（水煮鱼的家常做法不辣的水煮鱼）水煮鱼的家常做法不辣

本文目录一览：

1、不辣的水煮鱼的家常做法
2、水煮鱼的家常做法不放辣椒
3、水煮鱼怎样做才好吃,不是麻辣的
4、不辣水煮鱼简单的做法

不辣的水煮鱼的家常做法

准备一些主要食材：鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等，处理各种辅材，香菇剪去蒂头，洗净切片；白菜心洗净切丝；魔芋丝过水洗净等。先处理鱼，处理干净，然后切出鱼片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料，拌匀腌制。

把鱼处理好，去除头尾，片下鱼肉后把鱼肉切片。把鱼片冲洗干净用蛋白，淀粉、料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟。把青菜和香菜洗净控水备用，切好姜、葱、蒜，准备好香料。起油锅把香料下锅，接着加入姜、葱、蒜煸出香味。

选择刺少肉嫩的鱼种，如草鱼、黑鱼等，切忌选择带刺的鱼类，以确保食用时的口感和安全性。鱼肉切片后，用适量的盐、料酒和淀粉进行腌制，大约10-15分钟，使鱼肉更加入味且保持嫩滑。将豆芽和豆腐分别焯水，去除豆腥味，同时保持它们的脆嫩和口感。

水煮鱼（不辣）的做法食材：已腌制好的生鱼片、莲藕、莴笋、豆芽、方便面、菜花、姜片、把腌制好的生鱼片和姜片，下油锅煎炸5-10分钟捞出。然后把莲藕、莴笋、豆芽、菜花下锅炒3-5分钟。炒到所有食材都缩水了，可以闻到香味的时候即可捞出。

水煮鱼的家常做法不放辣椒

去骨去刺鱼肉，切成5厘米长、3厘米宽的薄片，装碗，用酱油码味，用水豆粉拌匀。锅内油热，下干辣椒、花椒炸呈棕红色，捞出剁细。锅内原油炒豆芽至断生，装盘。锅内油热，下郫县豆瓣炒出红色，加汤，稍煮，捞去渣，放豆芽，加调味料烧透入味。

即可出锅，沥干水分，码放在盘中。根据个人口味，可以在鱼片上淋上适量的酱油、醋、芝麻油等调料，增加风味。若希望鱼片更加柔嫩，可以在腌制时加入少量蛋清和淀粉的混合液。通过以上步骤，您可以在家轻松 *** 出不辣的水煮鱼，享受美味与营养的同时，也避免了辣椒带来的 *** 。

吃鱼的方式有很多种，可以红烧也可以清蒸，而水煮鱼片更是很多饭店里的特色菜。不过，水煮鱼片大多是辣的，不辣的水煮鱼片的做法是怎样的呢？水煮鱼片一般是用草鱼为主 *** 的，想要做不辣的可以不放胡椒粉或是少放，另外麻油可以多放一点，具体做法大家来了解一下。

做法：1，草鱼收拾干净，沿尾部片开，把两面和鱼肉片下，再去除鱼牙，因为鱼牙比较腥，再去除鱼头，鱼鳍，片去鱼刺，将鱼头，鱼骨和鱼刺斩成块放入碗中，再将鱼肉从尾部开始，斜刀片成片状，放入另一个碗中，这里一定要注意，鱼肉和鱼骨一定要分开放，因为耐熟和时间是不一样的，我个需要分开下锅。

水煮鱼想吃离得又太远，没法任性飞过去，那粗厨只能自己动手做，考虑到家人都不太吃辣，所以粗厨做了些改良，更接近家人的饮食习惯。其实粗厨的这水煮鱼做法很简单实用，就分两段：鱼水煮，再调味。

水煮鱼怎样做才好吃,不是麻辣的

1、草鱼收拾干净，沿尾部片开，把两面和鱼肉片下，再去除鱼牙，因为鱼牙比较腥，再去除鱼头，鱼鳍，片去鱼刺，将鱼头，鱼骨和鱼刺斩成块放入碗中，再将鱼肉从尾部开始，斜刀片成片状，放入另一个碗中，这里一定要注意，鱼肉和鱼骨一定要分开放，因为耐熟和时间是不一样的，我个需要分开下锅。

2、把煮好的鱼片放在盆里，最后倒入从饭馆带来的辣椒，倒热油。随着斯斯的响声，水煮鱼就做好了。

3、将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状。将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀，码味30分钟。锅内倒入少量植物油，将豆芽炒至7成熟，起锅，铺在碗底，备用。用一个小锅，烧一锅水，把码好味的鱼倒入，大火煮1-2分钟起锅。

4、把鱼头尾过滤掉，留汤备用。起油锅，油要多给点，扔一把花椒到锅里（如果喜欢吃麻味重的，多给点好咯）。再扔一把干辣椒段进去（喜欢吃辣的，多给点）。再扔葱姜到锅里，然后加上一大堆勺的豆瓣酱。在锅内翻炒。再加入先熬好的鱼汤和鲜酱油一起煮开。就变成水煮鱼的底汤了。

不辣水煮鱼简单的做法

准备一些主要食材水煮鱼的家常做法不辣：鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等水煮鱼的家常做法不辣，处理各种辅材水煮鱼的家常做法不辣，香菇剪去蒂头，洗净切片；白菜心洗净切丝；魔芋丝过水洗净等。先处理鱼，处理干净，然后切出鱼片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料，拌匀腌制。

水煮鱼（不辣）水煮鱼的家常做法不辣的做法食材：已腌制好的生鱼片、莲藕、莴笋、豆芽、方便面、菜花、姜片、把腌制好的生鱼片和姜片，下油锅煎炸5-10分钟捞出。然后把莲藕、莴笋、豆芽、菜花下锅炒3-5分钟。炒到所有食材都缩水了，可以闻到香味的时候即可捞出。

接下来就让我们开始 *** 不辣版水煮鱼。鲫鱼或草鱼处理干净后，去头去鳞、去内脏，切薄片。鱼肉片可以用刀斜着切，这样可以使鱼肉更加嫩滑。然后加入少许盐和料酒腌制20分钟，让鱼片散发出更加鲜美的香气。将鸡蛋打散，只保留蛋清，分几次加入腌好的鱼片中搅拌均匀。

关于水煮鱼的家常做法不辣和水煮鱼的家常做法不辣的水煮鱼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。