本文目录一览：
- 1、家常炒牛肉面怎么做好吃
- 2、肉丝炒面做法
- 3、挂面里面加肉怎么做
- 4、挂面怎么炒好吃
- 5、肉丝炒面的家常做法
家常炒牛肉面怎么做好吃
1、牛肉头一天炖肉单留出来，面条可自己用面条机压或买现成的切面，也或者用挂面条。小油菜油菜心或小油菜更好，洗净备用，西红柿洗净，洋葱1/3个。锅内加水烧开，准备煮面条。在水开的时候先把西红柿划十字刀放入锅里烫一下，撕去外皮。西红柿切厚片，洋葱切粗条。
2、材料：切面半斤、牛肉100克、洋葱半个、尖椒1个、胡萝卜半根、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、淀粉适量。牛肉适合用里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、等部位的肉，适合炒着吃，吃着比较嫩。把牛肉顶着肉丝的纹路，切成薄片。
3、牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘。锅烧热，放油，爆香蒜末，牛肉入锅，炒断生后盛出。仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出。
4、食材清单：大虾、面条250克、牛肉80克、生粉少许、植物油适量、食盐半茶匙、白糖半茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许步骤：准备食材。牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘。
肉丝炒面做法
1、瘦肉切丝，加入水淀粉、盐、1小匙酱油，拌匀待用，青椒洗净切丝。锅内放入适量的清水，加入一小匙盐、一大匙油，煮开，下入面条，然后待锅内沸腾后加入小半碗冷水，再次煮开，再加入小半碗冷水（也就是常说的点两次冷水）。
2、材料准备：面条120克、肉丝50克、 青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克、生抽适量。煮面：将锅中的水烧开后，放入面条煮至九成熟，捞出并用冷水冲凉，沥干水分备用。摊蛋皮：将鸡蛋打散，倒入不粘锅中，摊成蛋皮，待凉后切成丝备用。
3、肉丝炒面的做法如下：用料：熟的碱面700克、瘦肉100克、香菇5朵115克、生抽4勺、盐，料酒各一勺、青菜238克。步骤：下班晚，都买不着新鲜的碱水面，只能买商家煮好的！也方便，不用煮了。瘦肉，切丝。青菜可以切段。香菇切片。锅里放油，油微热，就可以放肉丝翻炒。
4、材料：面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克、生抽25克左右。锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮。将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。
挂面里面加肉怎么做
1、食材：五花肉一块、青菜一颗、葱一颗、有2勺、盐一勺、熟鹌鹑蛋6颗、面条适量。生菜洗净，胡萝卜洗净切丝，熟鹌鹑蛋煮熟，五花肉切丝，油，盐备用。热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入肉丝淋入酱油翻炒。加入适量水大火烧开。加入面条和胡萝卜大火烧开盖转小火煮至面条无硬心。
2、主料：挂面200克、牛肉120克、包菜2片、胡萝卜1小截、青蒜1根、辣椒酱1汤匙。食用：油适量、盐适量、生抽适量、酒酿2汤匙。牛肉切丝，先加一点点盐，料酒，抓揉均匀，如果太干，可以加一点点水，再倒适量油，再次抓揉一会。然后静置10分钟。这样牛肉不加淀粉也一样嫩。
3、挂面：选择质量好的干挂面或者新鲜的湿挂面。猪肉：选择瘦肉，如猪里脊肉，切成细丝。青菜：可以选择小白菜、菠菜或者青江菜等，洗净备用。调味料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精或味精、香油、蒜末、姜末、葱花等。
4、材料：挂面20克，鸡肉末20克，胡萝卜泥、菠菜末各10克，半个鸡蛋打成汁。挂面切短用汤将其煮熟。把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入汤中，加入鸡蛋汁并搅匀，小火煮至鸡蛋熟为止。放凉即可食用。
5、原料：挂面、熟牛肉、牛肉高汤、老坛酸菜、西红柿、胡萝卜、食盐、白醋、生抽、白糖。胡萝卜切丝，胡萝卜放适量盐腌制两小时左右，倒掉腌出的水分，放入白糖和白醋，1：3比例，制成酸胡萝卜丝，煮锅放入清水和高汤，水开后放入挂面，放入西红柿，加生抽、盐、糖调味。
挂面怎么炒好吃
1、材料：挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙。将鸡蛋磕入碗内，打散，洋葱，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。
2、鸡蛋放油锅里煎熟盛出，面条热水里煮1分钟捞出，捞出放到凉水里备用。另起锅，放油，葱花，香肠，豆芽，青菜一起放锅里，翻炒几下。倒入面条翻炒两下，倒入生抽，翻炒两下，倒入炒好的鸡蛋，放入盐、辣椒酱、孜然。
3、将所有主食材准备好。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒。炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒。放入洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味。放一小勺老抽。放莴笋叶。放入煮好的挂面。
4、准备好配菜。面煮至8分熟，放凉水里备用。炒锅油热放入葱姜蒜，然后放入胡萝卜和豌豆炒1分钟。放入黑木耳炒一分钟。放入大白菜和西红柿翻炒均匀。放入面、韭菜、鸡蛋条，翻炒均匀后放入盐适量、生抽适量、鸡精适量，翻炒均匀。
肉丝炒面的家常做法
食材：面条150克、包菜100克、里脊肉80克，蒜2瓣、葱花适量。辅料：盐1勺、淀粉1勺、生抽1勺、油适量 老抽1勺。步骤2 包菜洗净切碎。步骤3 大蒜切片。步骤4 里脊肉切成丝，里脊肉加入盐1勺、清水、倒入淀粉1勺拌匀。步骤5 锅中沸水，下入面条煮成8分熟，捞出备用。
瘦肉切丝，加入水淀粉、盐、1小匙酱油，拌匀待用，青椒洗净切丝。锅内放入适量的清水，加入一小匙盐、一大匙油，煮开，下入面条，然后待锅内沸腾后加入小半碗冷水，再次煮开，再加入小半碗冷水（也就是常说的点两次冷水）。
材料准备：面条120克、肉丝50克、 青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克、生抽适量。煮面：将锅中的水烧开后，放入面条煮至九成熟，捞出并用冷水冲凉，沥干水分备用。摊蛋皮：将鸡蛋打散，倒入不粘锅中，摊成蛋皮，待凉后切成丝备用。
材料：面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克、生抽25克左右。锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮。将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。
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