本文目录一览：
- 1、腐竹怎么炒好吃
- 2、炒腐竹的家常做法
- 3、炒腐竹怎么做好吃,蒜苔炒腐竹的家常做法
- 4、炒腐竹怎么做
- 5、干炒腐竹的家常做法
腐竹怎么炒好吃
腐竹炒肉片：这道菜口感鲜美，做法简单，首先将腐竹泡软，猪肉切片备用，接着热油锅，将肉片炒至变色，加入腐竹翻炒，最后加入调味料即可。腐竹炒木耳：将腐竹、木耳泡软后，与蒜末、辣椒、调味料一起炒熟，这是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美。
准备食材：黑木耳，腐竹，大蒜，生姜，食用盐，生抽，白糖，胡椒粉，鸡精。（2）先将黑木耳泡发，把腐竹用水泡软，切断备用，大蒜去皮切片。（3）将腐竹放入开水中，煮一分钟之后捞出控水。（4）锅中加入适量的食用油，等油热之后下入蒜片和姜片爆香之后再加入腐竹翻炒均匀。
首先，尝试经典的蒜蓉炒腐竹：所需材料：腐竹、蒜蓉、盐、生抽和适量油步骤：将腐竹切块，热油中炒香蒜蓉，加入腐竹翻炒，再加盐和生抽，炒至脆口即可。接下来是青椒伴腐竹：材料：腐竹、青椒、盐、生抽和油步骤：同样切块，先炒青椒，再加入腐竹，调味后炒至脆口。
腐竹一把、姜、蒜、葱、香辣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精各适量。大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。泡发的腐竹挤干水份，切成段。姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。取一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水调成味汁。
腐竹是一种以黄豆为原料经过发酵处理而成的食物，具有丰富的蛋白质和纤维素。要使腐竹炒得好吃，可以尝试以下 *** ： 提前浸泡：将干腐竹提前用温水浸泡，使其软化，更易炒熟。 切块或切丝：根据个人喜好将腐竹切成块状或丝状。块状的腐竹口感更为酥脆，丝状的腐竹更易入味。
做法一：简单清炒腐竹 - **材料**：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖 - **做法**： 青椒切块，豆腐皮切三角形块，大蒜切片。 热油爆香大蒜，加入青椒和豆腐皮，加盐和少量糖调味。 快速翻炒至食材七八成熟即可出锅。- **小诀窍**： 豆腐皮吸油，翻炒时需适时加水，防止烧焦。
炒腐竹的家常做法
材料：一个青椒、腐竹、肉丝、大蒜子、红葡萄酒、生粉、鸡精、盐、老抽、食用油。用生粉、鸡精、盐、老抽、食用油、红酒把肉腌15分钟。切好大蒜子、辣椒（切丝）。准备工作做好等15分钟肉腌好，放油（多放点，比较容易巴锅）把肉熟，盛出来放到旁边。
原料：腐竹3根，油菜若干，胡萝卜一小根，葱姜盐生抽等调料。腐竹放水泡3小时以上，我泡的不够，所以稍微煮了一下。油菜洗净控干水。只用油菜茎，这个随便，我叶另有他用。油菜茎放开水淖一下，捞出待用。胡萝卜洗净切片。腐竹放开水煮一小会。
材料：腐竹100克、木耳100克、红辣椒1个、青辣椒2个、冬笋40克、淀粉适量 调味料：食用油400克（实耗50克）、酱油1小匙、高汤1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。把腐竹、木耳泡软、洗净；腐竹切成段，投入沸水中烫熟透捞出，沥干水分。
腐竹提前凉水泡发好，洗净切段。（2）胡萝卜，尖椒切菱形片，大蒜，干辣椒准备好。（3）炒锅点火入油烧热，入蒜片，干辣椒爆香。（4）入尖椒，胡萝卜翻炒。（5）调入老抽，生抽，胡椒粉，盐，糖增色增香。（6）入腐竹。（7）翻炒一下，调入味精炒匀。（8）勾淡淡的芡，关火。
材料：腐竹、青椒、盐、生抽和油步骤：同样切块，先炒青椒，再加入腐竹，调味后炒至脆口。如果你想尝试更丰富的口感，不妨试试腐竹炖豆腐：材料：腐竹、豆腐、盐、生抽、鸡精和清汤步骤：腐竹与豆腐切块，一起炖煮至软烂，加入调料调味。
炒腐竹的家常做法如下：材料/工具：腐竹、五花肉、黑木耳、大葱、蒜子、青红辣椒、蚝油、生抽、精盐、色拉油、白糖、鸡精、水淀粉、锅、刀。准备160克腐竹，先用剪刀把腐竹剪成小段，然后用冷水浸泡1个小时左右，把腐竹泡到没有硬芯就可以捞出控水。
炒腐竹怎么做好吃,蒜苔炒腐竹的家常做法
蒜苔腐竹炒腐竹的家常做法视频的做法： 蒜苔洗净切段炒腐竹的家常做法视频，腐竹用温水泡软备用。 热锅凉油炒腐竹的家常做法视频，放入蒜苔煸炒至变色，加入适量盐和鸡精调味。 加入腐竹煸炒均匀，加入少量水焖煮5分钟即可。 出锅前撒上葱花提香即可。
腐竹先用温水泡一下，软硬掌握好。辅料，葱姜蒜花椒麻椒。锅要够热，辅料放进去待葱花变色（颜色尽量发黄），先下蒜苔，6分熟后下腐竹。盐适量，酱油适量（控制颜色）。最后来一点醋。
首先把干腐竹放在盆内，加入温水，水量要没过腐竹多一些，在腐竹上面压个盘子，这样腐竹会全部没入水中，这样腐竹就会泡发的均匀，软硬一致，这样泡发有半小时就泡发好炒腐竹的家常做法视频了。腐竹泡发好后，将腐竹切成寸段，蒜薹掐去头尾，投洗干净，再切成寸段、胡萝卜去皮洗净，切成条。
炒腐竹怎么做
腐竹一把、姜、蒜、葱、香辣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精各适量。大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。泡发的腐竹挤干水份，切成段。姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。取一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水调成味汁。
腐竹掰成段，用水浸泡变大。冷锅倒油，爆香蒜粒。倒入尖椒和红辣椒翻炒。再放入腐竹翻炒。加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，出锅盛盘。腐竹又称腐皮，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。
材料：一个青椒、腐竹、肉丝、大蒜子、红葡萄酒、生粉、鸡精、盐、老抽、食用油。用生粉、鸡精、盐、老抽、食用油、红酒把肉腌15分钟。切好大蒜子、辣椒（切丝）。准备工作做好等15分钟肉腌好，放油（多放点，比较容易巴锅）把肉熟，盛出来放到旁边。
腐竹用温水泡软切段。青椒、红椒、香菇洗净切片。热锅倒油，倒入香菇炒香。倒入腐竹。加入适量蚝油、酱油翻炒均匀。倒入青红椒翻炒。加入适量食盐，出锅前倒入少量醋翻拌匀即可。
所需材料：腐竹、蒜蓉、盐、生抽和适量油步骤：将腐竹切块，热油中炒香蒜蓉，加入腐竹翻炒，再加盐和生抽，炒至脆口即可。接下来是青椒伴腐竹：材料：腐竹、青椒、盐、生抽和油步骤：同样切块，先炒青椒，再加入腐竹，调味后炒至脆口。
做法一：简单清炒腐竹 - **材料**：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖 - **做法**： 青椒切块，豆腐皮切三角形块，大蒜切片。 热油爆香大蒜，加入青椒和豆腐皮，加盐和少量糖调味。 快速翻炒至食材七八成熟即可出锅。- **小诀窍**： 豆腐皮吸油，翻炒时需适时加水，防止烧焦。
干炒腐竹的家常做法
将干腐竹片用开水泡发至软化后，捞出沥干水分。 锅中加入适量的食用油，加热后放入腐竹翻炒至微黄色，捞出备用。 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。 加入青红椒丝炒匀，再放入腐竹翻炒均匀。 加入适量的酱油、白胡椒粉、盐、鸡精调味。 最后加入香葱段翻炒均匀即可。
干腐竹提前3-5小时用冷水泡软。准备食材，葱切小段，胡萝卜切片，青椒切成粗丝。起油锅，放葱段炒出香味。放胡萝卜片煸炒。倒入适量生抽后，放腐竹翻炒，再加一点老抽调色。最后放入青椒跟木耳，添少量清水，烧开后加一点盐炒匀即可，出锅时可以加一小勺芝麻香油提香。
步骤： 将腐竹剪成适当的长度备用，并将其浸泡在温水中，泡软备用。 锅中倒入适量植物油，烧热后倒入腐竹翻炒至金黄色。 捞出腐竹备用，锅中留少量底油，加入切好的葱姜蒜炒香。 倒入适量的清水，加入适量的料酒，生抽，糖，盐和鸡精，搅拌均匀。
步骤：干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，图中是已经泡发好的状态。因为干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上泡不到，可以在泡的时候上面再压一个瓷盘子，这样能保证腐竹全部浸在水中，让腐竹很好的泡发，用手捏捏完全没有硬心了就可以了。
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