海带酥鱼的家常做法（海带酥鱼的家常做法视频）

本文目录一览：

• 1、不用高压锅怎么做五香酥鱼
• 2、酥鱼咸菜怎么做好吃
• 3、用藕,海带,鱼怎样做苏鱼
• 4、海带酥鱼的做法最正宗的做法
• 5、酥鱼罐头的做法
• 6、酥鲫鱼的正宗做法如何做酥鲫鱼

不用高压锅怎么做五香酥鱼

1、做法 小黄鱼去鳞和内脏，收拾干净，用流动的水冲洗后用厨房纸巾吸去水分，然后加入料酒和盐，腌制10分钟。鸡蛋在碗中打散。将面粉、五香粉混合均匀成五香炸粉。

2、加入水，烧开，水量要稍多一些，煮20分钟，将调料的味道都充分煮出来，淋入料酒、老抽酱油、生抽酱油，蚝油白糖、盐、调制卤汁的颜色和咸淡，盐的放入根据个人口味自行调整。关火，用密网将调料渣捞出不要，将汤汁放在大一些的容器内，晾凉，这样卤汁就做好了。

3、这时，我们在高压锅的下面铺上一些葱姜段，再加上几片白菜叶垫底，（这样可以预防粘锅）然后将炸好的鱼摆放在上面，加上我们事先准备好的调料，精盐，五香粉，酱油，醋，白糖，在加上清水，水没过鱼即可，打开炉火，将高压锅烧开上气，带压炖制15分钟就可以了。

酥鱼咸菜怎么做好吃

之一步海带酥鱼的家常做法，将鱼洗净切块。把鱼片切成块状海带酥鱼的家常做法，这样能更好地吸收调料的味道。然后，将鱼块用盐、料酒腌渍20分钟左右，这样可以去腥提鲜。第二步，将葱姜蒜切成末。将葱姜蒜切成细末备用，这样可以增加菜肴的香气。第三步，将咸菜切碎备用。将咸菜切碎，这样容易煮熟且口感会更好。第四步，炒鱼块。

加入调料：在炒好的咸菜中加入切好的生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、八角等调料，继续翻炒均匀，使咸菜充分吸收调料的味道。烹煮：向锅中加入适量的水，将炸好的鱼块放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋等调料，大火烧开后转小火慢炖，炖至鱼肉熟透，汤汁浓稠。

咸菜焖酥鱼的做法步骤111将葱姜蒜用筷子摆摆，然后端起锅晃悠晃悠，让食材都沾上汤汁 咸菜焖酥鱼的做法步骤121然后盖盖子定时保压40分钟，等压力锅放完气以后再拿到煤气灶上继续加热耗汤，把汤汁争取耗干，但是别糊锅，即可装盘食用了。

带鱼收拾干净切段，裹蛋液油炸一下。扁豆洗干净摘成断。取来电压力锅的不锈钢内胆，先放入泡好的黄豆。再放入摘好的扁豆。扁豆上铺好炸好的带鱼段。再将泡过水的咸菜片铺在带鱼段上。锅中烧热油炸一下大料瓣。放入葱姜蒜煸炒出香味。加入料酒、醋、糖、老抽。

首先，将新鲜的鲫鱼逐一清洗干净，然后进行关键步骤——下油锅炸制。鱼儿需炸至八分熟，这样既能保持鱼肉的鲜嫩，又能赋予其金黄的色泽，然后捞出备用。接下来，将咸菜丝精心铺在锅底，形成一层独特的底味。接着，葱、姜、蒜等调料均匀撒在咸菜丝上，为这道菜增添了丰富的香气。

咸菜两个，洗净切片 藕两个，洗净去皮切片 鲫鱼四斤，开腹去除内脏，洗净，不用刮鱼鳞。留下鱼籽另外放在小碗里。青萝卜一个洗净，切片 海带，切成方块状 五花猪肉切块 带肉大骨头两根，让卖骨头的给剁开，成几段。

用藕,海带,鱼怎样做苏鱼

主料：小鲫鱼750克、藕或海带少量。调料：酱油100克，料酒70克，白糖50克，葱段、姜片适量，盐少许、香醋少许。高汤1000克。将鲫鱼去内脏洗净，控水。用油炸制干黄色。将藕或海带铺在锅底，这样以免鱼贴锅底容易干糊。将炸好的鱼有序的排放在配菜上。

鲫鱼去内脏清洗干净 藕去皮，切成厚片，海带切成菱形块 咸菜疙瘩适量切成片状，带皮五花肉，切块 白菜手撕成片（葱、姜切片）【铺锅】从锅底开始，先铺上一层白菜叶，同时过的底部周围也铺上一圈白菜叶。

首先，将小鲫鱼清理干净，去除内脏并控水。理论上，保留鱼鳞可以让鱼肉更完整，因为鱼鳞富含钙质。但个人偏好不同，可以去除鱼鳞。接着，用油将鱼炸至干黄色，捞出备用。在锅底铺上藕或海带，以避免鱼贴锅底，导致干糊。将炸好的鱼按照顺序排放于配菜之上。

海带酥鱼的做法最正宗的做法

要 *** 美味海带酥鱼的家常做法的海带酥鱼海带酥鱼的家常做法，首先准备一些材料。将海带用清水洗净，切成宽度适中的条状，然后将鲫鱼去鳞、鳃和头部，用适量的盐和料酒进行腌制，这样可以使其更加入味。接下来，烹饪步骤中，先在锅底铺上一层葱姜片，为鱼和海带增添香气。

做法 海带泡洗干净切宽条，鲫鱼去鳞、鳃、头洗净，用盐、料酒腌制入味。锅上灶先用葱姜片垫底，铺一层海带，铺一层鱼，上面再铺一层海带。备一小碗放入以上各种调料，搅拌均匀，倒入锅内。调味汁与海带持平，大火烧开，微火炖2小时即成。特点编辑 海带软嫩，小鱼稣香。

鲫鱼去内脏清洗干净 藕去皮，切成厚片，海带切成菱形块 咸菜疙瘩适量切成片状，带皮五花肉，切块 白菜手撕成片（葱、姜切片）【铺锅】从锅底开始，先铺上一层白菜叶，同时过的底部周围也铺上一圈白菜叶。

酥鱼罐头的做法

1、主料海带酥鱼的家常做法：小鲫鱼750克、藕或海带少量。调料海带酥鱼的家常做法：酱油100克海带酥鱼的家常做法，料酒70克海带酥鱼的家常做法，白糖50克海带酥鱼的家常做法，葱段、姜片适量，盐少许、香醋少许。高汤1000克。将鲫鱼去内脏洗净，控水。用油炸制干黄色。将藕或海带铺在锅底，这样以免鱼贴锅底容易干糊。将炸好的鱼有序的排放在配菜上。

2、想要品尝美味的罐头酥鱼吗？跟随我们的步骤，在家也能轻松 *** ！前期准备 选材： 选择新鲜、无腥味的鱼类，如小黄花鱼，确保鱼身金黄、有光泽，鳞片完整。 处理： 去除鱼鳃、内脏和腹内黑膜，仔细清洗干净。鱼头部可根据个人喜好选择是否保留。

3、 *** 五香酥鱼罐头，所需主料是小鲫鱼750克以及少量的藕或海带。调料包括酱油100克、料酒70克、白糖50克、葱段、姜片适量，盐少许以及香醋少许，同时还需要准备高汤1000克。首先，将小鲫鱼清理干净，去除内脏并控水。理论上，保留鱼鳞可以让鱼肉更完整，因为鱼鳞富含钙质。但个人偏好不同，可以去除鱼鳞。

4、鱼去头，清理内脏，清洗干净。厨房用纸擦干水分，备用。碟子里就是这次用量，方便参考。炸鱼，炸鱼，炸至金黄，别炸太干，不然最后做出的鱼罐头就有点干硬。ps：我这个图就有点炸干了。锅底少许油，炒出香味。加入鱼翻炒下，先加入料酒烹一下，再加入糖醋酱油，翻炒均匀后，加入开水。

5、将煎好的鱼放入高压锅，加入适量糖、醋、大料、姜片和酱油，再加少许清水。不需搅拌，只需将调料均匀撒在鱼上。设置高压锅，40分钟后自然解压，然后让其冷却。如果你喜欢，还可以冷藏过夜，这样味道更佳。最后，将煎好的鱼和汤汁放入碗中，鱼肉酥软，无需担心鱼刺，可以直接享用。

6、小黄花鱼去头，清理内脏，清洗干净。处理干净的小黄花鱼厨房用纸擦干水分，备用。油温六七成热，下入晾干水分的小黄花鱼炸制，中火炸。炸至金黄捞出。调料：香醋80克、白糖60克、酱油20克、葱姜适量、五香粉1/3茶匙、干辣椒3个、八角2粒、香叶3片、桂皮1小段、黄酒30克、食盐适量。

酥鲫鱼的正宗做法如何做酥鲫鱼

材料包括：鲫鱼 800克、香葱 40克、大蒜 20克、生姜 25克、干辣椒 3个、八角 2个、桂皮 1块、香叶 5片、蒸鱼豉油 40毫升、生抽 30毫升、凉开水 40毫升、白胡椒粉 3克、料酒 30毫升、淀粉 40克。把鲫鱼宰杀好。鲫鱼除掉鱼磷，黑膜，鱼腮后洗净，两面打花刀。

将鲫鱼处理好清洗干净，清水冲洗大约2~3遍。在砂锅中放好竹篦子，防止鲫鱼与砂锅底部黏在一起。将处理好的鲫鱼放在砂锅中的竹篦子。将3根小葱、2个八角、1片桂皮、花椒少许、1片香叶、20ml酱油、20ml料酒、20g糖少许盐放入砂锅，倒入清水1500ml左右。加入100ml米醋。

高压锅做酥鲫鱼 *** 步骤：食材选择，鲫鱼、葱、姜、蒜、大料、白醋、生抽、料酒。将鲫鱼清洗干净，涂上一层面粉。放入热油中，煎成两面金黄色捞出。将葱、姜、蒜平铺在高压锅底部，放上煎好的鲫鱼。用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁倒入高压锅内。

小鲫鱼适量，食用醋适量，料酒适量，食用油适量，盐适量，生抽适量。先把鱼去除鱼鳞，有些朋友喜欢吃带鱼鳞的也可以不处理，鱼鳃，鱼牙，鱼腹内的黑膜处理干净备用，这样可以减少鱼腥味。然后加入少许料酒，葱姜，少许食用盐腌制5分钟，用厨房纸擦干水分备用。

准备葱姜蒜。葱切段，姜切大片、蒜用刀拍扁备用。鲫鱼逐个收拾干净，在鱼身上划花刀，小心不要太深，深了后期炸制的时候，不能保持鱼的完整。取料理盆，放入葱段和姜片，放入味极鲜酱油和料酒。锅内放油少许，烧至温热。下入葱、姜、蒜炒出香味。

原料：小鲫鱼8条（约500克），海带250克，胡萝卜、去皮荸荠各150克，白糖、姜各20克，酱油、料酒、薄、香油、醋各30克，精盐、大茴香、砂仁、豆蔻、丁香、桂皮、甘草各适量。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，刮净腹内黑膜，洗净后沥水；海带泡发后洗净；葱切段；姜拍松；大茴香用纱布包好。

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