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炒香酥河虾的做法
1、将新鲜的河虾洗净、沥干水分，加入葱姜蒜末、盐、酱油、米酒、干淀粉适量搅拌均匀，腌制30分钟左右。将面粉倒入一个干净的盆中，加入少量水，搅拌成面糊。将腌制好的河虾挑出，沾上薄薄一层面糊，使河虾的外表裹上一层面糊。
2、将小河虾洗净后沥干水分备用。 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、辣椒粉、料酒、牛奶和生粉，搅拌均匀成为蛋液状。 在另一个碗中放入适量的面粉。 将小河虾放入面粉中滚一下，使其表面均匀地沾上面粉。
3、做法：小河虾清洗干净，沥干水分，倒入大碗中，加一点盐拌匀。往碗中加入适量的淀粉，抓拌均匀，使每个小河虾表面都均匀地裹上淀粉。将花生米倒入锅内，小火慢炒，炒到花生米皮能够轻松搓掉，出锅。搓掉花生米皮，放入保鲜袋当中，用擀面杖把花生米擀碎。
爆炒小河虾怎么做既简单又好吃?
小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末（吃辣的再加干辣椒丝）；锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香；再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香；加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可。
食材：野生小河虾适量、香葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。将小河虾剪去须和尾，用清水冲洗干净后沥干水。锅中倒油加热将小河虾下油锅炸至金黄。葱、姜、蒜切末，干辣椒切碎备用。
蒜蓉爆炒小河虾食材：小河虾：500克大蒜：适量，切末青葱：适量，切段食用油：适量盐：适量生抽：2汤匙料酒：1汤匙步骤： 准备小河虾，洗净沥干备用。 在锅中加入适量食用油，加热至微沸，放入切好的大蒜末，炒至香气四溢。 加入小河虾，翻炒均匀，使蒜香充分渗透。
小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。 *** /：准备小河虾大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水。芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末。
小河虾炒韭菜 小河虾与韭菜的搭配，既有虾的鲜美，又有韭菜的清香。先将小河虾炒至半熟，再加入韭菜段，快炒至熟即可。小河虾炒鸡蛋 将小河虾与鸡蛋液混合，加入适量的调味料，炒至鸡蛋凝固，一道简单美味的小河虾炒鸡蛋就完成了。
爆炒小河虾的家常做法做爆炒小河虾的技巧
小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。 处理小河虾：选用大个的小河虾炒河虾的家常做法，剪掉虾须炒河虾的家常做法，清洗干净后沥干水分。 准备配料：将芹菜、香葱、小米椒、大蒜和生姜全部切成末。
小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。 *** /：准备小河虾大个的小河虾剪掉虾须炒河虾的家常做法，处理好后洗净沥水。芹菜炒河虾的家常做法，香葱炒河虾的家常做法，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末。
用料：河虾适量、油适量、生姜适量、花椒适量、尖椒适量、香菜适量、精盐适量。新鲜河虾挑选干净。用清水淘洗，控干水分。尖椒香菜洗净备用。尖椒切碎。香菜梗切段，生姜切丝。炒锅里倒入油，放入花椒爆香后捞出花椒粒。放入姜丝爆香。倒入河虾，翻炒。小火慢炒。
小河虾洗净沥干水分，加入适量清水中浸泡5分钟，让虾排出泥沙和杂质。 将虾沥干水分备用。 葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味。 倒入剁椒、红辣椒继续煸炒，将料炒至香味散发出来。 加入小河虾，倒入适量料酒煸炒均匀。
厨房新手怎么做炒河虾?
爆香调料：**先将切好的蒜末、姜末下锅，快速翻炒出香味。注意火候不要太大，以免烧焦。下虾快炒：**待蒜末、姜末变色后，迅速将腌制好的河虾倒入锅中，开大火快速翻炒。这个过程中，虾会逐渐由透明变为红色，这是虾熟的标志。
准备食材：购买新鲜的河虾，清洗干净，去掉头部的长须和尾部的尖刺，然后用清水冲洗干净，沥干水分。韭菜洗净后切成段，大蒜和姜切片备用。处理河虾：将处理好的河虾放入碗中，加入少量的盐、料酒和生抽，拌匀腌制10-15分钟，让河虾入味。
锅里放入多一些的植物油，加热以后先把葱段，姜片，花椒放入爆香，然后放入香辣酱煸炒出香味，接着放入小龙虾煸炒。 待颜色变色以后加入料酒去腥，撒上盐，白糖提鲜，继续翻炒至小龙虾成熟。 然后把香菜切段，放入小龙虾中点缀一下，就可以取出摆盘食用。
今日，就拿秋冬季这几种最当季食材，来做一道菜，韭菜炒河虾。这个菜制做较为简单，就算新手做饭也可以轻松hold，却鲜到没有朋友，上菜光碟。韭菜炒河虾 *** 流程采用新鲜河虾，约270克，放进厨房洗菜盆内，倒进适当冷水，添加约3克盐，泡10min，冲干净。
准备食材。2 先把小河虾干洗净，然后放几块姜片，少许料酒一起蒸制10分钟。3 接着把酸豆角切成小粒，姜蒜切米，韭菜切小段。4 热锅凉油，把姜蒜米煸出香味。5 放入小虾干煸炒。6 炒出香味后，放入酸豆角粒。7 再把韭菜也放入锅内煸炒。
*** *** 如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
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