2024武昌鱼的做法大全家常，武昌鱼的做法大全家常清蒸

本文目录一览：

1、清蒸武昌鱼的家常做法
2、家常鱼的做法大全
3、武昌鱼有哪些做法?
4、武昌鱼的做法?

清蒸武昌鱼的家常做法

第准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。第鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。第用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。第姜切片，葱切一段段。第在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。

步骤：武昌鱼收拾干净后，切成片，并在鱼皮上划上十字花刀，以便入味。锅中放适量的水，加入姜片、葱段和少许料酒，将水烧开后放入鱼片，用铲子轻轻拨动鱼片，以防粘连。煮至鱼肉变白即可捞出备用。准备蒸锅，将鱼片整齐地摆放在蒸网上。

家常鱼的做法大全

1、水煮鱼：麻辣鲜香武昌鱼的做法大全家常， *** 味蕾水煮鱼麻辣鲜香武昌鱼的做法大全家常，是四川的一道名菜。将鱼片放入沸水中烫熟，捞出沥干。锅中倒入豆瓣酱、花椒、辣椒和油，爆香后加入高汤和水煮沸。放入鱼片、豆芽和粉丝，煮熟即可。麻辣鲜香的汤汁浸透鱼片，令人食指大动。

2、清蒸鱼。主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

3、清蒸鱼：材料：鱼（草鱼、鲈鱼等），生姜，葱，盐，料酒做法：1）将鱼洗净切片，用盐和料酒腌制20分钟。2）将鱼片放在蒸盘上，铺上姜片和葱段。3）将蒸锅加热至水开，放入蒸盘，盖上锅盖蒸8-10分钟至鱼熟透即可。

武昌鱼有哪些做法?

1、豆豉蒸武昌鱼材料：武昌鱼、葱、糖、盐、料酒、蒸鱼豉油、姜油。

2、红焖武昌鱼主料：武昌鱼1条。辅料：五花肉100克、姜、蒜、香葱、小米辣、柠檬。调料：盐、味精、白糖、料酒、酱油、醋。

3、豆豉蒸武昌鱼材料：武昌鱼、葱、糖、盐、料酒、蒸鱼豉油、姜油做法：将武昌鱼清洗干净，在鱼身划上两刀，用盐和料酒腌制15分钟，再铺上姜片和葱段，放入蒸锅中蒸18分钟。取出后，将姜片和葱段去掉，重新撒上葱丝。将蒸鱼豉油和姜油混合后，烧热油，直接浇在鱼上。

4、糟卤烤武昌鱼主料：武昌鱼一条、香料料包、料酒、清水、老抽生抽、糟卤汁、酱油、白糖。做法：将武昌鱼宰杀后去掉鱼头和鱼鳞，背部沿着骨头将鱼肉剪成一条条状。将香料料包用少量清水泡软后，捏开用水冲洗干净备用。将糟卤汁、老抽生抽、酱油和白糖倒入碗中调匀作为烤鱼的酱料。

武昌鱼的做法?

1、豆豉蒸武昌鱼材料武昌鱼的做法大全家常：武昌鱼、葱、糖、盐、料酒、蒸鱼豉油、姜油。

2、做法武昌鱼的做法大全家常：武昌鱼洗净切一字或十字花刀武昌鱼的做法大全家常，用盐，料酒，生姜腌制10分钟左右，上笼蒸（水烧开了蒸）鱼眼凸出就好了。油锅下生姜，剁椒，切碎武昌鱼的做法大全家常的野山椒，醋，糖翻炒一下（愿意给胡椒，味精的自己调节）。把炒好的作料淋在蒸好的鱼身上。用香菜叶点缀了一下。

3、清蒸武昌鱼做法：将武昌鱼去鳞、去内脏后洗净，两侧划几刀以便入味。用葱、姜、蒜垫底，将鱼放置其上，再加入少许料酒。蒸锅内加水烧开后，将鱼放入蒸约15分钟。出锅后，淋上事先准备好的热油、生抽混合的酱汁，撒上葱花即可。

4、做法：将武昌鱼清洗干净，在鱼身划上两刀，用盐和料酒腌制15分钟，再铺上姜片和葱段，放入蒸锅中蒸18分钟。取出后，将姜片和葱段去掉，重新撒上葱丝。将蒸鱼豉油和姜油混合后，烧热油，直接浇在鱼上。

5、做法：武昌鱼宰杀后，去掉鱼鳞和鱼骨，切成斜刀块。锅中下油，热油后放入姜块爆香，加入料酒焯水，再加入适量的水，烧开后放入鱼块，加入生抽、白糖、盐翻炒。炒至鱼块呈金黄色时，加入适量清水，盖上锅盖，慢火焖煮20分钟左右。加入葱花和鸡精翻炒均匀，出锅即可。

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