（牛肉面怎么做家常做法）牛肉面怎么做家常

本文目录一览：

1、家常牛肉面的做法
2、家常牛肉面怎么做好吃-家常牛肉面的做法
3、牛肉面怎么做家常做法
4、超赞的家常牛肉面

家常牛肉面的做法

1、家常牛肉面食材：牛肉、面条、蔬菜、姜、蒜做法：牛肉切片，加入姜、葱、1勺生抽、少许胡椒粉。再加入一勺淀粉抓匀，再加入一勺食用油抓匀，腌制10分钟。油热倒入牛肉炒散，加葱、姜炒香，加入1勺豆瓣酱，炒出红油。再加一勺生抽、盐、胡椒粉、鸡精、少许白糖，撒上葱、香菜，面条煮熟捞出倒入牛肉。

2、主料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。准备好食材。鸡毛菜洗净，小番茄洗净。竹笋去壳，洗净切丝。把笋丝放入开水焯3分钟捞出。

3、牛肉面的家常做法：准备材料：葱花碎适量、青菜3颗、冰糖适量、牛肉适量、面条1份、酱油三勺、老抽半勺、八角一个、香叶两片。牛肉切大块，放入冷水锅中，加入姜片、料酒，焯水去血沫，然后盛出备用。锅中放油、冰糖粒烧热变色。

4、将牛上脑肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用。将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布，扎紧。炒锅烧热，诸如植物油，倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉。加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一点生抽和老抽，炒1分钟关火。

5、牛腱子肉洗净，放入容器内，用清水浸泡2小时以上去除血水。（2）将浸泡好的牛腱肉捞出沥水，擦干表面水渍，倒入少许白酒在手上，将牛肉搓揉均匀。加2小勺盐继续搓揉 *** ，以使盐均匀地分布在牛肉表面；再加八角、花椒、桂皮、三萘及五香粉继续揉匀后，盖上盖子腌制8小时（过一夜）。

家常牛肉面怎么做好吃-家常牛肉面的做法

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

4、牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味等。清洗干净，放炖锅内。放葱姜蒜、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料、盐等。也可放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电，根据自己锅具掌握时间。备一些细面条。煮锅放一点炖牛肉汤，加一点清水。水开煮熟面条和油菜。

5、将牛上脑肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用。将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布，扎紧。炒锅烧热，诸如植物油，倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉。加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一点生抽和老抽，炒1分钟关火。

牛肉面怎么做家常做法

1、大火煮开，中火慢炖20分钟。另外准备一个锅，锅中加水，水开后开始煮面条。面条煮好后盛入碗中，浇上牛肉，撒上葱花，家常牛肉面就做好了。

超赞的家常牛肉面

把面条捞入大碗。1码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。1撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。

将牛上脑肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用。将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布，扎紧。炒锅烧热，诸如植物油，倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉。加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一点生抽和老抽，炒1分钟关火。

备一些细面条。煮锅放一点炖牛肉汤，加一点清水。水开煮熟面条和油菜。捞出面条，把牛肉和油菜、鸡蛋放碗里即可。

家常红烧牛肉面原料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许做法牛肉洗净切块，氽烫去血水。

牛腱子肉洗净，放入容器内，用清水浸泡2小时以上去除血水。（2）将浸泡好的牛腱肉捞出沥水，擦干表面水渍，倒入少许白酒在手上，将牛肉搓揉均匀。加2小勺盐继续搓揉 *** ，以使盐均匀地分布在牛肉表面；再加八角、花椒、桂皮、三萘及五香粉继续揉匀后，盖上盖子腌制8小时（过一夜）。

葱姜蒜、酱油、盐等材料放入锅中煮熟，即可 *** 出一碗简单的牛肉面。虽然这种 *** *** 比较简单，但是味道同样不错，非常适合快节奏的现代生活。总之，无论是家常做法还是简单的 *** *** ，牛肉面都是一道美味可口的传统美食。如果你还没有尝试过，不妨试着亲手 *** 一碗，相信你一定会被它的美味所征服。

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