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炒猪肝家常做法
猪肝洗净，刀改成薄片，酱油少许，盐，味精，生粉，这些适量添加腌制几分钟，待用。锅中放油，油热后放入辅料炒制。然后将腌制好的猪肝放入锅中大火爆炒，猪肝变色后就差不多出锅啦。一道美味的家常爆炒猪肝就做好了。
再加入猪肝翻炒熟，起锅前淋一点点锅边醋即可。
炒猪肝是一道家常下饭菜，营养丰富，口感鲜美。下面是几种常见且简单的炒猪肝家常做法。 醋炒猪肝：将新鲜猪肝洗净切片，用料酒、盐腌制10分钟，之后用淀粉搅拌均匀。起锅热油，将腌制好的猪肝快速炒熟，盛出备用。
青椒炒猪肝做法
1、主料猪肝400克青椒4个辅料牛奶125毫升油适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量淀粉适量盐适量蚝油适量味精适量胡椒粉适量 步骤青椒炒猪肝的做法步骤1猪肝切成片，放入大碗中。青椒炒猪肝的做法步骤2撒上少许盐，再倒入牛奶。用手抓一抓，腌制2分钟青椒炒猪肝的做法步骤3把青椒切成小块。
2、青椒和猪肝是两种营养丰富的食材，青椒富含维生素C，能增强免疫力；猪肝含有丰富的维生素A、维生素B2和铁，有利于补血和提高记忆力。将两者搭配在一起炒制，不仅增加了味道的层次感，同时也具备了多种营养的平衡。
3、调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒一点白糖、葱姜片。搅拌均匀。准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形。1起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片。1大火，快速翻炒5秒，马上盛出。
猪肝炒青椒的做法
1、食材：猪肝300g、辣椒400g、大蒜10g、适量食盐；适量老抽；适量鸡精。
2、姜蒜切片，线椒小米椒切段，猪肝切片。青椒爆炒猪肝怎么做好吃猪肝加淀粉，油腌30分钟。青椒爆炒猪肝怎么做好吃盐，糖，生抽，酱油，淀粉，搅拌均匀。青椒爆炒猪肝怎么做好吃油烧至七成熟加猪肝，中小火炸至变色。
3、鲜猪肝200克，青椒100克，植物油250克，酱油12克，精盐1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。
青椒炒猪肝
1、食材青椒猪肝家常：猪肝300g、辣椒400g、大蒜10g、适量食盐青椒猪肝家常；适量老抽；适量鸡精。
2、姜蒜切片，线椒小米椒切段，猪肝切片。青椒爆炒猪肝怎么做好吃猪肝加淀粉，油腌30分钟。青椒爆炒猪肝怎么做好吃盐，糖，生抽，酱油，淀粉，搅拌均匀。青椒爆炒猪肝怎么做好吃油烧至七成熟加猪肝，中小火炸至变色。
3、先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下，炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。
4、青椒炒猪肝的做法青椒猪肝家常：猪肝洗净切片，青椒切片，红椒切片，小米椒切圈，洋葱切片，姜切片；锅中加适量热水，放入猪肝焯水2分钟，捞出；起锅倒食用油，油热后加入蒜片、姜片、小米椒爆香，然后加入猪肝、料酒、生抽翻炒3分钟，再加入洋葱、青红椒翻炒至断生；最后加入盐调味即可。
5、青椒炒猪肝是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美。以下是青椒炒猪肝的做法：所需材料：- 猪肝：250克 - 青椒：2个 - 大蒜：3瓣 - 姜片：几片 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 食用油：适量 做法步骤： 将猪肝洗净，切成薄片。
6、步骤：猪肝洗干净，切片。放入2克盐、生抽、生粉、料酒抓匀。再放入半勺沙茶酱，再抓匀，腌10分钟。青椒洗干净去籽，切好，拍好蒜头备用。锅烧热油，放入蒜瓣煸香。再放入青椒。翻炒至变色。再放入2克盐，少许清水翻炒断生后盛出装盘。
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