2024家常炖鲢鱼图片，怎么炖鲢鱼好吃又简单窍门

本文目录一览：

1、炖鲢鱼的家常做法
2、清炖白鲢鱼的家常做法
3、白莲子鱼怎么做好吃?

炖鲢鱼的家常做法

鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。葱姜蒜切好备用。锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。放入鲢鱼块。倒入适量料酒和生抽。倒入适量清水，加白醋适量。炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。

清炖花鲢鱼原料：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。

鲢鱼1000克茄子300克辣酱30克大酱50克耗油7克酱油30克料酒10克米醋35克八角1个干辣椒3个葱花25克姜10克蒜末20克香菜根10克油50克水700ml 糖12克味精1克酱炖鲢鱼的做法：准备食材。鱼两面划几刀更好入味。如果锅小可以把鱼切断。热锅凉油。

炖花鲢鱼的做法：（1）食材：鲢鱼4000g，葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。（2）刮鱼鳞，清内脏和鱼腮，葱，香菜段，干红辣椒备用。（3）把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀。（4）锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色。

鲢鱼洗净切块。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 干辣椒切段。步骤7 首先起锅烧油，放入鱼块煎至两面微黄，再加入盐、醋、老抽、豆瓣酱、姜片、蒜片、花椒、干辣椒翻拌均匀。步骤8 然后锅中倒入适量清水大火烧开，转小火炖30分钟。

食材：干面粉适量、鲢鱼1尾（约3斤）、冻豆腐半斤、葱段适量、姜片适量、蒜片适量、八角1粒、小茴香1小撮、花椒1小撮、干红辣椒2个、黄酒1汤匙、盐3g、老抽2汤匙、食用油适量。鱼去鳞、内脏、鱼鳃、腹部黑膜后，洗净，切下鱼头，鱼身切大段，将鱼身用盐、料酒抹匀，撒适量干面粉。

清炖白鲢鱼的家常做法

1、清炖白鲢鱼是一道家常菜， *** 起来简单美味。

2、姜切片，葱切段、蒜剥皮。把鱼清洗干净。将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫过鲢鱼即可。用小火慢炖，至鱼炖透，加盐和葱即可上碟。

3、烹饪步骤：之一步：前期准备首先，将白鲢鱼洗净，切成块状。接着，用所备的调料进行腌制，腌制时间约为半小时，让鱼肉充分吸收调料的香味。第二步：煎制鱼块烧热炒锅，加入适量的油。当油温适中时，加入生姜和香葱进行爆香。

4、清炖白鲢鱼怎么做好吃我来答分享微信扫一扫 *** 繁忙请稍后重试新浪微博 *** 空间举报可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

5、做法将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞入汤碗中，撒上豌豆苗。

白莲子鱼怎么做好吃?

市场买一条新鲜家常炖鲢鱼图片的白鲢鱼家常炖鲢鱼图片，让商家处理内脏家常炖鲢鱼图片，回来冲洗干净，肚子里家常炖鲢鱼图片的黑膜尤其注意要刮干净。葱，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒，准备好。酱油，老抽，蚝油，料酒，白醋，白糖全部倒入小碗里面，搅拌均匀备用。请点击输入图片描述鱼身上两面都用刀划几下，方便入味。锅小的可以从中间切开。

做法百合去根去黑色的地方，掰成瓣冲洗干净。把百合放入锅内加水高出百合约5厘米烧开。烧约5分钟百合可以用筷子夹断就可以了。百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。

将胖头鱼身洗净干净，控水后切块备用。将鱼块加入干红椒段、花椒粒、姜末、蒜末、葱白末家常炖鲢鱼图片；以及盐、料酒、自制混合豉汁料1大勺（做法请看这里）拌匀。

大米洗净控水。将鱼去刺骨洗净，切成4—6块，抹盐腌渍片刻。炒锅上火，放入花生油烧至六七成热，下鱼块，用中小火煎2—3分钟，至两面呈浅黄色，烹入料酒，加水烧开，滚煮5分钟左右至鱼肉半熟时捞出待用。

粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内2加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟3停火后不开盖，自然放冷后食用三清热莲蓬汤材料鲜莲蓬1个白莲子38克干。

家常炖鲢鱼图片的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么炖鲢鱼好吃又简单窍门、家常炖鲢鱼图片的信息别忘了在本站进行查找喔。