（焖挂面条）家常焖挂面做法大全家常

本文目录一览：

• 1、挂面怎么做好吃?
• 2、如何用挂面做出简单又好吃的豆角焖面?
• 3、排骨焖面的家常做法

挂面怎么做好吃?

1、准备面条一份，然后在锅中倒入清水。大火进行烧煮，等到锅中清水煮沸后，即可关小灶火。此时将面条倒入锅中，在进行大火煮沸。为了防止面条黏在一起，需要使用筷子缓慢的搅拌。为了增加口感，不至于过份清单，可以在放入适量的食盐，增加口感。

2、准备一些挂面，大蒜，葱，鸡蛋，菠菜，甘蓝叶，植物油，盐，姜粉，花椒粉，醋，老抽。甘蓝切丝，蒜捣碎，葱切段，菠菜切段。锅烧水，面条放下去煮到八成熟，捞出来过凉水。

3、很多家庭做挂面的时候，都是做汤面了，也就是挂面和骨头汤一起煮了，或者清汤一起煮了，如果个人口味偏爱汤，那这种吃法还是蛮好吃的。挂面的还有一种吃法也是比较常见，就是把挂面在开水里煮熟后，直接过凉水，这样挂面会很劲道，而且滑滑的。

4、如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。西红柿鸡蛋汤面：先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。炒面：小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。

5、要想做出好吃的挂面，需要注意以下几个步骤： 选择好面条：挂面一般用宽面悬挂烘干，选购时要选择质地韧劲弹性好的面条。 煮面的时间：将水煮沸后，放入面条，根据面条的厚薄和个人口味决定煮的时间，一般为3-5分钟。要保证煮熟但有韧劲，不要煮得过软。

6、挂面是一种比较简单好做的食材，工作太忙碌没有时间做饭的时候，煮一碗挂面充饥是不错的选择，而且也可以补充营养，那么挂面怎么煮好吃又简单呢？挂面怎么煮好吃又简单 准备好挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。坐锅开水，把姜剁成姜末放入开水中，大火煮开后把火关小，然后再打入荷包蛋。

如何用挂面做出简单又好吃的豆角焖面?

1、将豆角切成小段，五花肉切成肉片。将肉片放入油锅中划拉散，变色时加入豆角，在放入盐和酱油，翻炒几下，倒入凉水。这时另外一火上做好开水锅，将挂面放入开水锅中用筷子打撒，挂面一弯曲就立刻捞出稍控控水分，放入豆角锅中。

2、豆角切丝，猪肉切丝，蒜切末。水开以后下挂面，煮至6分熟。热锅下油，肉丝炒至变色，下豆角丝，翻炒均匀放水，盖上锅盖，开中火煮，期间时不时翻一下。豆角煮五分钟以后下面条，然后把面条铺在豆角上面，接着盖盖煮三分钟。

3、豆角焖面是一道简单又美味的家常菜，它的主要原料是挂面和豆角，辅以各种调料和配菜。

4、五花肉片用料酒腌制10分钟。豆角建议选择扁豆，口感和味道最传统。豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中。入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。此时豆角已至半熟，可见微微干蔫。锅中倒入适量炒菜油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色。

排骨焖面的家常做法

排骨变色后倒入开水，同时放入草果、橘皮、香叶等配料。盖上锅盖，将火调小。1排骨炖制约40分钟后，放入土豆和胡萝卜。

先把肋排过水煮5分钟，捞出。热锅热油倒入葱姜蒜和八角炒香，把排骨扔进去翻炒片刻，倒入生抽、蚝油、盐和老干妈炒匀。加入豆角、胡萝卜块、土豆块和排骨炒匀，倒入热开水，盖上锅盖焖煮20分钟。

原料准备：排骨，豆角，土豆各250g，胡萝卜半根，面条250g，肥肉30g。面条加少量食用油拌匀，为了避免焖完坨在一起。排骨冷水下锅加姜片和两大勺料酒煮开后再煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨。热油下锅入肥肉，煸到肥肉变焦色捞出，然后放入豆角煸炒5分钟至有点发蔫，捞出豆角。

煮排骨的时候，可以放味道较浓的酱油，煮出的排骨更加入味。土豆要切小块，这样可以更加容易入味，口感更加鲜美。焖面过程中可以根据自己的口感加适量的盐和鸡精，提升口感。

排骨焖面的家常做法如下：工具/材料：挂面、排骨、土豆、胡萝卜、八角、大葱、姜、盐、红烧酱油、刀、水、油、铲子、锅。首先把排骨剁小块洗干净，烧开水，水里放入姜片、料酒，把排骨焯烫一下后再冲洗干净。

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