉切成小块，放在锅子上煮，加入少量盐和胡椒粉，煮20-30分钟。
6、酱鸡 酱鸡是一道粤菜，用大量酱油烹制。鸡肉细嫩，非常入味，鸡肉内层的水分被牢牢锁住，所以鲜美多汁。酱鸡通常是用整只鸡做的。如果家里的锅小，可以把一只鸡一分为二。不建议切成小块，这样就成了扒鸡。
关于整只鸡的家常做法大全和整只鸡简单做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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